Hiperlipemi veya kan yağlarındaki önemli artış, kardiyovasküler nitelikte bir risk faktörüdür. Bu bağlamda, uzun yıllar boyunca belirli yağların bu parametreleri iyileştirebileceği (ve daha da kötüye gideceği) bilinmektedir.
Neyse ki, ceviz faydalı moleküller bakımından zengindir ve onlardan elde edilen yağ, bir fitoterapötik ilaç olarak kullanılır. İlgili trigliseritler, omega 6 ve omega3 yağ asitleri prevalansına sahiptir, bunlara E. gibi pek çok vitaminin dağıldığı lipitler vardır.Tüm cevizlerin (kateşinler gibi) diğer antioksidanları ile ilişkili tüm bu moleküller lipeminin düzenlenmesinde iki değerli bir rol oynamaktadır. : HDL kolesterolü arttırır ve trigliseritleri azaltır.
Diyet ve sporla ilişkili cevizlerin metabolik hastalıklara karşı çok değerli bir yardım olduğu doğruysa, alımlarının sıklıkla olumsuz koşullar içerdiği de doğrudur. Acele ve kaşıntı, sahte bağışıklık reaksiyonuna katkılı olabilir, bu nedenle ceviz yağı (proteinler gibi potansiyel olarak alerjenik moleküller içermemelidir) gerçek bir kanıtlayıcı olmuştur. € manşonda asso!
" Ceviz yağının antihipertrigliseridemik etkisi " başlıklı 2003 tarihli bir bilimsel makale, immünolojik komplikasyonların yokluğunda, 45 gün boyunca 3g ceviz yağının trigliseridinin% 19'dan% 33'üne indirilmesinden sorumlu olduğunu göstermiştir. 29 hastanın; Buna paralel olarak, yalnızca plasebo alan 31 denek hiçbir değişiklik göstermedi.
Bu nedenle, baskın genetik-kalıtsal nedenlerin yokluğunda, gıdanın doğru kullanımının (fiziksel aktivite protokolüyle ilişkilendirilirse daha iyi), örneğin hiperlipemiler gibi bazı metabolik hastalıkları gidermek için yeterli olabileceğini unutmamak gerekir.
