takviyeleri

Fermente Kırmızı Pirinç - Monascus purpureus

genellik

Fermente kırmızı pirinç nedir?

Fermente kırmızı pirinç, Monascus purpureus veya "kırmızı maya" olarak adlandırılan belirli bir maya ile pişirme pirinci ( Oryza sativa ) fermantasyonuyla üretilen bir diyet besindir.

Fermente kırmızı pirinç, adını mantar ajanının çoğalmasından sonra varsayılan renklendirmeye borçludur.

Fonksiyonlar

Geleneksel Çin tıbbında çok eski zamanlardan beri kullanıldığında, günümüzde fermente edilmiş kırmızı pirinç, Batı'da da, kandaki kolesterolün doğal bir şekilde düşürülmesini sağlayan değerli hipolipidize fitoterapi erdemleri sayesinde çok iyi bilinmektedir.

Kolesterol'e Karşı Etkililik

Fermente kırmızı pirinç nasıl çalışır?

Fermente kırmızı pirinci çevreleyen muazzam bilimsel ve ekonomik ilgi, Monascus purpureus'un metabolizması ile bağlantılıdır.

Fermantasyon yoluyla bu maya, bilimsel olarak belirgin bir hipokolesterolemik aktiviteye atfedilen " monokolin " adı verilen bir grup maddenin pirincini zenginleştirir.

Kimyasal yapısını ve "lovastatin" in (sentetik bir ilaç) farmakolojik etkisini taklit eden "K" tipi (monokolin K), en etkili ve önemli monokolin olarak kabul edilir.

Statinler

HMG-CoA redüktaz inhibitörleri olarak da bilinen statinler, bir lipit düşürücü ilaç sınıfını temsil eder.

Yüksek riskli bireylerde hiperkolesterolemi, kardiyovasküler hastalık ve buna bağlı ölümlerle mücadele etmek için yaygın olarak kullanılırlar.

Sekonder önleme olarak çok etkilidirler, yani erken patolojik evrelerde kardiyovasküler hastalığın tedavisinde, ancak birincil önleme, yani ileri hastalığın tedavisinde neredeyse işe yaramaz görünmektedir.

Monokolin K'nin etkinliği

Şekilde gösterildiği gibi, farmakolojik statinlere benzer şekilde, fermente edilmiş kırmızı pirincin monokolin K, kolesterol biyosentezinin (hepatositlerde - karaciğer hücrelerinde bulunur) anahtar enzimini inhibe edebilir.

Kolesterolemi endojen biyosentetik yolağa en az% 70 bağlı olduğundan ve diyet% 30'u geçmediğinden, fermente edilmiş kırmızı pirinçle takviye şu durumlarda etkilidir:

  • Toplam kolesteroleminin seviyelerini normalleştirin
  • LDL kolesterol seviyelerini normalleştirin (Düşük Yoğunluklu Lipoprotein - genellikle kötü kolesterol)
  • (Bu mekanizmanın ötesinde olan) trigliserit seviyelerini normalize edin.

Statin veya Kırmızı Pirinç?

Fermente kırmızı pirinç VS statinler

Fermente kırmızı pirinç, eşdeğer dozlarda lovastatin uygulamasından daha etkiliydi. Bu, lipit düşürücü etkilerinin çeşitli faydalı faktörlerin toplamı olduğunu ve sadece monokolin K'nin etkisine bağlı olmadığını gösterir. Ayrıca, bu nedenle, iyi belgelenmiş lipit düşürücü aktivitenin yanı sıra, fermente edilmiş kırmızı pirincin kardiyovasküler riski azalttığı düşünülmektedir anti-aterosklerotik eylemleri "paralel" yapmak; bunlar arasında etkilerden bahsediyoruz:

  • Antienflamatuvar
  • damar genişletici
  • Lipoprotein A seviyelerinde indirgeyici.

Lipoprotein A

Bahsedilen Lp (a), LDL'ye çok benzeyen bir lipoproteindir; Araştırmacılar, (hiperhomosisteinemiye benzer şekilde) kardiyovasküler hastalık için bağımsız bir risk faktörü teşkil edebileceğini iddia ediyorlar.

Ayrıca, laboratuardaki kontrollü fermantasyon, Monascus purpureus'un kompozisyonunu biraz değiştirebilir ve Monacolin K veya diğer farmakolojik etkilere sahip diğer maddelerden zengin suşların seçimine izin verebilir.

Sentetik statinlerin aksine (gerçek bir ilaç olarak kabul edilir), fermente edilmiş kırmızı pirinç özütlerinin kullanımına, Bakanlığın belirlediği belirli sınırlar içinde kalması şartıyla, gıda takviyesi üretiminde de izin verilir ( ) kullanın.

