Karnitin nedir
Karnitin kimyası
Karnitin (β-hidroksi-γ-N-trimetilaminobütirik asit, 3-hidroksi-4-N, N, N-trimetilaminobütirikat), bir çok memelinin, bitkinin metabolizmasında yer alan bir amino asittir (sıradan veya hatta esansiyel değildir) ve Bazı bakterilerin.
Karnitin iki izomerik konfigürasyonda yaygındır:
- L-karnitin : metabolik olarak aktif, hayvansal gıdalarda ve kilo vermek veya spor performansını artırmak için bazı besin takviyelerinde bulunur; çok düşük toksisitesi ile karakterize edilir
- D-karnitin : L-karnitinin endojen sentezini engellediği için insanlar için toksik olarak kabul edilir.
Karnitin ile kilo verin
Karnitinin metabolik fonksiyonu
Uzun zincirli yağ asitlerinin sitozolden mitokondriye geçmesine izin vererek karnitin, hücrelerde lipitlerin beta-oksidasyonu için vazgeçilmez bir faktördür. Bu sebeple, birçok insan vücuttaki karnitin konsantrasyonunun arttırılmasının yağ asitleri tüketiminde bir artışa, dolayısıyla spor performansında ve / veya kilo kaybının hızlanmasına yol açabileceğini varsaymaktadır. Durum böyle değil, ancak bu sonucun nedenlerini anlamak için geriye doğru küçük bir adım atmak gerekiyor.
Karnitin: Önemli değil, hatta eksik.
1905 yılında keşfedilen kas dokularının bileşimini inceleyerek metabolik önemi açısından karnitin BT vitamini olarak vaftiz edildi. Bununla birlikte, kısa bir süre sonra, lisin ve metiyoninin öncüllerinden başlayarak, karaciğer ve böbreklerin (fizyolojik koşullar altında) tüm organizmanın ihtiyaçlarını karşılayan üretebildikleri keşfedilmiştir. O zamandan beri, karnitin artık bir vitamin olarak değil, şüphesiz temel olan ancak hiç de "temel" olmayan bir vitaminosimil faktör olarak kabul edildi.
Not : Beslenmede, SADECE diyetle birlikte verilmesi gereken bu faktörlerin zorunlu olduğu kabul edilir. Ayrıca karnitinin et, sakatat ve balıkta çok bol olduğunu; süt ve türevlerinde de mütevazı konsantrasyonlar vardır.
Öte yandan, öncülleri, sayısız metabolik fonksiyon için gerekli olmasına rağmen, sağlıklı bir insanın diyetinde neredeyse hiç bulunmayan lizin ve metiyonindir. Vejeteryanlar karnitin almazlar, ancak baklagillerden ve metiyoninden tahıllardan (heyecan verici olmayan) miktarlarda lisin verirler (laktoovovegetaryalıların ve katı vejetaryen yetişkinlerin ve çocukların karnitin durumu).
Neden karnitin kullanıyorsanız, kilo vermeyin.
Önceki paragraftan itibaren karnitinin ne temel bir molekül olduğu, ne de organizmanın kendisini üretemediği anlamına gelmez, ne de kolektif diyette “potansiyel olarak eksik” bir besindir. Bununla birlikte, yeterince sahip olduğundan emin olmak için, karnitin alımının arttırılmasının bir şekilde belirli metabolik faydalardan faydalanıp yararlanamayacağı görülmemektedir.
Yapılan çalışmaların her zaman olumsuz ya da sonuçsuz sonuçlar verdiğini varsayarsak, nedeni anlamaya çalışmak esastır. Her şeyden önce, karnitin moleküllerinin mitokondriyal membranlardaki yoğunluğunun değiştirilmesinin zor bir faktör olduğunu düşünmek mantıklıdır. Bu durumda, büyük miktarlarda karnitin alırken, 10 kişilik bir otoparka 20 araba koymaya çalışmak gibi bir şey olur. Kalan 10 araba boş bir koltuk beklemeye boşta koşmaya devam edecekti; karnitin durumunda, karaciğerin metabolizması devreye girer ve böbrekler ile atılır. Üstelik, ağız yoluyla alınan karnitinin emildiği bile varsayılmamaktadır. "İnsanlarda oral L-karnitinin çökeltilmesi ve metabolit kinetiği" (Klinik Farmakoloji Dergisi'nde yayınlanmıştır) adlı çalışmada, emilimin ulaştığı bir zamanda oral olarak 2 g'dan daha fazla karnitin alımının hiçbir faydası olmadığı ortaya çıkmıştır. bu doz ile doygunluk seviyesi. S
ve 200 g ağırlığındaki bir dana bifteğinin 280-290 mg kadar karnitin içerdiğini düşünüyoruz, günlük diyetin neredeyse doyma sınırına ulaşmamızı sağladığını düşünmek mantıklı. Bu, yeterli bir diyetin ve genel sağlık durumunun iyi izlenmesinin, karnitin takviyesinin, örneğin kilo verme teşviki gibi herhangi bir metabolik avantaja neden olmadığını açıklamaktadır.
bütünleşme
Karnitin takviyesi ne zaman yapılmalı?
Karnitin takviyesi sadece bazı durumlarda gerekli olabilir:
- Kromozomal değişiklikler: Bazı çalışmalar, belirli bir kromozomal anomaliden etkilenenler arasında (Yaygın bir X'e bağlı doğuştan gelen karnitin biyosentezi hatası, non-morfatik otizm için bir risk faktörü olabilir; 350 kişiden 1'i erkek yeterli miktarda karnitin üretememektedir, bunun sonucu da sağlık için çok ciddidir.
- SPDC: Ayrıca, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaklaşık 50.000 kişiden 1'inde meydana gelen, karnitin membranının taşınmasında, Carnitine Systemic Primer Eksikliği (SPDC) olarak adlandırılan genetik bir kusur vardır; Bu durumda, karnitin ile bütünleşmenin göreceli komplikasyonları tatmin edici bir şekilde ortadan kaldırdığı gösterilmiştir.
- SDC: yetersiz beslenme ve malabsorpsiyon durumunda (özellikle bir arada), ikincil bir karnitin eksikliği de (SDC) ortaya çıkabilir. Bu durumda malabsorpsiyonun çözünürlüğü ve karnitin ile entegrasyon vazgeçilmez olabilir.
Karnitin ile nasıl bütünleşilir?
Dengede, karnitin ile entegrasyon kilo vermek için iyi bir çözüm gibi görünmüyor. Bununla birlikte, yoğun bir spor aktivitesi uygulamak ve dengesiz bir beslenmenin ardından (birleştirildiğinde mazoşizm eylemine eşdeğer olan iki faktör), karnitin ile bütünleşmenin bazı küçük avantajlar getirebileceği iki faktör vardır.
Karnitin, tek başına veya diğer besin faktörleriyle (örneğin kreatin, arginin, vb.) Birlikte, toz halinde ve tabletlerde mevcuttur. "Zayıflama" paragrafında belirtilenleri göz önüne alarak ve dikkate alındığında, günde 2 g L-karnitin dozunun aşılmamasını ve ana yemeklerden alınmamasını öneririz.
Not : Mitokondri içinde bir yağ asidi taşıyıcısı olarak hareket ederek, karnitinin etkinliğinin genel metabolik eğilime bağlı olduğunu söylemeye gerek yoktur. Bu, vücudun yüksek konsantrasyonlarda insülin (liposentezi teşvik eder ve lipolizi engeller) etkisi altında olduğu durumlarda, aşırı miktarda gıda alımı tarafından tetiklenen karnitinin etkisinin olmayacağı anlamına gelir. Aksine, hücresel rolü vurgulamak için, bir kilo verme diyetine saygı göstermek ve düzenli olarak düşük yoğunluklu ve yüksek hacimli aerobik egzersiz yapmak önemlidir.
Karnitin başka ne için faydalıdır?
Karnitinin spor performansı üzerindeki etkisine son bir göz atalım. Birçok araştırmadan sonra, bireysel yanıtın, aynı zamanda metabolik bağlılığa bağlı olarak bir denekten diğerine önemli ölçüde değiştiği sonucuna varıldı.
Ayrıca, karnitin, çeşitli kardiyometabolik hastalıkların (diyabet, kalp yetmezliği, vb.) Tedavisinde potansiyel olarak etkili bir faktör olarak incelenmiştir. Bununla birlikte, sonuçlar yetersizdir ve çoğu renal ve hepatik parametrelerde kardiyovasküler durumlar ve serum lipidleri (olası bir LDL düşürmesi hariç) ile ilişkili ölümlerin önlenmesi üzerinde bir etkisi olmadığı görülmüştür; Kandaki c-reaktif protein konsantrasyonunun hafifçe düşmesi mümkündür. Mortalite ve hastalıkların sonuçları üzerindeki etkileri bilinmemektedir.
