beslenme ve spor

Alkol ve spor, binomio ... kaybeden

Alkol, etkisiyle spor performansını olumsuz yönde etkiler. Açıkçası, etkileri doza bağımlıdır ve küçük miktarlarda (erkekler için günde 30-40 gram ve kadınlar için 20-30 gr / gün) hepsi tolere edilebilirse, yüksek dozlar spor performansını ciddi şekilde tehlikeye atabilir.

Alkol-metil, yüksek enerji değerine rağmen, bir besin olarak kabul edilemez.

Karaciğerde, 1 gram alkolün oksidasyonu hala yüksek miktarda enerji salmaktadır (4 Kcal karbonhidrat ve protein ve 9 kcal yağ ile karşılaştırıldığında 7 kcal).

Bununla birlikte, etikette belirtilen alkol içeriğinin 1 g alkole karşılık gelmediği, ancak yaklaşık 5.6 Kcal geliştiren 1 ml etanol ile uyuşacağı belirtilmelidir.

Yüksek kalorili alkol içeriği, bu maddenin vücudumuzda meydana gelen metabolik reaksiyonların çoğunu değiştiren birçok olumsuz etkisinden sadece biridir. En önemli ayrıntılarda görelim.

Karbonhidrat metabolizması: glikojenosentezin inhibisyonu ve bunun sonucu olarak glikoz stoklarının erken tükenmesiyle glikoolizin uyarılması.

Tampon sistemler: alkol, laktat ve keton cisimleri gibi asidik bileşiklerin üretimini ve birikimini arttırır, böylece kanın pH'sini düşürür. Metabolik asidozun (kan pH'ının düşürülmesi) yorgunluk, baş ağrısı, bulantı, kusma gibi semptomlardan sorumlu olduğunu ve komaya neden olabileceğini hatırlayın.

Kan: Alkol, ATP üretim süreçlerinde yer alan bir mineral ve oksijen taşınmasında kanın kan taşınmasında etkinliği azaltır. Özellikle, hareketi ile farklı transferrin izoformlarının sentezini değiştirir. Bu protein, demirin emme bölgesinden kullanım veya depolama alanına (özellikle karaciğere) taşınmasında rol oynar.

Alkol, B12 vitamini ve folatların daha az emilmesine neden olur. Bu iki madde temeldir çünkü bazı önemli fizyolojik süreçleri düzenlerler. Eksikliklerinden biri, konuyu megaloblastik anemiye yatkın hale getiren ve sinir sistemine zarar veren, kırmızı kan hücrelerinin (kırmızı kan hücrelerinin) hacmindeki bir artışı içerir.

Alkol, enerji üreten hücresel organeller olan mitokondri için özellikle toksiktir.

Mitokondri, diğer şeylerin yanı sıra, hemoglobinde mevcut oksijene bağlanabilen kimyasal bir kompleks oluşturur. Hem üretimi üretimindeki düşüş, B12 vitamini emiliminin azalması ve transferinin değiştirilmesi ile birleştirildiğinde, oksijenin dokulara taşınması ciddi şekilde tehlikeye girer.

Bu değişiklik, özellikle koşu ve bisiklet gibi dayanıklılık aktivitelerinde spor performansını olumsuz yönde etkiler.

Alkol ayrıca, protein sentezini tüketiminden 24 saat sonra sınırlandırarak testosteron seviyesini azaltır, bu nedenle bu maddenin kötüye kullanımı kas kütlesindeki artışı tehlikeye atar.

Merkezi sinir sistemi üzerindeki etkiler: kas kasılmasındaki değişiklikler, reflekslerin kötüleşmesi, reaksiyon süresi ve koordinasyon becerileri.