E503 AMONYUM KARBONAT
E503 (I): AMONYUM KARBONATI
E503 (II): AMMONİK BİKARBONAT
Amonyum karbonat ve amonyum bikarbonat, amonyum sülfat ve kalsiyum karbonattan elde edilen bileşiklerdir; asitlik düzenleyici, katkı maddesi desteği, topaklanma önleyici maddeler ve yetiştirici madde olarak kullanılırlar.
Amonyum karbonat ve amonyum bikarbonat, bazı tatlılar gibi çeşitli ürünlerde bulunabilir.
Beyaz toz veya sert, beyaz veya yarı saydam kütleler veya kristaller şeklinde gelir. Havaya maruz kaldığında opak hale gelir, sonunda amonyak ve karbondioksit kaybı nedeniyle gözenekli beyaz topaklara veya toza (amonyum bikarbonat) dönüşür. Suda çözünür.
Halen, insan sağlığında, midenin alımından sonra midede gaz oluşumu dışında, olumsuz yan etkileri bilinmemektedir.
Doz ADI: belirlenmedi
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-e545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
