Dukan diyeti

tanıtım

Dukan diyeti, eski doktor Pierre Dukan tarafından tasarlanan zayıflama amaçlı bir beslenme programıdır.

Sağlıklı sayılmayan Dukan yöntemi, tıbbi kurumların ve insan beslenmesinin çoğunluğu tarafından önerilmez.

Dukan diyetinin en korkutucu özellikleri:

Aşırı protein.
Hayvansal kaynaklı gıdaların fazlalığı.
Beslenme bozukluğu.

Pierre Dukan kimdir?

Bir süredir sağlık yetkilileriyle çatışma halinde, 19 Nisan 2012'de Pierre Dukan, Fransız tıbbı kararından kaldırılmak için başvuruda bulundu. Birçok kişi bunun önleyici bir manevra olduğunu iddia ediyor.

Pierre Dukan'ın işlediği etik açıdan olumsuz davranışlar arasında şunu hatırlıyoruz:

Akut aort valvülopatili bir hastaya iştah bastırıcı ilaçların varsayımsal olarak yanlış uygulanması.
Kendi randevunuzu kullanarak kişisel reklam.
Üniversitede uygulanacak olan cumhurbaşkanına hitap eden obezite önerisi; bu, duygusal ve psikolojik yansımaları hesaba katmadan, akademik çalışmalar boyunca normal ağırlık aralığında kalacak öğrencilere daha fazla kredi verilmesini önerdi.

Prensipler ve Özellikler

Pierre Dukan'a göre, gıda bolluğu bağlamında kilo vermek çok zor ve doğal değil. Bu gibi durumlarda, kısıtlayıcı diyet tedavileri (yiyecek miktarlarının sınırlandırılmasına dayanarak), birinin fazla kilosunun kırgınlığını arttırmaya katkıda bulunur.

Dukan diyeti “tüketim özgürlüğü ve besin kısımlarının hesaplanması” için klinik gıda rejimlerinden ayrılmaktadır. Görünüşe göre, geleneksel diyetlerin kalori eksikliğine karşı çıkıyor, çünkü kesin olarak zayıflatıcı ve uygulanamaz oldukları düşünülüyor.

Dukan diyeti diyet regresyonu yoluyla, yani ilkel insanlar (avcılar ve toplayıcılar) varsayımsal olarak üstlenilen diyetin restorasyonu yoluyla kilo vermeyi hedefler; Bu konsept Paleodieta'nınkine çok benzer.

Hangi Yiyecekler?

Yaratıcı, 72'si bitki kökenli, 28'i hayvan tipi olan önerilen 100 gıdadan oluşan bir liste hazırladı.

Dukan Diyet, yaygın tüketim tüketimini önerir:

Protein içeriği yüksek gıdalar, çok yağsız (yağsız et ve balık).
Sebzeler, patatesleri değil.

Planlama ve Strateji

Dukan diyetinin stratejisi, kilo kaybının 4 aşamaya bölünmesini içerir.

Her adım, kilo vermenin doğallığını garanti etmek için kişiselleştirilmiş bir şekilde yönetilir.

Saldırı aşaması

İlk yaklaşım budur; kısa bir süreye sahiptir, ancak hemen bir etkiye sahiptir.

Saldırı aşamasında sadece 72 gıdaya protein kaynağı olarak izin verilir.

Seyir aşaması

Daha az agresif; Saldırı aşaması ile aynı olan alternatif günler, sebzelere dayanan 28 yemek de içerir.

Konsolidasyon aşaması

İki yarıya ayrılır ve ilk iki aşamada elimine edilen yiyeceklerin bazılarını önceden belirlenmiş miktarlarda bütünleştirme işlevine sahiptir.

Elde edilen kilo kaybı miktarına bağlı olarak değişken bir süreye sahiptir; ilk iki fazda kaybedilen her kilogram için 10 gün atfedilmesiyle hesaplanır (örneğin, 20 kg'lık bir ağırlık kaybıyla 200 güne kadar konsolidasyonu benimsemek gerekir).

Konsolidasyon aşamasında, diyetin genel memnuniyetini geri kazandırarak daha "dengeli" bir diyet verilir.

Kesin stabilizasyon fazı

Birkaç kurala dayanıyor, ancak ideal ağırlığın uzun vadeli bakımı için kesin ve temel.

Dimagrante Dairesi

Doğru gıda kurallarını sağlamanın yanı sıra, aşağıdakileri içeren bir yöntem yapılandırmak gerekir:

Diyet koçluğu.
"Zayıflama daire" denilen etkileşimli bir alan kullanma imkanı.

