alerjiler

Argan Yağı Alerjisi

Argan yağı ayrıca bir anafilaktik reaksiyondan da sorumlu olabilir.

"Allerji" dergisinde ve daha doğrusu cilt 65, bölüm 5 ve s'de belgelenmiştir. 662-663, Mayıs 2010'da yayınlandı. Li, aşağıdakilere atıfta bulundu:

Argan'a ilk alerjisi olan dokümanı sunuyoruz.

Daha önce hiç alerjisi olmayan 34 yaşındaki Fas uyruklu bir adam, bir rinit ve konjonktivit şikayeti ile argan yağının hemen aromatik olarak algılandığını gösterdi. Ürünün yutulması daha sonra epigastralji (epigastrik bölgede ağrı) ve hipersalivasyonu indüklemiştir.

Argan yağı ve argan pastası (yağ ekstraksiyonundan sonra kalan) için prick testleri kontrolün (kodein) ile birlikte pozitif çıkmıştır. Yirmi dakika sonra, hasta genelleşmiş eritem (kol tarafından başlatılan) ve ikincil ürtiker ile karakterize sistemik bir reaksiyon geliştirdi. Tepe ekspiratuar akımı (spirometri ile ölçülür) 500 l / dak'tan 400 l / dak'a düşmüştür (daralmış bir bronkoya işaret eder).

Bu nedenle, arganın ve acil durum kitinin (adrenalin, antihistaminikler ve kortikosteroidler) hariç tutulduğu bir diyet uygulandı.

Ardından, hangisinin kesin olduğunu ve onu üründen tamamen elimine etmenin olası bir yolunun nedenini belirlemek için argan meyvesindeki potansiyel alerjenik moleküllerin (proteinler) izolasyonuna geçtik.

Son 20 yılda, argan yağı, yağ asitleri ve antioksidan moleküller profili sayesinde uluslararası bir tüketici yağı (Avrupa, Amerika ve Asya) haline geldi. Bu nedenle, gıda alımı, soluma veya deri teması ile indüklenen yeni alerji vakalarının ortaya çıkması beklenmektedir.

Daha sonra sorumlu alerjen tanımlandı; kalıntıların giderilmesinden sonra bile yağda kalıcı olan 10 kDa'lık bir proteindir (atomik kütle birimi). Bu peptid, alerjenik kapasiteleriyle (örneğin, yer fıstığı ve susam gibi) bilinen oleozin ailesine ait olabilir.

Bu argan proteininin ciddi alerjik reaksiyonlarını indükleme kabiliyeti, düşük reaktojenik doz prick testi ile indüklenen sistemik uzlaşma ile kanıtlanmıştır.

Bu gerçek, argan yağı üreticileri tarafından dikkate alınmalıdır, çünkü daha verimli bir saflaştırma işlemi sayesinde, aşırı duyarlı kişiler için potansiyel olarak zararlı olan moleküllerin çoğunu ortadan kaldırabilir.