şekerleme

etli jöle

Aspic: bu nedir?

Aspic, jelatin kullanan bir preparattır. Tatlı ve tuzlu; Bunlardan ilki tatlı olarak kullanılırken, etli salatlar antipasti ya da yemek olarak kullanılır.

Aspic, görünümü kullanılan kabın yapısıyla tanımlanan önceden oluşturulmuş bir gıdadır.

Üretimi için temel kavram, aspic içindeki (bol miktarda su, süt, et suyu, meyve suyu vb.) Bulunan sıvıların bir gıda katkı maddesi, bir gıda veya bir hidrokolloidal besin maddesi ile jelleştirilmesi gerektiğidir; Bu jelleşme bileşenleri arasında hatırladığımız:

  • balık tutkalı,
  • aljinik asit ve aljinatlar,
  • guar sakızı,
  • agar-agar, pektin,
  • Et ve balık kollajenini,
  • yumurta akı vs.

Pektinin jelleşme işlemi sadece sıcaklığın düşürülmesiyle gerçekleşebilir (buzdolabında değil, buzdolabında değil).

Ünlü Aspic

En ünlü etli yiyeceklerden bazıları: sebze etli sebzeler (baklagiller, yumrular, kökler ve sebzeler), beyaz etli etli etli sebzeler (örneğin tavuk, hindi, tavşan), balık etli etli et (örneğin orkinos), et ve peynir etli (soğuk kesilmiş ve peynirli karışık kesimler), meyve suyunun özü (yaban mersini veya üzüm suyu gibi), tam meyve özünün (sadece bir veya karışık meyve salatası), kremlerin ve köpüklerin özü (boğulmuş, semifreddo ile doldurulmuş olanlar gibi) veya köpük) ve aspic karışık bazlarla (örneğin, pandispanya, vanilya veya çikolatalı muhallebi, vb.).

Etli ve Diyet

Aspic, diyet etkisi yüksek, arındırıcı ve zayıflatıcı bir besin haline getiren çok düşük enerji etkisine sahip bileşenlerle formüle edilebilir.

Özellikle belirtilen bir örnek, Alice tarafından icat edilmiş ve gösterilen yaban mersini ve centella asiatica Aspic - Selülit Karşıtı Tatlıdır.

Selülit önleyici tatlı - Siyah yaban mersini ve centella asiatica'nın özü

X Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyin