diyet ve sağlık

Örnek Hipododik Diyet

öncül

Aşağıdaki endikasyonlar sadece bilgi amaçlıdır ve profesyonellerin, ÖZELLEŞTİRİLMİŞ gıda tedavilerinin reçetelenmesi ve hazırlanması için müdahalesi gereken bir doktor, beslenme uzmanı veya diyetisyen olarak fikrinin yerini alması amaçlanmamıştır.

Sodyum ve hipertansiyon

Aşırı sodyum, önceden belirlenmiş hastalarda kan basıncındaki artışta ve hipertansiyonun başlangıcında en önemli besin faktörüdür.

Yüksek tansiyon, hastalıklar (örn. Böbrek yetmezliği), genetik yatkınlık ve / veya aile, aşırı kilolu, sedanter yaşam tarzı, sigara, alkolizm, hiperglisemi, düşük potasyumlu diyet ve yağ asitleri gibi diğer predispozan faktörler tarafından da tercih edilir favor ‰ 3, doymuş yağ asitleri vb. bakımından zengin diyet

Kendi içinde bir patolojiyi temsil etmenin yanı sıra, hipertansiyon, iskemik kalp hastalığı ve / veya serebral vasküler sendrom riskini önemli ölçüde artıran bir patolojik kompleks olan metabolik sendromun teşhisi için risk faktörüdür.

NB Tip 2 diabetes mellitus ve arteriyel hipertansiyon arasındaki ilişki organizmaya olan zararlılığını önemli ölçüde arttırmaktadır.

Hipododik diyet

Hipododik diyet, arteriyel hipertansiyon ile karakterize bireylerde kan basıncını düşürmeyi amaçlayan düşük bir sodyum alımı ile karakterize edilen bir gıda terapisidir.

İlk olarak, hiposodyum diyeti, sodyum ya da ilave yemek tuzu içeren yiyeceklerin sınırlandırılması ve sözde "isteğe bağlı" tuzun (ev düzeyinde eklenen) kaldırılması gibi temel özelliklere sahipti. Bugün, hiposodik diyet çok daha karmaşık bir beslenme şeklidir; her şeyden önce, düşük tuzlu diyet genellikle düşük kalorili bir diyettir, bunun nedeni birçok hipertansiyon vakasının birden fazla etiyolojiyi tanımasıdır, aralarında aşırı adipoz doku birikimi (fazla kilo ve obezite) Kitle İndeksinde bir artış ile öne çıkmaktadır. Vücut (> genellikle karın fasyasında IMC veya BMI).

Ayrıca, hipododik diyet, diğer tehlikeli metabolizma parametrelerinin restorasyonunda da etkili olabilmesi için mevcut diğer patolojiler temelinde düzeltilebilir; Çoğu durumda, hipododik diyet böylece bir anti-metabolik sendrom diyetine dönüşür.

Bir "metabolik sendrom" hiposodyum diyetinin bileşiminde kullanılacak en yararlı ve sık önlemler şunlardır:

  1. İsteğe bağlı tuzun ve ilave sodyum içeren tüm yiyeceklerin giderilmesi
  2. Vücut kompozisyonuna dayalı doğru enerji arzı
  3. Kan şekeri ve trigliseritleri azaltmak için yük ve glisemik indeksin ölçülmesi
  4. Besin kolesterolünün ölçülmesi ve kanda dolaşan LDL'nin azalması
  5. Family3 familyasına ve (gerekirse) ayrıca ω ω6 ve ‰ 9'a ait doymamış yağ asitlerinin, doymuş ve / veya hidrojene yağ asitlerinin zararına; etki, toplam kolesterol ve / veya LDL'nin düşürülmesi ve bazen HDL'nin artmasıyla kan basıncında ve trigliseritlerde bir azalmaya çevrilebilir.
  6. Artan su, diyet lifi, fenolik maddeler, bitki lesitinler, fitosteroller, antioksidan vitaminler ve antioksidan veya herhangi bir şekilde faydalı mineraller (potasyum, magnezyum ve kalsiyum): kolesterol emilimini azaltmak ve metabolizmasını arttırmak, toplam oksidatif stresi azaltmak ve arteriyel basıncın yararı için sodyum / potasyum dengesini geliştirmek
  7. Kafein, tein, enerji veren içeceklerde mevcut diğer uyarıcılar, etil alkol, vb. Gibi sinirlerin moderasyonu / giderilmesi.

