Neden farz et?
Su ve limon için, genellikle ılık, meyve suyu ve / veya kabuğunun Citrus x limonu ile birlikte, mineral suya dayalı bir içeceği kastediyoruz.
Halk hekimliğinde çok popüler olan bu içecek, özellikle aç karnına veya karnına alınmak için temizleyici yiyecek olarak kullanılır.
Öte yandan, su ve limonun "varsayımsal" işlevleri oldukça değişkendir; Aslında, tüm narenciye meyvelerinde olduğu gibi limonda da meyve suyu ve kabuğu farklı özelliklere sahiptir ve bu nedenle iki farklı içecekten kaynaklanmaktadır: meyve suyuyla su - kabuklu su.
Oruçta Varsayım
Belki sabahları açlıkta tüketilmesi gereken limon suyuyla su, diyetin günlük tüketilmesi için belki de en yaygın yöntemdir.
Varsayımsal olarak zaten tamamlanmış olan bu içecek, mükemmel besin özellikleri olan diğer bileşenlerle daha da zenginleştirilebilir; Bazı örnekler: taze zencefil, zerdeçal ve tarçın.
Bu içeceğin fanatiği, limon suyunun bağışıklık sistemini uyarabildiğini, vücudun pH değerini dengeleyebildiğini, cildin güzelliğini optimize ettiğini ve sağlığın korunmasını teşvik ettiğini iddia ediyor.
Aslında, iyi bir C vitamini konsantrasyonu, sitrik asit ve mineral tuzları sağlamanın ötesinde, neyin ilan edildiğini gösterebilecek bilimsel bir temel yoktur; aşağıda nedenini anlayacağız.
İşe yarıyor mu?
İlk bakışta, cevap hayır.
Özellikle, pH dengesi eylemi, kana atıfta bulunulması halinde, tamamen "havada" dır; Bu ifade, kan dolaşımının, bir yiyeceğin etkisini hafife almadığı kadar etkili tampon sistemleri tarafından düzenlenmesi gerçeğiyle doğrulanabilir.
Dahası, ortalama insan beslenmesi, iskeletin sağlığına ilişkin kayda değer kaygılar uyandıran (genellikle aşırı) bir özellik olan alkalinden daha asidiktir. Tam da bu sebepten ötürü, çeşitli alternatif gıda felsefeleri, tam olarak kanın pH'sini arttırma girişimi üzerine kuruludur.
Kandaki asidik bileşenleri arttırmaya çalışmanızın tek nedeni sinir bozucu idrar yolu enfeksiyonlarıyla (sistit) mücadele etmektir. Aslında, kan dengesi etkisinden dolayı fazla asit bileşenleri tamponlanır ve / veya atılır, böylece idrarın pH'ı düşürülür. Sonuçta, bazı mikroorganizmaların daha asidik bir sıvıya maruz bırakılmasıyla, bunların üretranın içindeki gelişimlerini yavaşlattığı varsayılmaktadır.
Genellikle tahriş, ülser, hiperasidite vb. Muzdarip mideye ilerlemek, açlık pH'sını düşürmenin sağlık durumunda iyileşmeye neden olmasının somut bir nedeni yoktur. Aynı zamanda, pH'ı 1 ila 2 arasında tolere edebilmek, neredeyse hiç sağlıklı bir mide, gıda pH'sının maruz kalmasından muzdarip olabileceği de doğrudur; Aslında, limon suyu (şimdiye kadarki en çok asit ürünler arasında yer almaktadır) neredeyse 2.4'e ulaşmaktadır. Bu anlamda, su ve limonun tek uygulanması hipoklorhidri durumunda (kronik sindirim zorluğu) protein denatürasyonunu teşvik etmeyi amaçlayabilir; Bu anlamda içeceğin tam olarak karnına alınması gerekir.
C vitamininin cildin yapısal proteini olan kollajen sentezine katılmasının ötesinde, içeceğin cildin güzelliği üzerindeki olumlu etkilerini haklı çıkarmak için geçerli bir sebep yoktur.
Bağışıklık sisteminin uyarılmasının varsayılan etkinliği dikkate alındığında, bu aktivite gıdada bulunan C vitamini (askorbik asit) iyi konsantrasyonlarına dayanmalıdır; Birçok insanın bilmediği şey, C vitamininin yokluğunda bağışıklık sisteminin bozulmaya devam ettiği doğruysa, organizmanın esaslı rasyonundan daha fazlasını almanın gerçek bir avantaj sağlamadığı gerçeğidir. Diğer şeylerin yanı sıra, aynı sebepten dolayı, yemek: biber, biber, maydanoz, brokoli, lychees, portakal, elma, marul, radicchio, roka, ıspanak, karahindiba, mandalina, guava, kivi, üzüm vb. organizma üzerinde aynı etki elde edilmelidir (veya daha cömert askorbik asit konsantrasyonları göz önüne alındığında). C vitamini ve bağışıklık sistemi arasındaki korelasyon hakkında daha fazla bilgi için şu makaleye bakın: C vitamini
Zerdeçal, Zencefil ve Tarçın ekle: Yararlı mı?
Şimdi tüm dünyada bilinen zerdeçal, mükemmel beslenme özellikleri olan bir kökten elde edilen oryantal bir baharattır; Bunların arasında, antioksidanların ve mersinözlerin konsantrasyonu, varsayılan antikanser, anti-enflamatuar ve anti-artritik güç nedeniyle göze çarpmaktadır. Tabii ki (damakta tolere edilirse) zerdeçal, içeceğin yalnızca faydalı özelliklerini artırabilir; Ancak, hala gıda entegrasyonu bağlamında kalan bir etkinliktir.
Zencefil gelince, aynı zamanda antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir; Ayrıca, mide bulantısı ve kusma için zararlı, antibakteriyel ve faydalı özelliklere sahip görünüyor. İlk bakışta, zencefil limonun kendisinden bile daha kullanışlı görünüyordu.
Tarçın metabolik bir işleve sahip değildir; özellikle, kan şekeri seviyelerine (stabilize edici) ve aynı zamanda kolesterol üzerine etki eder.
Su ve limon kabuğu
Su ve limon kabuğu hakkında söylenecek fazla bir şey yok. Beyaz kısımdan (albedo) yoksun, tamamen veya rendelenmiş narenciye kabuğunun ılık suyla demlenmesiyle üretilir.
Öncekinden daha az övgüyle, limon kabuğu ile su normal bir pH kullanır ve temel olarak esansiyel yağları ve bazı antioksidanları sağlar.
Uygulaması genellikle mide rahatsızlıklarından muzdarip olanlar ile sınırlıdır; Aslında, özellikle bulaşıcı olmayan kaynaklı bulantı ve kusma için iyi bir çaredir.
Bu tür infüzyonda bile, kullanım amacı için taze zencefil eklenmesi önerilir.
