diyet

Diyetetik Kahvaltı

Diyetetik Kahvaltı: Ne Demektir?

Diyetetik bir kahvaltı, diyet tedavisi prensiplerine göre çalışılan ve formüle edilen bir kahvaltı anlamına gelir; Bu nedenle, duruma bağlı olarak, metabolik hastalıkları tedavi etmek veya herhangi bir ciddi aşırı kilonuzu azaltmak için (genellikle çeşitli metabolik değişikliklerin eşlik ettiği için patolojik olarak kabul edilir) diyetetik bir kahvaltı kullanılabilir.

Ayrıca, fitness, estetik kültür ve genel olarak refah bağlamında, "diyet kahvaltısı" teriminin daha belirsiz ve çarpıtılmış bir anlam kazanabileceği vurgulanmalıdır; Bu alanlarda, "diyet" terimi genel bir anlam ifade eder ve çoğu zaman eşanlamlı olarak anlaşılır: "kaloriyi yeniden keşfetme" de çok az kalori, sindirim kolaylığı ve faydası (tatillerden sonra veya yazdan önce çok popüler).

Öyleyse "diyet yemeği" ni tek bir "diyet yemeği" ile yanlış anlama hatasını yapmamalıyız (makalede açıklandığı gibi: "Diyet Snacks"); Bu açıklama, kahvaltının besleyici önemini veya günün ilk enerji kaynağını vurgulamak için esastır. İyi yapılandırılmış bir kahvaltı, ASLA sadece bir gıdadan (diyet veya değil) yapılır ve "en azından" farklı nitelikteki 2 veya 3 yiyecek seçeneği sunar; bu nedenle, diyet kahvaltısının çeşitli "diyet gıdalarından" (örneğin, yukarıdaki makalede adı geçen birçok üründen) oluşması daha uygun olur (hatta tavsiye edilir!).

Şimdi iyi bir diyet kahvaltısının nasıl yapıldığına daha yakından bakalım.

Metabolizma hastalıklarına karşı

Diyet terapisine yönelik bu nedenle, uygun şekilde adlandırılan diyet kahvaltısı söz konusudur. Genel olarak, iyi bilinen Metabolik Sendromun (Dislipidemi, Diabetes Mellitus tip 2, Hipertansiyon, Obezite, Viseral Birikim, vs.) bir parçası olan hastalıklar, aşağıdaki gibi özetlenebilen bir dizi ortak diyet müdahalesi gerektirir:

  1. Azalma: kalori, kısım, glisemik yük, glisemik indeks, toplam yağ (her şeyden önce doymuş), alkol ve kolesterol. Eklenen basit şekerlerin ve muhtemelen sodyumun ilave edilmesi. Abur cubur için DUR.
  2. Artış: içme suyu, lif, iyi yağ asitlerinin oranı (özellikle omega 3) ve kötü (doymuş ve trans) ve diğer yararlı moleküller: fitosteroller, lesitinler, antioksidanlar, vs. YEM BİTKİSİNE HİÇBİR GİDEN YOL, AMA BESLENME DENGESİ SAYISINDA HER ZAMAN!

Metabolik hastalıklara karşı diyetsel bir kahvaltıya bazı örnekler: Tüm Beyin ile omega 3'te güçlendirilmiş süt, Yağsız Süt Smoothie ve meyvesi (yaban mersini, elma, kivi), Yulaf lapası ve birkaç badem ve çam fıstığı içeren buğday kepeği vs.

Açıkçası, bu tür bir diyet kahvaltısının bile öznel ihtiyaçları hesaba katması gerekir. Sadece "lezzetler" hakkında değil, aynı zamanda gıda intoleransları hakkında da konuşuyorum. Laktoza karşı çok toleranssız bir özne, geleneksel sütün laktoz ile değiştirilmesinden yararlanabilirken, hafif derecede hassas olanlar için geleneksel yoğurt, Yunan veya kefir kullanmak yeterli olabilir. Öte yandan, çölyak için, glutenin TOPLAM dışlanması, TEMEL bir gerekliliktir; Bu durumlarda, muhtemelen buğday ile yulaf ezmesi, hem buğdayın hem de yulafın atılması esastır: mısır, pirinç, karabuğday, amaranth, vs.

Kilo vermek

"Çizgi" için Diyetetik Kahvaltı

Şimdi genel olarak kas ve çizgi tanımını iyileştirmeyi amaçlayan kilo kaybı için diyet kahvaltıya geliyoruz. Yiyecekler diyetetik olabilir, ancak önceki durumla karşılaştırıldığında, beslenme dengesi ihtiyacı daha az acildir.

Vücut geliştiriciler için hafif bir kilo kaybı ve kas tanımı olarak tasarlanan hattın diyet kahvaltısı, aşağıdaki şartları yerine getirmelidir:

  1. Azaltma: kaloriler, kısımlar, glisemik yük, glisemik indeks, yağlar (daha önce aşırı ise) ve basit şekerler (daha önce aşırı ise).
  2. Artış: yiyecek suyu ve lifler.

Hattın bazı diyet kahvaltısı örnekleri: karışık tahıl gevrekleri ile kalınlaştırılmış kalınlaştırılmış yoğurt, tam tahıllı jambonlu portakal ve greyfurt suyu, meyve salatası ve kuru bisküviler, kepekli bisküvi ile hafif süt gevrekleri, kısmen yağsız süt Acı kakao ve kuru meyveler vb. ile toplanmış tahıllar

Bu durumda bile, hoşgörüsüzlüğün özel ihtiyaçlarını karşılamak istemekle birlikte, yasaklanmış molekülü içeren yiyecekleri aynı tipte fakat mükemmel sindirilebilir / emilebilir diğer ürünlerle değiştirmek mümkündür.

Ne kadar yersin?

Yiyeceklerin ve spesifik porsiyonların seçimi sadece diyetetik kahvaltının tipine (dietoterapötik veya ürün hattı için) değil aynı zamanda sübjektif enerji gereksinimlerine de bağlıdır. Genel olarak, diyetin dengesini sağlayarak, diyet, (diğer iki ana öğünün zararına) aşmamaktan (ayrıca diğer iki ana öğünün zararına) kaçınarak, günlük toplam kalorinin yaklaşık% 15'ini (% 18'den fazla değil) sağlamalıdır. (erken iştah durumu yaratma).

Açıkçası, bu öneri, diyetin amacını da içeren bir kişinin ihtiyaçlarını bilme ihtiyacını ifade eder.

Basit bir örnek vermek gerekirse, günde yaklaşık 1800kcal tüketen metabolik sendromdan muzdarip bir obez için diyet kahvaltısının enerji alımını hesaplamayı düşünerek, tahmin şu şekilde yapılmalıdır:

  • Normokalorik diyet gereksinimleri: 1800kcal

  • Amaç: Kilo kaybı ve metabolik beslenme tedavisi

  • Kalori diyeti: normocalorica'nın% 70'i = 1260kcal (HYPOCALORIC)

  • Diyet kahvaltısının kalori : HYPOCALORIC = 189kal% 15

  • Yiyecekler: 1 Yoğurt Kalınlaştırılmış Yoğurt, 150g (81kcal), 2 yemek kaşığı Buğday Kepeği (33kcal), 1g Granny Smith 200g (76kcal) = TOT 190kcal

NB. Hat için diyetetik kahvaltı durumunda, normokalorik ihtiyaçların yaklaşık% 90'ının% 70'ini sağlaması tavsiye edilir; ikincisi aslında çok kötüdür ve özellikle fiziksel aktivite yapanlar için performansı düşürebilir veya (uzun vadede) kas tropizmini tehlikeye atabilir.