Ayrıca, hipodinamik diyet ile ilişkilendirilmesi önerilir: sigara içmenin kaldırılması, aşırı stresli durumların azaltılması ve belirsiz bir aerobik ve anaerobik fiziksel aktivite protokolünün başlatılması.

Özet olarak, hipododik diyet sadece kan basıncının ölçülmesini değil, aynı zamanda genel kalp-damar riskini de azaltmayı, özellikle koroner kalp hastalığı ve serebral vasküler sendrom (ateroskleroz ve hipertansiyon ile veya miras alınan faktörler tarafından kolaylaştırılmış) anevrizmalar). NB Hipozodik diyet ayrıca önceden belirlenmiş deneklerde hiperürisemi veya gut ataklarının önlenmesi için doğru önlemleri de gerektirebilir, ancak oldukça tuhaf ve spesifik bir terapidir.

Uygulamada, hipertansiyon ve diğer predispozan metabolik parametrelerin (aşırı kilolu, hiperkolesterolemi, hiperglisemi veya diyabet, hipertrigliseridemi, yüksek oksidatif stres, vb.) Telafi edilmesini amaçlayan hiposodik diyet aşağıdaki gibi yapılandırılmıştır:

  • Pişirme tuzu ve konserve yiyeceklerin giderilmesi (kurutulmuş et, eski peynir, konserve vs.); sadece soğutulmuş ve dondurulmuş gıdalar verilir
  • Sebzeler hariç tüm kısımların en az 1 / 3'ünün azaltılması
  • Kısımlarının azaltılması: makarna, ekmek ve patates gibi unlu veya yüksek oranda karbonhidratlı yiyecekler, reçel gibi konserve meyveler, şuruptaki meyveler, kurutulmuş meyveler vb. Ve olgun muz, kaki, incir, üzüm, mandalina gibi yüksek kalorili meyveler vb. . Not : Rafine nişastalı yiyecekleri INTEGRAL'lerle DEĞİŞTİRMEK daha iyidir
  • Yağlı etlerin, eski peynirlerin ve yumurta sarısının kaldırılması, genel olarak balıkçılık ürünleri lehinde et, peynir ve yumurtaların sert biçimde azaltılması, özellikle mavi deniz balıklarının (taze ton balığı, alliterato, amberjack, palamita, sera) leccia, lampuga, uskumru, lanzardo, alice, sarda, ringa balığı, iğne balığı, boga vb.)
  • Herhangi bir baharat çeşidinin veya doymuş veya hidrojenlenmiş yağın bitkisel yağlarla değiştirilmesi; yemek pişirmek için sızma zeytinyağı ve (eğer istenirse) ω- ‰ 3 bakımından zengin yağları baharat için kullanın (soya, kivi, üzüm çekirdeği, ceviz, keten vs.). Not : kurutulmuş meyvenin kullanımı esansiyel yağ asitleri sağlar MA toplam yağ alımına kıyasla dengeli olmalıdır; her 10 g kurutulmuş meyve için 5 g yağın elimine edilmesi gerekir
  • Taze ve pişmiş sebzelerin bazı bölümlerinde önemli artış; yoksa, taze meyvelerin kabuğu ile entegrasyonu
  • Enerji içeceklerinin ve alkollü içeceklerin kaldırılması; ana yemeklerde sert kahve, çay ve kırmızı şarap yönetimi
  • Mümkünse, hiposdik su kullanın.

Hiposodik diyette Faydalı takviyeler

Düşük tuzlu diyet için kan basıncını düşürmek için yararlı olan takviyeler şunlardır:

  1. Potasyum: Sodyuminkine ters etki yapan
  2. Kan basıncını düşürücü, sistemik iltihaplanma ve hiperlipidemi durumunu etkileyen, have-3 familyasının çoklu doymamış yağ asitleri, muhtemelen EPA ve DHA (biyolojik olarak daha aktif)
  3. Amino asit arginin
  4. Bitkiler, özler ve bitki türevleri diüretikler ve / veya hipotansiftir.

