beslenme ve sağlık

Alkolizm ve Vitamin Eksiklikleri

Alkolizm Nedir?

Alkolizm, genellikle alkollü içecekleri kötüye kullananlara atfedilen bir terimdir. Sağlık alanındaki büyük önemine atıfta bulunularak, alkolizm 1980’de erken dönemde açıklanan suiistimal sendromlarına dahil edildi.

Ruhsal Bozuklukların Teşhis ve İstatistiksel El Kitabı - III baskı (DSM-III); başlangıçta, bu hastalık “alkol bağımlılığı ve bağımlılığı” olarak tanımlandı ve daha sonra “alkol bağımlılığı ve (etanol) sendromu ” ifadesinde düzeltmeler yapıldı.

Aslında alkolizm her bakımdan patolojik bir sendromdur; kronik bir alkol zehirlenmesini takiben organların işlevselliğini ve anatomik bütünlüğünü kaybeden organların sistemik uzlaşması sonucu ortaya çıkan semptomları ve klinik bulguları temsil eder.

Alkolizmden muzdarip olan deneklerde, akut veya kronik etanol alımı, büyük miktarlar için sıradan ve zorlayıcı tutumdan ayırt edilir.

hasar

Kısa ve uzun vadeli alkolizm etkileri ve belirtileri arasında şunu hatırlıyoruz:

  • Merkezi Sinir Sistemine (CNS), ulaşılamayan hafıza lakuna tezahürleri ve öğrenmenin imkansızlığı, aynı zamanda el ve ayak karıncalanma şeklinde tanımlanabilir; ileri aşamalarda, manuel kullanım kaybı.
  • Özofajit ve / veya özofajiyal ülser
  • Gastrik ve duodenum mukozasının lezyonları: gastrit ve / veya ülser
  • Kas zayıflaması veya atrofi ve buna bağlı miyokard enfarktüsü
  • Şunların belirtileri ile hepatik hasar: sağ hipokondriyumda ağrı (alkolik steatoz), ellerde ve ayaklarda anormal kızarıklık ve iştahsızlık. Karaciğer fonksiyonunun değişmesine neden olur: lipid kan seviyesinin değişmesi, plazma proteinlerinin ve ilgili asitlerin değişmesi
  • Pankreas hasarı: diyabet gelişimi eğilimi ve artmış pankreatit riski
  • İnsanlarda testis atrofisi ve buna bağlı iktidarsızlık ve jinekomasti (hormonal düzende değişiklik nedeniyle)
  • Kusma ve ishalin artması (malabsorpsiyon ve yetersiz beslenme)
  • Bağırsak fonksiyonunun değişmesi: fırça fırçasında bozulma (emilim bozukluğu ve yetersiz beslenme) ve mukozanın proinflamatuar tahrişi
  • Farklı ilçelerde artmış tümör riski: ağız, boğaz, yemek borusu, mide ve karaciğer, ancak aynı zamanda meme ve kolondakilere de katkıda bulunabilir.

Alkolizm ve Vitamin Eksiklikleri

Absorpsiyon potansiyelinin değişmesi ve diyare ve kusma olaylarına eğilim eğilimi, ciddi olarak bile kötü beslenmeyi kolayca tetikleyebilir. Beslenme düzeyinde alkolün en fazla etkisine sahip gibi görünen bileşenler, özellikle en sık görülen eksiklikler olan vitaminlerdir : tiamin (vit B1), riboflavin (vit B2), niasin (vit PP) ve folik asit (vit . B9).

Alkolizmde, vitamin eksiklikleri oldukça ciddi etki ve semptomlara neden olur; tiamin (yanı sıra riboflavin, niasin ve folik asit) bağırsakta emilen suda çözünür bir vitamindir; Alkolikte emilim ve metabolizma kapasiteleri ciddi şekilde bozulsa da, şiddetli istismar durumunda, yetersiz beslenme semptomlarının ileri aşamalarda ortaya çıkması sık görülür.

Tiamin avitaminozun (alkolik etiyopatogenez) primer etkileri, sinir iletiminin etkinliğinin kötüleşmesiyle birlikte CNS'ye ve alkolün kendisinin enzimatik metabolizma yeteneğini azaltan diğer dokular üzerine yansır.

Riboflavin de benzer şekilde emilir, bu nedenle emilimi alkol kötüye kullanımı ile tehlikeye girer; vit B2 alımının kötüleşmesi esas olarak burun ve ağız çevresindeki deri lezyonlarında kendini gösteren mukoza zarının seçici olmayan bir şekilde değişmesine neden olur.

Bağırsak malabsorpsiyonu, uzamış eksikliği cilt bütünlüğünün korunmasını olumsuz yönde etkileyen, bağırsak fonksiyonunu ve sinir fonksiyonunu daha da kötüleştiren niasini de önemli ölçüde içeriyor gibi görünmektedir.

Folik asit ile ilgili olarak, nükleik asitlerin sentezi için temel bir vitamin, megaloblastik yapıya sahip anemik formlar, mukoza zarının değiştirilmesi ve ishalin kötüleşmesi görülür; benzer koşullar altında, hamile kadın (gebelik için daha yüksek bir folik asit alımı gerektirir) çok düşük kürtaj veya fetal malformasyon oranlarına sahiptir.

Alkolizmin, sağlığın korunması için gerekli unsurların eksikliğini doğrudan belirleyerek (malabsorpsiyon) ve dolaylı olarak (alkollü psikozun neden olduğu iştahsızlık ve anoreksi) tespit ederek beslenme çerçevesini olumsuz yönde etkilediği açıktır. Vitamin eksikliği durumunu gösteren ilk belirtiler dermatolojik, bağırsak ve sinir; bunlara yağ asitlerinin, amino asitlerin ve mineral tuzlarının temel eksikliği eklenir. Alkoliklerin tedavisinde, fizyolojik beslenme restorasyonu sistemik iyileşme için esastır, çünkü bağırsak değişikliği vitamin eksikliğinin hem nedeni hem de etkisidir.