Sonuncusu, danışmanın mümkün olduğu diyetin tüm parametrelerini kontrol etmek için tasarlanmış sanal bir alandır:

100 gıda listesi verildi.
Yemek tarifleri (bkz. Dukan Kek tarifi).
Motor tedavisi için çeşitli faydalı ipuçları (açıklayıcı video klipler dahil).

Yöntemin Analizi

Yararları

Dukan diyetinin tek avantajları (ya da daha doğrusu ilk yayılmaları sırasında olanlar):

Gerçek zamanlı olarak danışma olanağı sağlayan etkileşimli araçların özgünlüğü ve kullanımı: Zayıflama dairesinin bulunması çok etkili bir sadakat stratejisidir. Çevrimiçi bir desteği diyet terapisiyle ilişkilendirmek, tüketicileri Dukan yöntemine sıkıca "kullanmamıza" izin veren bir dahiydi.
Pazarlama: Yetkililer tarafından itiraz edilen iş için yine de gereklidir. Bu, Dukan şirketini ilgilendiren ticari bir avantajdır, ancak kullanıcılara en ufak dokunmaz.
Standardizasyon: sunulan hizmetin kalitesiyle ilgilidir; Büyük ölçekli hizmetlerin sunulması için esastır.

UYARI! Dukan diyetinin etkinliği bir avantaj olarak düşünülmemelidir. Herhangi bir kilo kaybı diyeti, kaçınılmaz olarak kilo kaybına neden olur; farklı olarak böyle düşünülmezdi.

Dezavantajları

Dezavantajları gelince söylenecek çok şey var:

Beslenme dengesizliği: yüksek protein tüketen tüm dönemleri takip etmeyi öneren Dukan yöntemi, hiçbir şekilde iyi ve sağlıklı bir diyetin prensiplerine uymaz.

Protein fazlalığı: Akdeniz diyeti için belirlenen önerilerin ötesine geçer; Dukan diyeti ile elde edilen fazla proteinin kapsamı, önerilen günlük bir protein dozu oluşturmak için yapılan deneysel çalışmaların sonuçlarıyla da çakışmaktadır.
Karbonhidrat eksikliği: Kan şekerini tehlikeye atar ve kaçınılmaz olarak ketoasidoza yol açar. Sinir dokuları temel olarak çeşitli işlemlerle tutulan kandaki glikoz ile desteklenir. Bununla birlikte, karbonhidratları diyetten tamamen çıkardıktan sonra, neoglukojenezin metabolik yolları yeterli olmayabilir. Belirtiler: zayıflık, sarkabilirlik, düşük tansiyon ve uzun süreli ve / veya uzun süreli motor aktivite yapamama vs. Ayrıca, keton cisimciklerinin kanda birikmesi organizmayı elverişsiz şartlara sokar. Karaciğer ve böbrek daha fazla çalışmak zorundadır; bununla birlikte, bu asitler basıncı daha da düşürerek ve minerallerin idrarla atılımını artırarak organizmayı kurutma eğilimindedir.
Lif eksikliği: doğru miktar günde yaklaşık 30 g fiberdir. Bu dozu almak için tüketmeniz gerekenler: kahvaltı gevrekleri, günde iki porsiyon meyve, günde iki porsiyon sebze, en az bir ilk tabakta tahıl veya baklagiller ve birkaç dilim ekmek.
Su kıtlığı (susuz kalmaya daha fazla eğilime ek olarak): hidrasyonun fizyolojik durumunu korumak için gıdada bulunanlar gereklidir. Hayatta kalmak için gereken sıvıların% 50'den fazlasını temsil eder; Dengeli bir beslenmede, esas olarak bitkisel kökenli ve sütlü yiyecekler verilir.
Lipit moleküllerinin eksikliği: Yağların arasında bazı temel moleküllerin olduğunu, yani organizmanın özerk olarak üretemediğini unutmayalım. Bunlar omega 3 ve omega 6 yağ asitleridir: Başlıca besin kaynakları yağlı balıklar, algler, yağlı tohumlar, yağlı etli meyveler ve özütleme yağlarıdır. Dahası, lipitlerde seyreltilmiş, ayrıca liposoluble vitaminler (A, D, E, K), fitosteroller ve lesitinler gibi diğer birçok önemli bileşikleri de buluruz.
Suda çözünen vitamin ve mineral eksikliği: tahıllar, baklagiller, meyveler vb. Hariç Bu besinler tarafından sağlanan vitamin ve tuzların gıda eksikliğini tehlikeye atarız. İki örnek: C vitamini veya askorbik asit, çoğunlukla ekşi meyve ve bazı sebzelerde bulunur (marul, maydanoz, lahana vb.); özellikle tahılların, bazı sebzelerin, yağlı tohumların ve meyvelerin lifli kısımlarında bulunan magnezyum.