Hipododik ve hipokalorik diyette bazı genel besin takviyelerinin ilişkilendirilmesi gerekebilir; bu, en kısıtlayıcı rejimlerde, genellikle ilgili gıda kısımlarının, mineral tuzlar ve / veya vitaminler için önerilen rasyonlara ulaşmak için yeterli olmadığı gerçeğiyle doğrulanabilir.

Hipertansiyona karşı diyet: Örnek

  • Postane çalışanı, hipertansif, fiziksel egzersiz yapmıyor, sigarayı bıraktı ama çok kilo aldı. Aperatifleri sever ve kahvaltı yapmaz. Sonbahar-kış sezonu.

seks F
yaş 53 yıl
Boy cm 158 cm
Bilek çevresi cm 14, 8 cm
anayasa ince
Boy / bilek 10.7
Morfolojik tip normolineo
Ağırlık kg 85.0Kg
Vücut kitle indeksi 34.1
değerlendirme aşırı şişman
Arzu edilen fizyolojik vücut kitle indeksi 22.0
Arzulanan fizyolojik ağırlık kg 48.2Kg
Bazal kcal metabolizması 1248.0Kcal
Fiziksel aktivite katsayısı seviyesi 01:42
Kcal enerji harcaması 1772.4kcal
diyet IPO SODYUM / HİPOTİK IPO -% 301240Kcal
Lipidler % 25 310.0kcal 34.4 g
protein > 0.8 ve <1.5 g / kgOrtalama 289.2kcalOrtalama 72.3g
Karbonhidratlar % 51.7640.8kcal170.9 g
kahvaltı% 15 186kcal
aperatif% 10 124kcal
öğle yemeği% 35 434kcal
aperatif% 10 124kcal
akşam yemeği% 30 372kcal

Örnek Hipododik Diyet - Gün 1

Kahvaltı, günlük enerjinin yaklaşık% 15'i
Yağsız inek sütü200, 0ml72, 0kcal
Kuru meyve ve fındıklı müsli30, 0g102, 0kcal
Atıştırmalık 1, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
elma150, 0g78, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Öğle yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 35'i
Domatesli Kepekli Makarna
Kepekli irmik makarna80, 0g259, 2kcal
Domates sosu100, 0g24, 0kcal
Grana (rendelenmiş)10.0 gr38, 1kcal
Sızma zeytinyağı5, 0 g45, 0kcal
marul50, 0g9, 0kcal
Soya yağı5, 0 g44, 2kcal
Snack 2, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
turuncu150, 0g51, 0kcal
Yağsız süt yoğurt125, 0g45, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Akşam yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 30'u
Tavada hamsi
Hamsi veya hamsi200, 0g192, 0kcal
Kabak (tavada)200, 0g32, 0kcal
Sızma zeytinyağı10.0 gr90, 0kcal
Kepekli ekmek25, 0g60, 8kcal

GÜN Beslenme Çevirisi 1
Besleyici veya besleyici bileşenmiktar
enerji1251.75kcal
Yemek suyu1055.88g
protein72.95g
Toplam lipitler35.83g
Doymuş yağ, toplam8.34g
Toplam tekli doymamış yağ asitleri16.17g
Toplam çoklu doymamış yağ asitleri8, 90
kolesterol157.50mg
Karbonhidratlar177.27g
Basit, toplam şekerler69.85g
Alkol, etanol00:00
elyaf26.67g
sodyum1546.80mg
potasyum3132.75mg
futbol975.45mg
demir16.2mg
fosfor1351.10mg
çinko11.09mg
Tiamin veya vit. B11.72mg
Riboflavin veya vit. B22.08mg
Niasin veya vit. B3 veya vit. PP41.73mg
Piridoksin veya vit. B62.33mg
Folat, toplam169.4μg
Askorbik asit veya vit. C135.90mg
Retinol eşdeğeri aktivite veya vit. bir397.20RAE
a-tokoferol veya vit. ve14.79mg

LIGHT BLUE'da: IPOsodik, IPOcaloric ve PREVENTIVE diyet için en önemli beslenme bileşenlerinin bazı arzu edilen tavsiye edilen oranlarının, metabolik hastalıklar konusunda (özel duruma göre ağırlıklandırılmış) mükemmel bir şekilde başarılması.

