Köri genelleri ve çeşitleri
Körili veya daha doğrusu MASALA Hint kökenli bir tür bileşiktir; Köri terimi, çorba anlamına gelen isim CARI'den türeyen İngiliz halkı tarafından batılılaştırılmış bir kelimedir.
malzemeler
karabiber, kimyon, kişniş, tarçın, zerdeçal, karanfil, zencefil, küçük hindistan cevizi, çemen ve biber.
özellik
Körinin ana maddesi zerdeçal, Zingiberaceae botanik ailesine ait bir bitki. Bitkinin kökü ve rizomunun ezilmesiyle elde edilen zerdeçal baharatı, CURCUMINA'da% 2'ye ulaşan bir konsantrasyona sahip olabilir. Bu aktif farmakolojik prensibin konsantre dozlarda, belirli hastalıkların önlenmesinde veya tedavisinde (tek veya koadjuvat) çok etkili olduğu kanıtlanmıştır; en önemli sonuçlar, intestinal neoplazilerin önlenmesi, sinir dejenerasyonunun (Alzheimer gibi) önlenmesi ve yavaşlatılması ve romatoid artrit semptomlarının azalması ile önlenmesi ile ilgilidir.
Bu nedenle körinin önleyici gücü, neredeyse hiç yan etkisi olmayan antikanserojenik, antienflamatuar ve antioksidan potansiyel ile bağlantılıdır (8000mg / gün dozlarıyla elde edilen toksisite); Yukarıda belirtilen tüm özellikler, 400'den fazla yayınlanan 688'den fazla çalışmanın sonucudur.
Özellikle, köride bulunan kurkuminin anti-enflamatuar etkisinin, enflamatuar etiyopatogenezdeki patolojilerin önlenmesinde temel bir rol oynadığı görülmektedir, çünkü birçok ilaç gibi, Tümör Nekroz Faktörü (TNF) üretimini büyük ölçüde azaltabilmektedir. dejeneratif etkisinden kaçınarak.
Casa Tua de Curry nasıl hazırlanacağını öğrenin - Video Tarif »
Körili Yemek Tarifleri
Körili tavuk kanadı
Her zamanki gibi ızgara tavuk göğsü bıktınız, üzgün ve sicim? Bu yağsız et için köri, kalorileri çok fazla etkilemeden iştahı uyandıran ideal bir eşlik olabilir.
Körili Tavuk - Hafif Bocconcini
X Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyinKörili dayalı diğer tarifler
Kaynakça:
- Yaşlanma Çalışmaları Enstitüsü (ISOA) - Hafif ve Orta Şiddette Alzheimer Hastalığı Olan Hastalarda Kurkumin - İlk kez 17 Aralık 2004'te alındı. Son Güncelleme Tarihi 2 Aralık 2009'da yapıldı.
- Ulusal Kanser Enstitüsü (NCI) - Kolon Kanserinin Önlenmesi için Kurkumin - İlk 7 Aralık 2001'de Alındı. Son 6 Şubat 2009'da güncellenmiştir.
- Johns Hopkins Üniversitesi - Ailesel Adenomatoz Polipoz Hastalarında Alt Gastrointestinal Sistemde Curcumin Kullanımı - İlk Olarak 1 Kasım 2005'te Alındı.