Bazı çalışmalar, statinlere karşı toleranssız bazı kişilerin, fermente edilmiş kırmızı pirincin dayanabileceğini göstermiştir. Bunun, ilaç konsantrasyonuna kıyasla daha düşük miktarda monokolin K'dan kaynaklanıp kaynaklanmadığı açık değildir.

video

Fermente Kırmızı Pirinç - Video

X Video Sayfasına Git Hedef Sağlık Sayfasına Git youtube'taki videoyu izleyin

Bilinecek başka ne var?

Bütün bunlar, sıklıkla aşırı ve profesyonelce terfi eden, fermente edilmiş kırmızı pirinçlerin gelişmekte olan işletmelerini beslemeye yardımcı oldu. Ek olarak, fermente edilmiş kırmızı pirinç bazlı takviyeler, aktif bileşen monokolin K'yı değil, yalnızca ikincisinin nicel değerini sağlama eğilimindedir.

Kırmızı fermente edilmiş kırmızı pirinç bazlı ürünlerin bileşimi, maya suşlarına ve üretim koşullarındaki yetiştirme koşullarına göre değişir. Mutfak amacıyla fermente edilmiş kırmızı pirinç üretmek için kullanılan suşlar ve koşullar, besin takviyeleri için kullanılanlardan farklıdır. FDA (Gıda ve İlaç İdaresi) tarafından yapılan testler, bir gıda ürünü olarak satılan fermente edilmiş kırmızı pirincin, yalnızca monokolin K izleri içerdiğini veya tamamen yoksun olduğunu göstermektedir.

Öte yandan, ortalama bir alıcı, "lipid resmini" geliştirme, sentetik olarak geliştirilmemiş ve bu nedenle yan etkilerden arındırılmış olduğu düşünülen doğal bir ürün kullanarak daha fazla ilgi görmektedir. Bu arzuyu yerine getirmek için bilimsel öncüllerin hepsi orada olsa bile, fermente edilmiş kırmızı pirinç kullanımının bir doktor gözetiminde gerçekleşmesi çok önemlidir.

Yan etkileri

Fermente kırmızı pirinçle entegrasyon: Herhangi bir yan etkisi var mı?

Yüksek dozlarda ve uzun süre alındığında, fermente edilmiş kırmızı pirinç, statinlerin yan etkilerini takip edebilir:

  • Hepatik toksisite
  • miyopati
  • rabdomiyoliz

Aynısı, belirli spesifik ilaçlarla istenmeyen etkileşimler için de geçerlidir:

  • fibratlar
  • Bazı antibiyotikler
  • Bazı antiviraller vs.

Bununla birlikte, bu bağlamda, güvenilir veriler yoktur, o kadar ki bugüne kadar yapılan klinik çalışmalar önemli bir yan etki bulamamıştır.

En bilinen ve belgelenen olası baş ağrısı ve hafif gastrointestinal bozuklukların başlangıcı ile ilgilidir:

  • Ağrı ve mide ekşimesi
  • Gastroözofageal reflü
  • Yellenme.

UYARI! Mayalanmış kırmızı maya pirinci bazlı bazı ürünler, "sitrinin" adı verilen bir mikotoksin (istenmeyen bir kirletici madde olarak kabul edilir) içerir. Penicillium citrinum mantarı tarafından üretilir, aşırı miktarda böbrek yetmezliğine neden olabilir.

Gıda takviyesi olarak satılan fermente edilmiş kırmızı maya pirinci dayalı bir 2011 analizinde, 11 maddeden 4'ü bu kirleticiyi içermiştir.

Kontrendikasyonlar

Kırmızı fermente pirinç kullanılması ne zaman tavsiye edilmez?

Fermente kırmızı pirinç kullanımı hamilelik, emzirme ve çocuklarda kontrendikedir.

Alkoliklere ve hepatik fonksiyon bozukluğu olan hastalara uygulandığında ihtiyat önerilir.

Özellikle gemfibrozil ve diğer fibratlar içeriyorsa, hipolipidemik ilaçlarla eşzamanlı ilişkiden kaçınılmalıdır.

Fermente kırmızı pirinç de dahil olmak üzere, HMG-CoA redüktaz inhibitörleri, ubiquinon (koenzim Q10 olarak bilinen güçlü bir antioksidan) sentezini düşürdüğü için, uzun süreli kullanım durumunda, bu öğenin gıda takviyesi daha da uygun hale gelir. Biri, kardiyovasküler sistemin sağlığı üzerindeki olumlu etkisini dikkate alırsa daha önemli.