Roberto Uliano tarafından
Yoyo etkisinin nedenleri: yağa özgü termojenez
Yo-yo etkisi
Bir diyet yolunda vücut ağırlığında hızlı bir azalma ve daha yavaş, neredeyse yorucu olan daha sonraki zayıflama aşaması vardır. Bu ikinci aşama, herhangi bir kilo verme programı için çok önemlidir, çünkü hasta sonuç alamamaktan yorulur ve mağlup olur, alışılmış beslenmeye devam eder, hatta bazen aşırı derecede çok hızlı bir şekilde kilo kaybına neden olur.
Yavaş yavaş metabolizma
Zayıflama diyetinde vücut metabolizması azalır
Diyetin kırılmasına ve önceki diyete devam etmesine neden olan psikolojik faktörlerden bağımsız olarak, az sayıda insan, gıda kısıtlamasının aşamaları sırasında vücudun metabolik verimliliğini uyarladığını ve değiştirdiğini, aynı zamanda bir düşüşle enerji tasarrufu sağladığını biliyor Bazal metabolizma hızı, hücresel enerji ve doku rekonstrüksiyonu hızı. Sanki organizma para biriktirmek ve yiyecek eksikliğine kapılmamak için bütün faaliyetlerini yavaşlatıyor gibiydi.
1950'lerde, Keys ve ortakları (bizi Akdeniz diyetinin bilginini anlamak için), uzayan semidigiunoların ve ardından İkinci Dünya Savaşı sırasında vicdani retçilerin yeniden beslenmesinin etkilerini incelediler. Yeniden beslenme aşamasında, vücut yağının% 100 oranında geri kazanıldığı zaman, yağsız kütlenin restorasyonunun hala% 40 olduğunu belirtti. Bu sonuçlar, tercihli yağ birikiminin " hızlı obezite " olarak tanımlanmasına yol açtı.
Elli yıl sonra bu sonuçlar Weyer tarafından ayrıca anoreksi ve hipermetabolik hastalıklarda da doğrulandı. Yağsız kütlenin yavaş toparlanması ya yetersiz miktarda protein ya da diğer gerekli besinlerin alınmasından ya da vücudun taleplerinden enerjik olarak alınan bir miktar gıdadan kaynaklanıyordu. Aslında, bu mekanizmanın, doğru miktarda protein veya düşük yağlı diyetler ile, dengeli diyetlerle bile zamanında tekrar ortaya çıktığı görülmüştür. Bu deneysel kanıtlar, organizmanın, kısıtlama anlarında daha sonra yağın tekrar yağlanması durumunda yağın tekrar yağlanmasına izin vermesini sağlayan daha sonraki bir metabolik verime doğru kayma olduğunu anlamamızı sağlar. Sebep nedir? bu mekanizmada çok önemli bir rol oynayan uyarlamalı termojenezdir .
Uyarlanabilir termojenez
Adaptif termojenez, soğuk, aşırı yeme ve enfeksiyon gibi çeşitli çevresel streslere cevaben ısı üreten bir mekanizmadır.
Aşırı soğuk olması durumunda, ısı organların sıcaklığını sabit tutmaya yardımcı olurken, aşırı ısınma durumunda, enerjinin bu şekilde dağılması vücut ağırlığının düzenleyicisi olarak işlev görür.
Termojenez, noradrenalin ve tiroid hormonları sayesinde sempatik sinir sisteminin kontrolü altındadır. Derinleştirmek için: kahverengi yağ dokusu.
Öyleyse, kısıtlama aşamasında ve sonraki yeniden besleme aşamasında ne olur?
Bir süre öncesine kadar, bir diyet sırasındaki kilo kaybının zayıflamasının yağsız kitle kaybına ve dolayısıyla metabolizmanın yavaşlamasına bağlı olduğu düşünülüyordu.
Aslında, metabolizmanın yavaşlaması yağsız kütle kaybıyla orantılıdır, bu nedenle kilo vermek daha düşük bir metabolizmaya sahip olmak için doğaldır. Fark, adaptif termojenezin baskılanmasında yatıyor.
Düşük kalorili diyetlerin yarı hijyenik özelliğinde, vücut termojenezi azaltarak adapte olur, böylece daha fazla kilo kaybına izin veren enerji harcaması kaynağını ortadan kaldırır (diyetler genellikle soğuk hisseder).
Sonuç, kilo kaybının durmasıdır.
Daha sonra, yeniden besleme fazı sırasında, sempatik sinir sisteminin kontrolündeki termojenez, ısı üretmek için hızlı bir şekilde tekrar aktif hale getirilir, böylece organlar, stres uyarıcılarına hızlı bir şekilde yanıt verir, yine de, kasın karakteristiği olan başka bir termogenez türü hala baskılanır. iskelet, adipoz doku rezervlerine bağlı olan adipoz spesifik termojenez olarak adlandırılır.
Bu termogenez, protein sentezini aktive etmemek (kaslara çok pahalı bir işlem) ve bu nedenle yağsız kütlenin yeniden oluşturulmasını yavaşlatmak için kaslara gönderilen bir sinyaldir.
Dezavantajı, metabolizmanın yarı-sürekli halde kalması ve bu nedenle aşırı tekrar beslenmeyi desteklemesi için hala yetersiz olmasıdır. Sadece yağ depoları% 100 geri kazanıldığında, kas ve protein sentezinin yeniden oluşturulmasına başlanır. Bu, kayıp kiloları ve ötesini sürdürme olasılığını arttırdığı anlamına gelir.
Ayrıca, bu aşamada diyabetin özelliği olan hipertansif risk ve insülin direnci durumlarında daha fazla görülme sıklığı vardır.
Konu hala keşfedilmesi gereken birçok nokta var, ancak kesinlikle hipokalorik diyetlere kıyasla, obezite tedavisinde hem metabolik yönü hem de besinsel yönü revize eden bir yaklaşım olan kesinlikle farklı bir yaklaşım için sahne oluşturuyor.