SARI YERDE : optimal şekilde 30 g / gün civarında olması gereken toplam lif alımı; Açıkçası, tek bir günün çevirisi olduğundan, baklagiller ve diğer sebzeleri de içeren haftalık ortalamayı göstermek mümkün değildir (örnekte mevcut yiyeceklere kıyasla daha zengin).

KIRMIZI : Basit TOTAL karbonhidratların, tavsiyelere göre% 2-10 oranında elde edilen değerden düşük olması katkısı. Bununla birlikte, mevcut glukidlerin (sadece fruktoz ve laktozun kendine özgü olan ve eklenmeyen) doğası göz önüne alındığında, münferit yiyeceklerin ve öğünlerin glisemik indeksinin (GI) ve glisemik yükünün (CG) yeterli olduğunu belirtmek mümkündür. Sonuçta fruktozun (yukarıda bahsedilen basit karbonhidratların çoğunu hesaba katar) mevcut karbonhidratlar arasında en düşük GI'ye sahip olduğunu düşünün. Hipodinamik bir diyette bağlamlaştırılan aynı miktarda basit şeker, ancak NORMOcalorica, diyet tavsiyelerine daha düşük bir oran ve uygunluk tespit etmiş olur; bu nedenle, bu yalnızca orantılı bir konudur.

Aşağıda, haftalık hiposodyumun geri kalanını ve dikkate alınan konu için hipokalorik örneği rapor ediyoruz.

Örnek Hipododik Diyet - 2. Gün

Kahvaltı, günlük enerjinin yaklaşık% 15'i
A, D vitaminleri ve kalsiyum bakımından zenginleştirilmiş soya sütü200, 0ml54, 0kcal
Kuru meyve ve fındıklı müsli30, 0g102, 0kcal
Atıştırmalık 1, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
Pera150, 0g87, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Öğle yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 35'i
Mantarlı risotto
Uzun taneli kahverengi pirinç70, 0g259, 0kcal
Petrol mantarları100, 0g22, 0kcal
Grana (rendelenmiş)10.0 gr38, 1kcal
Sızma zeytinyağı5, 0 g45, 0kcal
Radicchio50, 0g11, 5kcal
Soya yağı5, 0 g44, 2kcal
Snack 2, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
Greyfurt (pembe, kırmızı ve beyaz)150, 0g48, 0kcal
Yağsız süt yoğurt125, 0g45, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Akşam yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 30'u
Izgara sarı kuyruk balığı
Amberjack veya Karaçam150, 0g219, 0kcal
Patlıcanlar (tavada)200, 0g48, 0kcal
Sızma zeytinyağı5, 0 g45, 0kcal
Kepekli ekmek25, 0g60, 8kcal

Örnek Hipododik Diyet - 3. Gün

Kahvaltı, günlük enerjinin yaklaşık% 15'i
Yağsız inek sütü200, 0ml72, 0kcal
Kuru meyve ve fındıklı müsli30, 0g102, 0kcal
Atıştırmalık 1, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
kivi150, 0g91, 5kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Öğle yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 35'i
Havuçlu Fasulye Çorbası
Kuru borlotti fasulyesi80, 0g248, 8kcal
havuç50, 0g20, 5kcal
Grana (rendelenmiş)10.0 gr38, 1kcal
Sızma zeytinyağı veya soya yağı TOT10.0 gr90, 0kcal
Snack 2, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
Kış kavun150, 0g42, 0kcal
Yağsız süt yoğurt125, 0g45, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Akşam yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 30'u
Izgara tavuk göğsü
Tavuk göğsü, sadece et200, 0g220, 0kcal
Sızma zeytinyağı5, 0 g90, 0kcal
Rezene (çiğ)200, 0g18, 0kcal
Soya yağı5, 0 g44, 2kcal
Kepekli ekmek25, 0g60, 8kcal

