En azından bir kez beslenme terapisine girmiş olan herkes için, kilo kaybının duruncaya kadar yavaşladığı bir vücut durgunluğu ya da vücut ağırlığı platosuna (ya da daha iyi bir an) ulaşacak. Genellikle, bu nahoş duruma, cesaret kırma, istifa ve bazen de korku duyguları eşlik eder.
<< Doktor, artık kilo vermiyorum! Metabolizma düşürülecek mi?
Durak veya ağırlık plato
Profesyoneller, ağırlık durgunluğunun, kilo vermeye yönelik tüm beslenme tedavilerinde sabit bir adım olduğunun bilincindedir; o kadar sık bir olaydır ki, büyük ölçüde incelenmiştir, istatistiksel olarak analiz edilmiştir ve kronolojik olarak iyi tanımlanmış bir döneme yerleştirilmiştir.
Bazı çalışmalar, ağırlık platosunun yaklaşık 6 aylık beslenme tedavisinin gerçekleştiğini bulmuştur, ancak (yakın zamana kadar) hiç kimse nedenlerini tanımlayamamıştır. Tahmin edilebileceklerin aksine, ağırlık stalematı bir FORECAST ETKİNLİĞİ ve nadiren hipokalorik zayıflama diyetinin metabolik bir yan etkisidir.
Artık kilo vermiyorum!
Bir beslenme profesyonelinin işini en aza indirgeyerek, aslında vücut ağırlığının azalmasına izin veren, zorunlu olması gereken enerji dengesidir (BE):
BE = tanıtılan enerji - enerji harcaması
Bunun, bir beslenme terapisinin kompozisyonu için gerekli tüm yönleri hesaba katmadığı basit bir ifade olduğu açıktır; Öte yandan, enerji dengesi negatif değilse, kilo kaybı oluşmaz.
Sağlanan enerji toplam gıda kalorisidir, harcama ise şu toplamın sonucudur: bazal metabolizma (ve her şeyi içeren) + toplam fiziksel aktivite. Negatif bir enerji dengesi elde etmek için bu nedenle önemlidir:
- Diyet tarafından sağlanan kalori azaltmak
- Genel fiziksel aktiviteyi ve özellikle istenenleri arttırın (AUS - basit fiziksel aktivite veya spor uygun).
Neyse ki, "vahşi düşük kalorili diyetler" dönemi sona erdi; bir zamanlar "normal olarak aktif" bir yaşam için vazgeçilmez enerji miktarı fazla dikkate alınmamıştı ve kalorik azaltma sadece hızlı ve "güvenli" kilo kaybına yönelikti. Bugün uzmanlar, toplam kalorinin% 30'undan fazlasını ortadan kaldırmanın daha iyi olmadığını ve ortalama olarak haftada 3.500 kalori (kcal) ortadan kaldırarak "kiloyu ayda yaklaşık 2 kilogram (kg) azaltmanın mümkün olması gerektiğini biliyorlar. Bu önlemler, azaltıldığı takdirde bazal metabolizmanın azalması nedeniyle kilo kaybını olumsuz yönde etkileyebilecek olan kas kütlesini korumak için gereklidir. Bu konuda (bazı açılardan) vücut geliştiriciler öğretecek çok şeyleri olurdu; Bir kas aktivitesinin gerçekleştirilmesi, sadece vücut kütlesinde bir iyileşme sağlamakla kalmaz, aynı zamanda her gün binlerce kaloriyi "yutarken" çok düşük yağ yüzdelerini koruyabilir.
Aşırı yüklerle egzersiz yaparak kas kütlesini artırmak (veya azalmasını önlemek), düşük kalorili diyet sırasında kas aşınmasını ve yıpranmayı azaltmak için harika bir yoldur. Paralel olarak, uzun süreli fiziksel aktivitenin bile (dolayısıyla aerobik) çok sayıda metabolik avantajı vardır; kan, metabolik ve genel kondisyon parametrelerinin iyileştirilmesine ek olarak, aynı zamanda toplam enerji harcamasını önemli ölçüde arttırır; Öte yandan, iştahı arttırmaya yardımcı olur ve toplam kaloride bir artış gerektirir.
Durumun stokuna göre, eğer ağırlık stalematı diyetin 6. aya doğru gerçekleşirse, yukarıdakilere göre, toplam kas kütlesinin bozulmasının ardından bazal metabolizmada bir azalma olduğunu göstermelidir ... ve bunun yerine HAYIR!
Bir ağırlık platosundan şikayet eden beslenme terapisindeki deneklerin vücut kompozisyonlarını inceleyerek, 6 ay sonra kas kütlesinin hala başlangıç kütlesiyle neredeyse aynı olduğu ortaya çıktı; Öte yandan, büyük ölçüde azaltılmış olan psikolojik motivasyondur. Küçük "sgarri" ve gramajdaki yuvarlama, artık negatif olmayan enerji dengesini telafi eder, düşük kalorili diyetin tüm hesaplamalarını ve tahminlerini geçersiz kılar; bu nedenle, soruya:
... metabolizmanız düşecek mi?
biz terapistler, kocaman bir gülümsemeyle ve emin bir sesle cevaplayacağız:
... endişelenme, her şey tamamen normal. Hadi sorunu birlikte anlayalım ve çözelim ... oturup oturup diyete nasıl gittiğini söyleyelim.
Metabolizmanın azalması veya yavaşlaması: var mı?
Bu noktada, bir soru ortaya çıkar:
“ Bu hayalet bazal metabolizma hızında düşüş gerçekten var mı? ”
Kesinlikle evet, ama kesinlikle 6 aylık hipokalorik tedaviden sonra olmaz. Yeni bir çalışma, geleneksel di-terapötik yöntemin çeşitli yönlerini sorguladı; bunlar arasında alıntı yapıyorum:
- Kilo kaybı tahmininin doğruluğu; Her 3500kcal'in daha az tükettiğini belirten 450-500g'lık bir kilo kaybı olduğunu belirten, tahminin vücudun öznel metabolik tepkisini dikkate almadığı için yanlış olduğunu belirtir.
- Platonun 6 aylık tedavinin felçindeki doğası metabolik değil davranışsaldır.
Netleşmesine izin verin, ağırlık stalematının diyetin 6. ayında “sık sık” kendini gösterdiği doğrudur, ancak yapılan araştırmalar bazal metabolizma oranının bir modifikasyonunu elde etmek için birkaç yıl bile uzun zaman aldığını göstermiştir.
Sonuçta, çoğu durumda, ağırlık platosu kas kütlesinin ve / veya metabolizmanın azalmasına değil, terapistin uyumundaki azalmaya bağlı değildir; Öte yandan, birkaç yıl sonra bile bazal metabolizma hızının belirgin bir azalmaya uğramasından kaçınmak için, hipokalorik diyete anaerobik ve aerobik fiziksel aktivite rotasının, vücudun metabolik ve fonksiyonel gelişiminin yanı sıra genel kas kütlesinin korunmasında yararlı olması tavsiye edilir. .
Bibliyografya :
- Diyet, diyetler, diyetler ... - Elisa Troiano, yayın kurulu ANDID News - Ulusal Diyetisyenler Derneği (ANDID) Dergisi - yirmi ikinci yıl, iki ayda bir 1. ayda: I ° iki ayda bir - sayfa 26-27.
- Enerji dengesizliğinin vücut ağırlığına etkisinin ölçülmesi - Salon KD, Çuval G, Chandramohan D, Chow CC, Whang YC, Gartmaker SL, Swinburn BA - Lancet - 2011; 378: 826-837.
