E122 - Azorubine (veya karmoisine)

E122 - AZORUBINA (veya CARMOISINA) - (CI 14720)

Azorubine mavimsi tonlarla kırmızı renkte sentetik bir azoik boyadır. Şurupları, içecekleri, dondurmaları, badem ezmesini, jöleleri, pudingleri, hazır ürünleri, koyu sosları, hazır çorbaları, paketlenmiş dondurmaları boyamak için kullanılır ...

Riskler: hiperaktivite, alerjik reaksiyonlara bağlı cilt reaksiyonları, alerji, rinit, astım, uykusuzluk ve ödem; Kanserojen olma riski vardır ve bu nedenle önerilmemektedir.

Bazı bilimsel araştırmalara göre, azorubin, başka bir sentetik boyayla birlikte, kırmızı kokineal A (E124), adrenal kortekse zarar vermektedir.

Bu boya Avusturya, Norveç ve İsveç'te yasaktır. Avustralya tüketici grupları, özellikle aspirine sahip astımlı ve tahammülsüz insanlar için sağlığa zararlı gıda alerjenleri grubuna azorubini dahil etmiştir.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 4 mg