Terapist-terapist ilişkisinin yokluğu: herhangi bir video klip, yemek listesi, diyet tarifi veya bir web sitesinde bulunan diğer materyaller röportajı bir beslenme uzmanıyla veya kişisel bir eğitmenle yapılan bir eğitim seansıyla değiştiremez (ve asla) .
Pazarlama ve standardizasyon: kullanıcıları tüketiciye dönüştürür.
İlk kilo kaybı çok hızlı: bazı motive edici ancak tüm travmatik olanlar için. Aynı zamanda, dürüst olmayan bir stratejidir, çünkü ilk günlerde kaybedilen kiloların çoğu dehidrasyonun sonucudur.
Aşırı kısıtlama: Bir tarafta serbest porsiyon tüketmek mümkün ise, diğer taraftan Dukan'da sadece belirli yiyecekleri yemeyi gerektirir.
İkiyüzlülük: Pierre Dukan, düşük kalorili diyetleri stresli olarak nitelendirerek şeytanlaştırıyor. Bununla birlikte, aynı zamanda müşterilerini aynı koşulda ve daha da kötüye götürür. Örneğin: Ortalama bir sedanter yetişkin için dengeli bir düşük kalorili diyet yaklaşık 1500-1600kcal arasındadır. Saldıran bir Dukan diyeti (normal et, balık, az yağlı peynirler, protein içermeyen vegan yiyecekler ve yumurta porsiyonları ile günde 5 öğün) yaklaşık 1000kcal'a geliyor. Güzel bir fark (% 50 daha az kalori). Rahatsızlıktan uzak olmayan bir faktör olan hipogliseminin komplikasyonunu tekrar etmekten kaçınalım.
"Saldırı" için acele edin: yanlış terim ve tutum. Bir hasta için (özellikle obez) kilo verme acısı kesinlikle değişimin ilk tutumu. Dahası, istatistiksel olarak motivasyon her şeyden önce istikrar ve bakım aşamasında eksik; bu nedenle, ilk aşamada ağırlığın hızlı bir şekilde azaltılmasının faydasız olduğunu kanıtlar. Psikolojik bakış açısıyla, "kendine saldırmak" veya birinin kendi imajı, terapide huzur elde etmeyi kolaylaştırmaz. Aksine, estetik amaçlı bir gıda tedavisini izlemeye karar veren bir insanda halihazırda var olan şüpheleri, korkuları ve güvensizlikleri artırabilir (özellikle olumsuz etkinin kesinlikle arttığı yeme bozukluklarından muzdarip süjelere başvurmaktan kaçınırız) ).
Uzun vadeli sürdürülemezlik: Konsolidasyon ve stabilizasyon aşamalarından değil, kilo vermeye yönelik yeni girişimlerden bahsediyoruz. Aşırı kiloya tekrarlama, zayıflama tedavilerini izleyenler arasında oldukça yaygındır ve dahası, gıda eğitimini desteklemeyen yüksek proteinli diyetler durumunda bile. Bu, her denemede (muhtemelen yıllık olarak) karaciğer ve böbreklerin atak ve seyir aşamalarını tolere etmesi gerektiği anlamına gelir.

Sonuçlar

Sonuçta, gıda ve hasta sağlığı üzerindeki gelecekteki yan etkileri dikkate alınmadan hızlı bir şekilde kilo vermek amacıyla bir kilo verme stratejisi düzenlemek mümkün değildir. Aksine, eğitim yönüne, sağlık yönüne ve tedavinin uygulanabilirliğine dikkat edilmelidir.

İşte Dukan diyetinin ilkeleri doğrultusunda bazı tarif örnekleri. Bu videolar bu diyeti almak için bir davet değil, daha az şeker ve daha fazla protein içeren şekerleri nasıl hazırlayabileceğinizin bir göstergesi. Benzer önlemler doğal olarak bir beslenme uzmanının rehberliğinde farklı diyetlerde faydalı olabilir.