tuzlu kraker

genellik

Tuzlu krakerler, lezzetli bir tadı, değişken aroması (bazıları baharatlı), gevrek veya ufalanan bir kıvamı ve pişmiş ekmek kabuğunun tipik bir rengi olan (altın veya fındık) küçük gıdalardır.

Tuzlu bisküvi tanımlanabilir ve tüm unlu mamuller gıda maddelerine ait olabilir (III temel gıda grubu)

Tuzlu krakerlerin gastronomik işlevi temel olarak tuzlu atıştırmalık veya aperitifdir; Onlar parmak gıda par mükemmellik temsil eder.

Çeşitli salam türleri vardır. En ünlüsü ticari ve paketlenmiş. Öte yandan, onları evinizde hazırlayabilir, bu "satın almaları" sağlayabilir veya tamamen farklı bir tarif kullanarak (neredeyse her zaman puf böreği baz alınarak).

Beslenme yönü ile ilgili olarak, simit, abur cubur veya abur cubur olarak kabul edilir.

Yağlardan ve karbonhidratlardan çok fazla kalori getirirler; ayrıca, aşırı miktarda sodyum içerirler. Klinik yiyecek tedavileri yerine, kendilerini sağlıklı beslenmeye ödünç vermezler.

Ticari salatini

Ticari salam, zarftaki patates kızartması, yer fıstığı ve kabak çekirdeği (ikincisi, kızartılmış ve tuzlanmış), ekmeği, cheetos (ekstrüzyon, patates veya yerfıstığı) ve krakerler, İtalya’nın en yaygın atıştırmalıklarıdır. diğer birçok batı ülkesinde.

Doğu'da alışkanlıklar çok farklı; Tayland mutfağında en yaygın mezelerin böceklerden (çekirge, larva, hamamböceği, vb.) ve kızarmış örümceklerden (akrepler, örümcekler, vb.) oluştuğunu düşünün.

Birçok şarap uzmanı, bir önceki ve bir şarap arasındaki önceki şarabın tadını nötrleştirmek için kraker kullanıyor.

En ünlü ticari salam Alman-Avusturya menşeli; Ana dilde "Salzgebäck" veya "Knabbergebäck" olarak adlandırılırlar.

Çeşitli formlar ve tarifler var. Sadece bir tür içeren veya karışık paketler halinde satılabilirler. Orta derecede bir maliyeti var. Salam ticaretinde en önemli şirketlerden biri Kelly Ges.mbH'dir.

En popüler ticari salam türleri "Salzbrezelchen" (tuzlu kraker ya da çubuk kraker ya da çubuk kraker ekmeğini andırıyor) ve "Salzstangen" (silindirik çubuk şekli).

Ticari salam karışımı temel olarak su, tuz ve şekerle karıştırılmış buğday unu; simitlerin çoğu kızartılmış veya fırınlanmış.

Dışında daha fazla tuzlu.

Malzemeler ve Koruma

UYARI! Aşağıdaki "Conad" tarafından dağıtılan ve "Kelly Ges.mbH" tarafından üretilen salamlara atıfta bulunmaktadır.

Tuzlu krakerler çok uzun ömürlü yiyeceklerdir. Paket açıldıktan sonra kapatılmalıdır (hermetik olarak, gevrekliklerini kaybetmemek için) ve kuru, karanlık ve muhtemelen sıcak olmayan bir ortamda muhafaza edilmelidir.

Tuzlu krakerler, başlıca olarak şunlardır: buğday unu, tuz, şeker, hurma yağı, maltlık buğday unu, yetiştirme ajanları (amonyum bikarbonat, sodyum bikarbonat, sodyum pirofosfat), susam tohumları, fruktoz, peynir altı suyu toz, haşhaş tohumu, ayran tozu, maya, çavdar unu, peynir (süt, peynir mayası, tuz), mısır malt dekstrin, asitlik düzenleyici (sodyum hidroksit), kimyon, lezzetlendiriciler, asitleştirici (asetik asit).

Beslenme özellikleri

UYARI! Aşağıdaki "Conad" tarafından dağıtılan ve "Kelly Ges.mbH" tarafından üretilen salamlara atıfta bulunmaktadır.

BESLENME DEĞERLERİ
Orta değerler		100 gr ürün için
Enerji değeri		417.0 kcal
Grassi		14.0 g
	hangi Saturi	5, 4 g
Karbonhidratlar		61.0 g
	hangi basit	3.9 g
elyaf		3, 6 g
protein		10, 0 g
tuz		3, 0 g

Tuzlu krakerler kalitesiz bir besin katkısına sahiptir.

Beklendiği gibi, esas olarak tahıl unu ve baharat ve / veya kızartma yağları içerir.

Pişirilmiş mal olduklarından, aynı zamanda III yiyecek grubunun da bir parçasıdırlar, ancak insipid taze ekmek (Marches'in sırası gibi) gibi bu kategorideki diğer üstellerle pek ilgisi yoktur.

Çok fazla kalori ve çok az su getiriyorlar.

Enerji esas olarak karbonhidratlardan gelir, bunu lipitler ve son olarak da proteinler izler.

Karbonhidratlar esas olarak karmaşık (nişasta), doymamış yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.

Liflerin miktarı bol, ancak bunun nedeni diğer tüm bileşiklerin kimyasal konsantrasyonlarını vurgulayan su eksikliğidir; çubuk krakerler "nesnel olarak" yüksek kalıntı unları ile üretilmez.

Kolesterol olmamalı veya ilgili olmamalıdır.

Mineral tuzların ve vitaminlerin içeriği hakkında yeterince güvenilir bilgi yoktur. Tiamin konsantrasyonunun (B1 vitamini) tatmin edici olduğu düşünülebilir. Kesin olan tek şey, yemeklik tuzdan (sodyum klorür) gelen fazla sodyumdur.

Gluten ve laktoz içerirler.

Tuzlu krakerler yemek için tavsiye edilmez: