Karaciğer - Besin Değerleri

Karaciğerin Beslenme Kompozisyonu - INRAN Gıda Kompozisyonu Tablolarının Referans Değerleri

Sığır Karaciğeri yenilebilir 100 gram başına besin bileşimi: Sığır:

Yenilebilir kısmı % 100.0 su 70, 0g protein 20, 0g Lipitler TOT 4, 4g Doymuş yağ asitleri 1, 34g Tekli doymamış yağ asitleri 0, 77g Çoklu doymamış yağ asitleri 1, 13g kolesterol 191, 0mg TOT Karbonhidratlar 5, 9g nişasta 0.0g Çözünür şekerler 5, 9g Diyet lifi 0.0g enerji 142, 0kcal sodyum 81, 0mg potasyum 320, 0mg demir 8, 8mg futbol 7, 0mg fosfor 350, 0mg Tiamin 0, 26mg b 2 vitamini 3, 30mg Niasin 13, 50mg A vitamini 16500, 0μg C vitamini 31, 0mg E vitamini - mg

Karaciğerin yenebilir kısmının 100 gramında besin bileşimi, at:

Yenilebilir kısmı % 100.0 su 67, 8g protein 22, 4g Lipitler TOT 4.0g Doymuş yağ asitleri - g Tekli doymamış yağ asitleri - g Çoklu doymamış yağ asitleri - g kolesterol - mg TOT Karbonhidratlar 5, 3g nişasta 0.0g Çözünür şekerler 5, 3g Diyet lifi 0.0g enerji 145, 0kcal sodyum - mg potasyum - mg demir 9, 0mg futbol 8, 0mg fosfor 358, 0mg Tiamin 0, 30mg b 2 vitamini 2, 88mg Niasin 14, 70mg A vitamini 11000, 0μg C vitamini 30, 0mg E vitamini - mg

Karaciğerin yenilebilir bölümünün 100 gramında besin kompozisyonu, koyun:

Yenilebilir kısmı % 100.0 su 73, 0g protein 19, 5g Lipitler TOT 5, 5 g Doymuş yağ asitleri - g Tekli doymamış yağ asitleri - g Çoklu doymamış yağ asitleri - g kolesterol - mg TOT Karbonhidratlar 2.0g nişasta 0.0g Çözünür şekerler 2.0g Diyet lifi 0.0g enerji 135, 0kcal sodyum 67, 0mg potasyum 300, 0mg demir 12, 6mg futbol 8, 0mg fosfor 364, 0mg Tiamin 0, 40mg b 2 vitamini 3, 28mg Niasin 13, 10mg A vitamini 15000, 0μg C vitamini 33, 0mg E vitamini - mg

100 gram yenilebilir kısım başına besin bileşimi, Karaciğer, domuz:

Yenilebilir kısmı % 100.0 su 70, 0g protein 22, 8g Lipitler TOT 4, 8g Doymuş yağ asitleri - g Tekli doymamış yağ asitleri - g Çoklu doymamış yağ asitleri - g kolesterol 260, 0mg TOT Karbonhidratlar 1.5g nişasta 0.0g Çözünür şekerler 1.5g Diyet lifi 0.0g enerji 140, 0kcal sodyum 108, 0mg potasyum 356, 0mg demir 18, 0mg futbol 10, 0mg fosfor 362, 0mg Tiamin 0, 40mg b 2 vitamini 2, 98mg Niasin 14, 50mg A vitamini 16500, 0μg C vitamini 23, 0mg E vitamini - mg

Aşağıdaki tabloda, üç farklı karaciğer türünün beslenme değerlerini, belirgin şekilde daha yüksek ( sarı ile vurgulanmış) veya daha düşük ( mavi ile vurgulanmış) değerlere referansla görebilirsiniz.