E101 - Riboflavin

E101 - RIBOFLAVINA; LACTOFLAVINA

Riboflavin, sütün doğal rengini yansıtan organik bir madde, dolayısıyla laktoflavin ile eşanlamlı bir vitamindir. Sentez ile üretilebilir veya doğal kaynaklardan elde edilebilir (bira mayası). Bir boya olarak, riboflavin kristalimsi bir toz formunda, sarı ila turuncu-sarı renkte ve hafif acı bir tada sahiptir. Bisküvi, kek, paketlenmiş dondurma, mayonez, krem ​​ve süt bazlı ürünlerde buluyoruz. Normal kullanım dozlarında, tüketicilerin sağlığı için özel bir problem yoktur.

DOZ ADI: / belirtilmemiştir, çünkü zararsız görünmektedir. Yüksek miktarda alım durumunda, bu suda çözünür vitamin vücutta birikmeden idrarla atılır.