İlgili makaleler: Gıda intoleransı
tanım
Bir gıda intoleransı, vücudun bazı gıdalara ters reaksiyonudur. Gıda alerjilerinde olanlardan farklı olarak, bu reaksiyon bağışıklık sisteminin antikorları ile anormal aktivasyonuna bağlı değildir; Dahası, daha az şiddetlidir, yavaş yavaş kendini gösterir ve yutulan besin miktarıyla orantılıdır (sanki organizma "zehirli" gibi). Bu nedenle, gıda hoşgörüsüzlüğünü, buğday, süt ürünleri ve yumurta gibi yaygın kullanımda bile, belirli gıdaların içilmesi ile tetiklenen bir rahatsızlık olarak düşünebiliriz.
Farklı gıda intoleransları vardır. Enzimatik olanlar, gıda ürünlerinin bazı bileşenlerini metabolize edememeleri ile belirlenir. En yaygın enzimatik intoleransı, sütteki laktozunkidir; enzim eksikliğinden kaynaklanan bir başka hoşgörüsüzlük örneği favism ile temsil edilmektedir. Hoşgörüsüzlük ayrıca, vazoaktif aminler (örneğin histamin ve tiramin), kafein ve etil alkol gibi farmakolojik aktiviteye sahip (veya aynı bağırsaktan üretilen) bazı gıda maddelerinin varlığından dolayı da oluşabilir. Gıda katkı maddeleri (lezzet arttırıcılar, tatlandırıcılar, koruyucular, vb.) Da sıklıkla katılmaktadır.
Muhtemelen, kalıtım yoluyla bulaşan intoleranslara yatkınlık vardır, ancak hastalıklar, stres, dengesiz beslenme ve bağırsak bakteriyel florasının değişmesi gibi diğer faktörler de katkıda bulunabilir.
Belirtiler ve En Yaygın Belirtiler *
- akne
- anoreksi
- asteni
- İştah artışı
- Kilo alma
- Dil üzerinde kabarcıklar
- Dilde yanma
- mide ekşimesi
- baş dönmesi
- Kötü sindirim
- kolik
- Karın krampları
- Mide krampları
- depresyon
- ishal
- Konsantrasyon zorluğu
- solunum güçlüğü
- dizanteri
- Karın şişmesi
- Bir tarafta ağrı
- Karın ağrısı
- enkoprezisten
- tantana
- Karın şişmesi
- Karın gürlemesi
- Fekal inkontinans
- uykusuzluk
- incelik
- Mide ağrısı
- Baş ağrısı
- İşlevsel Meteorism
- bulantı
- Kuru cilt
- kaşıntı
- soğuk algınlığı
- Asit yetersizliği
- Su tutma
- uyuşukluk
- kabızlık
- Mide Gonfio
Diğer yönler
Yiyecek intoleransları, özellikle gastrointestinal, dermatolojik veya solunum seviyesinde, çeşitli tekrarlayan ve kalıcı rahatsızlıklara neden olabilir. Alerjilerin aksine, semptomlar gıda alımından hemen sonra şiddetli bir şekilde kendini gösterir, ancak zamanla ortaya çıkabilir. Sindirim sistemine gelince, karın şişliği, şişkinlik, kanser yaraları, yetersizlik veya aşırı iştah, bulantı, kabızlık veya ishal ve uzun süreli veya zor sindirim oluşabilir. Ek olarak, gıda intoleransları su tutulmasına, ağırlıkta ani değişikliklere, hiperasidite, gastrit, irritabl barsak sendromu veya kolite neden olabilir.
Gıda intoleranslarının solunum belirtileri arasında soğuk algınlığı ve solunum yollarının tekrarlayan diğer enfeksiyonları vardır. Dermatolojik açıdan dermatit, ürtiker, akne ve diğer döküntüler oluşabilir. Ayrıca baş dönmesi, baş ağrısı, uyuşukluk, kronik yorgunluk, anksiyete, uykusuzluk ve hafif depresyon formları oluşabilir.
Besin intoleransı durumunda, rahatsızlıktan sorumlu yiyecekler, tıbbi gözetim altında birkaç ay boyunca ortadan kaldırılmalı, vücudun beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilecek başkalarıyla değiştirilmelidir. Yoksunluk döneminden sonra, yavaş yavaş bu yiyecekleri diyetinize tekrar sokmaya çalışabilirsiniz.