Örnek Hipododik Diyet - 4. Gün

Kahvaltı, günlük enerjinin yaklaşık% 15'i
A, D vitaminleri ve kalsiyum bakımından zenginleştirilmiş soya sütü200, 0ml54, 0kcal
Kuru meyve ve fındıklı müsli30, 0g102, 0kcal
Atıştırmalık 1, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
elma150, 0g78, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Öğle yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 35'i
Kepekli makarna biberli
Kepekli irmik makarna80, 0g259, 2kcal
biber100, 0g22, 0kcal
Grana (rendelenmiş)10.0 gr38, 1kcal
Sızma zeytinyağı5, 0 g45, 0kcal
Belçikalı hindiba50, 0g8, 5kcal
Soya yağı5, 0 g44, 2kcal
Snack 2, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
turuncu150, 0g51, 0kcal
Yağsız süt yoğurt125, 0g45, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Akşam yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 30'u
Mavi yüzgeçli orkinos fileto carpaccio
Kırmızı ton balığı filetosu, sıcaklıkta düşürülmüş200, 0g216 kcal
lahana200, 0g50, 0kcal
Sızma zeytinyağı10.0 gr90, 0kcal
Kepekli ekmek25, 0g60, 8kcal

Örnek Hipododik Diyet - 5. Gün

Kahvaltı, günlük enerjinin yaklaşık% 15'i
Yağsız inek sütü200, 0ml72, 0kcal
Kuru meyve ve fındıklı müsli30, 0g102, 0kcal
Atıştırmalık 1, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
Pera150, 0g87, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Öğle yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 35'i
Roketli Risotto
Uzun taneli kahverengi pirinç70, 0g259, 0kcal
roket100, 0g12, 5kcal
Grana (rendelenmiş)10.0 gr38, 1kcal
Sızma zeytinyağı5, 0 g45, 0kcal
kediotu50, 0g10, 5kcal
Soya yağı5, 0 g44, 2kcal
Snack 2, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
Greyfurt (pembe, kırmızı ve beyaz)150, 0g48, 0kcal
Yağsız süt yoğurt125, 0g45, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Akşam yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 30'u
Buğulanmış maymunbalığı
kelerbalığı200, 0g126, 0kcal
Brokoli (buğulama)200, 0g68, 0kcal
Sızma zeytinyağı veya soya yağı TOT15, 0g135, 0kcal
Kepekli ekmek25, 0g60, 8kcal

Örnek Hipododik Diyet - 6. Gün

Kahvaltı, günlük enerjinin yaklaşık% 15'i
A, D vitaminleri ve kalsiyum bakımından zenginleştirilmiş soya sütü200, 0ml54, 0kcal
Kuru meyve ve fındıklı müsli30, 0g102, 0kcal
Atıştırmalık 1, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
kivi150, 0g91, 5kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Öğle yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 35'i
Nohut Çorbası
Nohut kurutulmuş80, 0g267, 2kcal
kereviz200, 0g32, 0kcal
Grana (rendelenmiş)10.0 gr38, 1kcal
Sızma zeytinyağı veya soya yağı TOT10.0 gr90, 0kcal
Snack 2, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
Kış kavun150, 0g42, 0kcal
Yağsız süt yoğurt125, 0g45, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Akşam yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 30'u
Lor
İnek ricotta120, 0g163, 2kcal
Patates (haşlanmış)100, 0g85, 0kcal
Sızma zeytinyağı veya soya yağı TOT10.0 gr90kcal
Kepekli ekmek25, 0g60, 8kcal

Örnek Hipododik Diyet - Gün 7

Kahvaltı, günlük enerjinin yaklaşık% 15'i
Yağsız inek sütü200, 0ml72, 0kcal
Kuru meyve ve fındıklı müsli30, 0g102, 0kcal
Atıştırmalık 1, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
elma150, 0g78, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Öğle yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 35'i
Kabak ile kepekli makarna
Kepekli irmik makarna80, 0g259, 2kcal
kabak100, 0g16, 0kcal
Grana (rendelenmiş)10.0 gr38, 1kcal
Sızma zeytinyağı5, 0 g45, 0kcal
marul50, 0g9, 0kcal
Soya yağı5, 0 g44, 2kcal
Snack 2, günlük enerjinin yaklaşık% 10'u
turuncu150, 0g51, 0kcal
Yağsız süt yoğurt125, 0g45, 0kcal
Kepekli Peksimet15, 0g54, 8kcal
Akşam yemeği, günlük enerjinin yaklaşık% 30'u
Yumurta ve yumurta akı omleti
Bütün tavuk yumurtası60, 0g85, 0kcal
Yumurta beyazı200, 0g96, 0kcal
Enginar (haşlanmış)200, 0g94, 0kcal
Sızma zeytinyağı10.0 gr90, 0kcal
Kepekli ekmek25, 0g60, 8kcal