ne
Kollajen, hidrolize edilmiş formlarında, gıdadan ilaç ve kozmetik ürünlerine kadar çeşitli uygulama alanlarında kullanılır. Bu gibi kolajenin, uygulama amaçları için daha kısa peptidler elde etmek üzere çıkarıldığı ve "kesildiği" uzun protein zincirlerinden oluştuğu görülmüştür.
Jelatinin daha enzimatik olarak bozulması, nispeten düşük bir ortalama molekül ağırlığı (3-6 kDa), yüksek emilim ve iyi biyoyararlanım ile karakterize edilen, hidrolize kollajen adı verilen bir ürünün oluşumuna yol açar. Son zamanlarda deniz türleri önemli bir hidrolize kollajen kaynağı olmasına rağmen, genellikle sığır ve domuz kollajeninden elde edilir.
Kolajen ile karşılaştırıldığında Avantajları
Vücuda fayda sağlayabilmek için, bir oral bileşiğin bağırsak bariyerini geçebilmesi ve kan akımı yoluyla çeşitli metabolik işlemlerde depolandığı veya kullanıldığı vücudun bölmelerine ulaşması esastır.
Bu bağlamda, çeşitli çalışmalar hidrolize kollajenin bağırsak bariyerini geçebildiğini göstermiştir. Peptitlerin, tek amino asitlerdeki gastrointestinal kanalda, emilim gerçekleşmeden önce tamamen hidrolize edildiği düşünülmekle birlikte, hidrolize edilmiş kollajen içinde mevcut olan bazı peptidlerin, özellikle de hidroksiprolin içerenlerin, bağırsak bariyerini geçebildikleri gösterilmiştir. kan dolaşımına ulaşma ve daha sonra 96 saat sonra deride birikir. Aslında, oral hidrolize kollajen alımını takiben, prolin-hidroksiprolin peptidinin plazmada en bol bulunan peptid olduğu gözlenmiştir.
Yararları
Hidrolize edilmiş kollajene dayalı ilaçların ve takviyelerin kullanımı uzun zamandan beri eklemler, tırnaklar ve saç üzerindeki yararlı etkilerinin yanı sıra antioksidan aktivite ve antihipertansif özellikler gösterdiği için bilinmektedir.
Oral yoldan alındıktan sonra ciltte birikme kabiliyetine bağlı olarak, hidrolize edilmiş kollajenin cilt koşullarını iyileştirmede, erken yaşlanma sürecini yavaşlatan ve foto-kaynaklı hasardan koruyan önemli bir rol oynayabileceği varsayılmıştır. Bu hipotezler, oral yoldan verilen hidrolize kollajen tipinin, cildin hücre dışı matrisinde, tip I kollajen tipinde ekspresyonunu destekleyebildiğini gözlemleyerek kanıtlanmıştır, bu etki sadece protein sentezi için mevcut amino asitlerin basit artışına bağlı değildir., ancak kollajene özgü bir etki olduğu ortaya çıktı. Aslında, paralel klinik testler, kolajen dışındaki protein hidrolizatlarının yeni kolajen sentezini etkileyemediğini göstermiştir.
Bu nedenle, hidrolize kollajen takviyesi sadece deride yeni kollajen sentezi için "yapı taşları" sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kollajen türevli peptidlerin ayrıca yeni yapısal protein liflerinin oluşumunu belirleyen biyokimyasal işlemlerin uyarılmasında aktif bir rolü vardır. Özellikle, hidrolize edilmiş kollajenin karakteristiği olan prolin ve hidroksiprolin içeren peptitler, yeni kollajen sentezini sağladıkları derideki büyüme ve göçlerini uyardıkları için fibroblastlara biyolojik haberci görevi görürler. hücre dışı matrisin yeniden düzenlenmesi.
Dahası, hidrolize kollajen MMP2'nin (matris tip 2 metaloproteinaz) etkisini de engelleyebilir, böylece bozunması kırışıklığa neden olan biri olan tip IV kollajenin sentezini arttırır. Hidrolize edilmiş kollajenin ağızdan uygulanmasının ardından gastrointestinal kanalda emilen ve ciltte biriken peptitlerin, daha fazla bozunmayı önleyen hasarlı ciltte oluşturulan benzer peptitlerin hareketini simüle ederek etki ettiği varsayılır. MMP'ler tarafından kolajenin ve aynı zamanda fibroblastlar tarafından yeni kolajenin sentezini uyarır.
Benzer şekilde, uzun süreli hidrolize kollajen uygulaması, MMP1'in önemli bir inhibisyonunu belirleyebilir.
