beslenme

Folik Asit Nasıl Emilir?

Sadece folik asit için değil, diğer besinler için de, besin biyoyararlanımı ilaçlardan ve takviyelerden daha düşük bir emme katsayısı sağlar.

Folik asit ile ilgili olarak, gıda ve sentetik moleküller arasındaki nispi tutarsızlık da tahmin edilmiştir, ancak bu farkın nicel değerlendirmesi (çeşitli nedenlerden dolayı) hala tartışmaya açıktır.

" Gıda Folatlarının Biyoyararlanımı Folik Asitin% 80'idir " adı altında yayınlanan 2007 yılında yapılan bir çalışmada, folat içeriğinin meyvelerde, sebzelerde ve karaciğerde biyoyararlanımının belirlenmesi için 4 haftalık bir diyet müdahalesi izlenmiştir. ) sentetik folik asit ile karşılaştırıldığında.

Detaylı olarak, 72 yetişkin denek 4 gruba ayrıldı; Bir grup, plasebo kapsül alarak folik asit yönünden zengin bir diyet uygularken, diğer üçü de sentetik bir vitamin tableti alarak (üç farklı konsantrasyonda) folik asit açısından düşük diyet uyguladı. Ek olarak, tüm denekler günlük olarak "etkili ve açıklanmış" bir folik asit kapsülü (plasebo değil) almışlardır.

Deneyin başlangıcından 4 hafta sonra, serum vitamin konsantrasyonları değerlendirildi ve folik asidin biyoyararlanımının, sentetik olana kıyasla% 78-85'e eşit olduğu bulundu (tüm gruplarda tahmin edilen aralık) .

Sonuç olarak, meyvelerde, sebzelerde ve karaciğerde (gıdada) bulunan folik asidin biyoyararlanımı sentetik moleküle kıyasla yaklaşık% 80'dir. Bu nedenle, çalışma folik asit bakımından zengin besinler açısından zengin bir diyetin vitamin plazma düzeylerini önemli ölçüde artırabileceğini ve folatın ilaç entegrasyonunun% 80'ine kadar yerini alabileceğini göstermiştir.