Ne zaman gerekli?
Azaltılmış protein alımı ile karakterize edilen herhangi bir diyet hipoprografiktir. Böyle bir diyetin benimsenmesi hepatik veya böbrek fonksiyon bozukluğu varlığında haklı çıkar. Bu organlar gerçekten de protein metabolizmasında ilk kişide rol alırlar.
Protein, Karaciğer ve Böbrek
Karaciğer, amino asit amino grubunun çıkarılmasına müdahale eder, amonyum iyonu NH4 + (yüksek derecede toksik), üre adı verilen toksik olmayan atık molekülüne dahil edilir (derinleşmek: amino asitlerin metabolizması ve üre döngüsü). Amino asit metabolizmasının bu yan ürünü daha sonra böbreklerin boşaltıcı etkisi sayesinde idrarla elimine edilir.
Sonuncusu düzgün çalışmıyorsa veya diyetle aşırı protein alımına bağlı olarak çok fazla üre üretilirse, kandaki azotlu maddelerin konsantrasyonunda bir artış olur (hiperarazemi veya ağır vakalarda üremi). Böbrek fonksiyon kaybı ile karakterize patolojik bir durum olan böbrek yetmezliği, hiperazoteminin yaygın bir nedenidir.
Karaciğer yetmezliği varlığında (karaciğer yetmezliği), amonyum iyonu artık üre dönüştürülmez ve kanda amonyak birikmesi vardır (hiperamonemi). Viral hepatit veya karaciğer sirozu, hiperammoneminin sık görülen nedenleridir.
Şimdiye kadar listelenen tüm şartlarda veya spesifik enzimatik eksikliklerden (hipertirosinemi, fenilketonüri, histidinemi, üre döngüsü bozuklukları veya organik asidoz) nedeniyle amino asit metabolizması bozukluklarının varlığında, çalışmayı azaltmak için hipoprografik bir diyet yararlı olur. karaciğer ve böbrek yükü, böylece özellikle ciddi sistemik bozuklukların ortaya çıkmasını önler. Bu özel diyet planına titizlikle bağlılık, hastalığın gelişimini yavaşlatır ve bu nedenle mümkün olduğunca erken yapılmalıdır.
Sağlıklı Konularda Kaç Protein?
Normal dengeli bir diyette proteinler ne kaldırılmamalı ne de azaltılmalıdır.
Diyet kısıtlamaları gerekiyorsa, sebze ve baklagil proteinlerinin tercih edilmesi iyidir; hayvanların arasında ise süt, balık ve yağsız peynir proteinleri tercih edilmelidir.
Azaltılmış bir protein alımının bağışıklık tepkisini baskıladığı, çocukta büyüme bozukluklarına neden olduğu ve genel sağlık durumunun kötüleşmesiyle (özellikle yetersiz beslenme, bakınız büyüme, hamilelik ve emzirme döneminde) hatırlanmalıdır.
Hipoprotein Diyetinde kaç protein var?
Hipoprografik diyet, hayvansal kökenli (balık, et, yumurta, süt ürünleri) veya bitkisel (baklagiller, aynı zamanda ekmek, makarna, pirinç, bisküvi, vb. Gibi) olsun, protein bakımından zengin yiyeceklerin tüketimini azaltmaya dayanmaktadır.
Bütün bunlar, protein kotasını normal şartlara göre% 10-14'ten% 4-8'e düşürmeyi amaçlamak; Başka bir deyişle, günlük vücut ağırlığının kilogramı başına günlük 0.9-1.1 g protein alımından 0.5-0.8 g / kg'a geçiyoruz.
Protein kotasının azalması, hastalığın türüne ve ciddiyetine bağlı olarak dereceye göre değişebilir.
Aproteik yiyecekler
Belirgin olduğu zaman, enerji ve karbonhidrat alımını sağlamak için özel düşük proteinli diyet yiyeceklerine (aproteik ekmek, aproteic makarna, aproteic bisküvi vb.) Başvurmak gerekir. Bu gıda ürünlerinde, protein içeriği gram cinsinden 100 gramdır, geleneksel muadillerinden yaklaşık 10 kat daha düşük bir miktardır. Kalorik alım benzerdir, çünkü hipoproteinli diyet vücudun enerji ihtiyacını karşılamada özellikle dikkatli olmalıdır (eğer değilse, vücut enerji alım proteinini tüketir, alım miktarını düşüren zaten bir durumu ağırlaştırır) azot).
Takviyeler
Aynı nedenden ötürü, protein sınırlaması ne kadar katı olursa, gıda ile birlikte verilen birkaç proteinin kalitesi o kadar yüksek olmalıdır; Bazen esansiyel amino asitlere dayalı preparatlarla takviye etmek gerekli olabilir.
Son olarak, fenilketonürikler gibi spesifik amino asit metabolizması bozuklukları olan hastalar için uygun olan fenilalanin gibi özel amino asitlerin azaltılmış içeriğine sahip diyet ürünleri bulunmaktadır.
