E407 Carrageenans veya Carrageenans

E407 CARRAGENINE VEYA CARRAGENAN

İrlanda yosunları, yüksek sıcaklıklara ısıtılan ve asitlerle muamele edilen kırmızı alglerden ekstrakte edilmiş doğal kaynaklı polisakaritlerdir. Kalınlaşma ve jelleşme işleviyle bağırsak mikrobik florasının etkisine dayanıklı bileşiklerdir. Karayipler, dondurmalar, tatlılar, pudingler, tatlılar, konfeti, sakız, şekerleme ürünleri, bisküviler, jöleler için müstahzarlar, şekerli meyveler, krem ​​spreyler, mayonez, konserve etler gibi çeşitli yiyeceklerde bulunabilir. balık konservesi

Normalde kullanılan dozlarda olumsuz yan etkiler göstermezler, yüksek konsantrasyonlarda ise carrajenanlar bağırsak mikroflorası ile fermantasyon nedeniyle şişkinliğe ve şişmeye neden olabilir. Bununla birlikte, bazı araştırmacılar karajenenin ayrıca alerjiye neden olabileceğini, bağışıklık sistemini zayıfladığını ve esansiyel minerallerin asimilasyonunu azaltabileceğini ve potansiyel olarak kanserojen bir etkiye sahip olduğunu savunuyorlar.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 75 mg.