H Vitamini - Biyotin fonksiyonları

H vitamini, daha iyi tanımlanmış Biotin, bazen B7 vitamini olarak adlandırılır, suda çözünür bir B vitamini kompleksidir.

Fonksiyonlar

H vitamini işlevleri koenzimatik- karboksilaz tipindedir, CO2 molekülünü sabitleyen ve daha sonra karboksilattan içine aktaran liyazlar kategorisine ait enzimlerdir; özellikle, H vitamini çok önemli 4 karboksilazın koenzimidir:

Piruvat karboksilaz → glukoneogenez
Propiyonil CoA karboksilaz → propiyonat metabolizması
Dallanmış zincirli aminoasitlerin Metilkrotonil CoA → metabolizması
Asetil CoA karboksilaz → yağ asidi sentezi.

Gıda taşıyıcıları

H Vitamini her yerde bulunur, ancak yalnızca hayvansal gıdalarda biyoyararlı bir besindir; bununla birlikte, önerilen minimum alım miktarını garanti etmek zordur;

ayrıca, biyoyararlanım biçiminde bile, biotin, pankreas peptidazı tarafından hidrolize edilmesi gereken lisin (amino asit) kalıntılarına bağlı olduğu için, içinde bulunduğu yiyeceklerin tam bir sindirimine ihtiyaç duyar.

H vitamini emilimi bağırsakta, daha kesin olarak jejunumda ve proksimal ileumda meydana gelir; mekanizmalar hala az bilinmektedir, ancak sodyum (Na) sayesinde konsantrasyon gradyanı nedeniyle yakalanmasının gerçekleşmesi olasıdır.

Organizmadaki dağılım

H vitamininin sayısız metabolik fonksiyonundan çıkarılabileceği gibi, organizma içindeki konsantrasyonu eşit bir şekilde dağılmıştır; Aslında, karboksilasyonda belirleyici bir koenzimi temsil eden karaciğerde, glikoneogenezin, dallı amino asitlerin metabolizmasının ve yağ asitlerinin sentezlendiği, karaciğerde belirli bir yoğunluğa sahip tüm vücut bölgelerinde ( biyosit şeklinde) gereklidir. özellikle aktifler.

H vitamini verme mekanizması spesifik değildir; Plazmada serbest formda (% 20) ve albümin ve globülinlere bağlı formda bulunur.

Kıtlık ve Aşırı

H vitamini eksikliği çok nadirdir (özellikle yetişkinlerde) ve aşırı doz (10mg / gün'e kadar) toksisite belirtileri oluşturmaz. Biyotinin parenteral olarak beslenen hastalarda, intestinal malabsorpsiyondan muzdarip olanlarda ve YALNIZCA çiğ yumurtaları, hayvan kaynaklı bir gıda kaynağı olarak rutin olarak tüketen bireylerde (bazı vejeteryanlık türleri) bir kusur olması mümkündür. Bu, albeninde bulunan ve daha önce pişirme ile denatüre edilmemişse, H vitamini emilimini engelleyen bir protein olan avidinin bağlanma etkisinden dolayı olur.

Kaynakça: