Diyet lifi fazlalığı

Diyet lifi fazlalığı, subjektif değişkenliği belirleyen birey içi ve bireysel faktörlerin değerlendirilmesi ile ilgili olarak tahmin edilmelidir.

Önerilen arz

En güvenilir bibliyografik kaynaklara göre, diyet lifi günde yaklaşık 30 g / gün miktarında kullanılmalıdır; bu değer, selüloz, hemiselüloz, pektin, kauçuk ve lignin gibi çözünür ve çözünmez lifli bileşenlerin toplamını temsil eder.

Çözünür ve çözünmeyen lifler

Çözünür fiberin dışkı üzerindeki etkisi, çözülmez fiberin fermente edilmesi; lif fazlalığı genellikle aşırı gaz üretimine, sonra meteorizme, abdominal distansiyona, şişkinliğe, kramplara ve dışkı tahliyesinde fizyolojik olmayan artışa bağlı bazı semptomların ortaya çıkmasıyla hissedilir.

Diyet lifi kaynakları:

Bitkiler (tahıllar, baklagiller, sebzeler ve meyveler)
mantar

Çözünebilir lif esas olarak sebze ve meyvelerden elde edilirken, tahıllardan çözünmez. Sonuncusu, gıdada (özellikle kepekli olanlarda) daha büyük miktarlarda bulunmasının yanı sıra, büyük tüketim yiyecekleri kategorisi oluşturma avantajına sahiptir: makarna, ekmek, pizza ve tüm türevler.

Diyet fonksiyonları

Doğru diyet lifi alımı birkaç pozitif fonksiyonel ve metabolik etki oluşturur:

Bağırsak düzenlenmesi ve prebiyotiklerin artması
Kolorektal kanser insidansında azalma ile ilgili atıkların seyreltilmesi
Glikoz alımının yavaşlaması için glisemik modülasyon (Diabetes Mellitus tip 2'nin görülme riskinin azaltılması)
Yağ asitleri ve kolesterolün lipid emiliminin azaltılması (dislipidemi ve koroner arter hastalığı riskinin azaltılması)
Kabızlık ve divertiküloz riskinin azaltılması, divertikülitin önlenmesi, tipik akut enflamatuar-kronik intestinal hastalıkların önlenmesi
Gastrik tokluk artışı

Fazlalıkla ilişkili riskler

Çok fazla lif ağrıyor mu?

Diyet lifinin fazlası uygun olmayan beslenme davranışının sonucudur; her şeyden önce, konsantre ürünlerin dikkatsiz entegrasyonu. Genellikle kepek veya diğer tahıl işleme atığının sıkıştırılmasından elde edilen bunlar, irritabl bağırsak sendromunu olumsuz yönde etkileyebilir ve yan etkileri kötüleştirebilir.

Aksine, gıdadan kaynaklanan çözünebilir lifli çukurun rasyonel artışı, kolonik mukozanın tahrişinin azaltılmasını desteklemekte ve (aynı zamanda bazı PREBIOTIC oligosakaritleri sayesinde), bağırsak PROBIOTIC seçimini pahasına suşlarının pahasına yapması için teşvik ederek fekal pH'yi düşürmektedir.

Bununla birlikte, sebze ve meyvelerden elde edilen diyet lifi fazlalığı sağlık durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Bazı diyet teorileri (Bölge, Paleo vb.) Bu yiyeceklerin serbest tüketimini teşvik eder, faydalı etkilerini övür ve teminat etkilerini ihmal eder; ikincisi arasında, hiç şüphesiz göze çarpıyor:

Diyetin tüm besin bileşenlerine yayılmış genel bağırsak emilim bozukluğu eğilimi: karbonhidratlar, amino asitler, lipitler, mineral tuzlar ve vitaminler
Aşırı miktarda fitik asit ve oksalik asit, bazı iyonlara (demir ve kalsiyum gibi) bağlanarak bağırsak emilimini önleyen şelatlama molekülleri
Fiber fazlalığının ozmotik ishalin ortaya çıkması durumunda dehidratasyona yatkınlığı.

Diyet lifinin fazlalığı, uzun vadede yetersiz beslenmeye veya en azından genel diyet dengesinin değişmesine neden olabilir.

Kaynakça: