Protein barları, gıda ile yapmak mümkün değilse, sporcunun atletik ihtiyaçlarını karşılamak için yararlı olan besin takviyeleridir.
Protein çubukları, enerjik makrobesinler (en az 20 g protein içeren), mineral tuzlar ve B vitaminleri; çoğu zaman "saf protein" olmayan besin takviyeleri değildirler ve karbonhidrat ve lipitlerin miktarı, bunları klasik peynir altı suyu, kazein veya yumurta tozlarından daha fazla birbirlerine asimile ederler.
Pratik ve beslenme yönleri
Protein çubukları, eğitimden sonra yemek yeme ihtiyacına pratik bir alternatiftir; özellikle, kas katabolizması ile mücadele etmek, egzersiz seansının sonunda enerji rezervlerinin restorasyonunu "başlatmak" ve gün boyunca peptit kotasını dağıtmak için protein çubukları etkili bir şekilde tüketilebilir.
Yetişkin protein gereksinimi sporda önemli ölçüde artar. Sporcu için yararlı olan 0.75 gr / kg fizyolojik vücut ağırlığından, sporcuya genellikle> 1.5 gr / kg; Bu durumda, bu seviyelere ulaşmak için Doymuş yağ ve kolesterol (aşırı biyolojik değerli proteinler bakımından zengin birçok gıdada bulunur) bölümünü aşırı arttırmadan, takviye bir zorunluluk haline gelir. Öte yandan, tozları karıştırmak için kavanozları, ölçü kaplarını ve şişelerini taşımak her zaman mümkün olmamakta ve protein barlarını tüketmek daha kolay olmaktadır; bunlar, diğer toz takviyeleri ile karşılaştırıldığında, oldukları gibi daha büyük bir esnekliğe ve pratikliğe sahiptir: karton kapaklı kağıtlar, korunabilir ve tek kısım.
Parmak proteinleri
Protein çubuklarında, peptit fraksiyonu biyolojik değeri yüksek polimerlerden; farklı proteinler, farklı sindirilebilirlik ve absorpsiyon karakteristiklerini gösterirken, dallı zincirli amino asitler (kas çabası içerisinde oksidasyon substratı) ve diğer esansiyel amino asitler bakımından zengindir.
Protein çubuklarının bileşiminde en çok kullanılan peptitler: birleşimi hızlı ancak uzun süreli amino asit perfüzyonunu garanti eden peynir altı suyu proteini (hızlı emilim) ve kazein proteinleri (yavaş emilim).
NB Protein çubukları, porsiyon başına en az 20 g protein getirmesine rağmen, nicel olarak en mevcut besinler karbonhidrattır!
alma
Beklendiği gibi, çoğu zaman protein çubukları saf DEĞİLDİR, fakat karışık protein takviyeleridir ve böyle alınmaları gerekir; saf tozlara kıyasla alım modunu önemli ölçüde etkileyen orta-yüksek kaloriliğe (glukidik ve lipidik fraksiyon için) sahiptirler; farklılıklar:
- Protein çubukları, anabolik uyaranın kas iyileşmesini ve optimizasyonunu amaçlayan antrenman sonrası entegrasyonda "saf tozlardan" daha kullanışlıdır, ancak toz haline getirilmiş kazancıların aksine, kullanımı daha uygundur.
- Çok kalorili olan protein çubukları, günlük protein kotasının dağıtılmasında, özellikle fazla kilolu bireylerde veya vücut geliştiricilerde, kas tanımlanma sürecinde "saf tozlardan" daha az uygundur.
Tartışmalı etkiler
Protein çubukları çoğu zaman gıda kullanımına maruz kalmaktadır; Özellikle estetik kültür ve formda, beslenme yanlış bilgilerinin, kullanıcıların gerçekten ihtiyaç duyduklarından daha fazla protein tüketmelerine neden olması, dolayısıyla genel beslenme dengesini değiştirmesi olabilir; Bu bakımdan, diyetteki aşırı bir proteinin (bazen tahmin edilmesi zor) böbrek yorgunluğunun ve karaciğer yorgunluğunun konusu olabileceğini unutmayın.
Ayrıca, protein yüzdesini kalorileri aşmadan arttırmak için karbonhidratların ve / veya yağların ağırlığını azaltmak gerekir (ikincisi etkilenmesi daha zordur); peki, aerobik aktivite sergileyenlerin, karbonhidratlar kısmına negatif olarak müdahale etmeleri;
- Enerji rezervlerinin azlığı nedeniyle performansta artış
- Yoğun ve yakın antrenmanla, uzun süreli neoglukojenez için kaslı bir CATABOLISM
Tartışmalı bir başka yön, birçok ticari protein çubuğunun formülasyonunda bulunan bazı bileşenlerin kalitesiyle ilgilidir; İçindekiler listesinin incelenmesi, bitkisel yağların (hidrojene olmasa da, genellikle tropik yağlardan türetilmiş olmasına rağmen, genellikle düşük kalitede olmasına rağmen) ve glikoz şurubu veya fruktoz gibi basit şekerlerin varlığına dikkat etmek nadir değildir. Bu içerikler ürüne tat ve lezzet vermek için gereklidir, bu hem lezzet hem de kompozisyon için geleneksel bir atıştırmaya benzerdir.
NB Protein çubukları yerine yenmezler ve sadece gıda takviyesi olarak kullanılabilirler; Bazı durumlarda, protein çubuklarının kötüye kullanılması neden olabilir: ishal, karın ağrısı ve krampları, FAT kütlesi artışı ve metabolik değişiklikler.
Ev yapımı protein çubukları
MypersonaltrainerTv resmi tarifi
Mutfakta ve spor salonunda eğlenin, besleyici olarak dengeli ve lezzetli bir protein çubuğu hazırlayın, yağları ve sade şekerleri aşmadan ve - neden olmasın - biraz para biriktirmeyin. MypersonaltrainerTv'nin kişisel pişiricisi Alice, bu harika ev yapımı protein çubuklarının nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak açıklıyor.
Yulaf gevreği ve kakao içeren protein çubukları
X Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyinAlternatif olarak, bu muhteşem muz protein çubuklarını hazırlarken elinizi deneyebilirsiniz.
Muz ve bitter çikolata içeren barlar
X Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyin