genellik
Dikenli armut ( Opuntia ficus-indica L.), kaktüs ve diğer etli bitkilerle aynı, Cactaceae familyasına ait bir bitkidir. Bu nedenle inciri, 3m'yi aşabilen ve çok değerli yenilebilir meyveler üreten yağ bitkisidir.
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dikenli Armutun Besinsel Kompozisyonu - INRAN Besin Kompozisyonu Tablolarının Referans Değerleri | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Besin değerleri (her 100 g yenilebilir bölüm için) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kök / gövde bölümlerine kladotlar (elipsoidal ve düzleştirilmiş) denir ve normal olarak yapraklara emanet edilen tüm hayati işlemleri gerçekleştirebilir (klorofil fotosentezi); onlardan dikenli armutun çiçekleri ve meyveleri farklıdır; sadece, değişken sayıda dikene sahip olmasının yanı sıra, özel ihtiyaçlara göre, cladotlar hızla kök alabilen gerçek köklere yol açabilir. Dikenli bir armut yetiştiriciliği için en basit yöntemin ekim yapma yöntemi değil, doğrudan nemli toprağa kısa bir süre sonra kök salması gereken bir kepek ekme şansı değildir .
Dikenli armutun meyveleri çok sayıda tohum içeren meyvelerdir; değişken bir şekle (yuvarlak veya uzun) ve 400g'ye neredeyse hiç yaklaşamayan bir ağırlığa sahiptirler. Ayrıca, glochidae, cildin içine gömüldükten sonra çıkarılması zor, özellikle sinsi ve zor küçük minik dikenler de dahil olmak üzere, belirgin ya da daha az belirgin dikenlerle kaplı görünüyorlar; Eldiven kullanmadan dikenli armutun soyulmasındaki zorluk iyi bilinmektedir.
Hint inciri Meksika'ya özgüdür, ancak Amerika’nın keşfi ve müteakip ticari borsaları (on beşinci ve on altıncı yüzyıllar arasında) takiben direnciyle ve uygulama kolaylığından dolayı birçok ülkede başarıyla ithal edilmiştir. Akdeniz havzasının (yanı sıra Asya ve Okyanusya); Öyle ki, bugün Hint inciri, Kuzey Afrika nüfusunun ana yaz yemi.
Birçoğu, dikenli armut besleyici ve faydalı özelliklerine atfedilir; bunlar arasında: pulpa müshil, tohumların ve antioksidanın (vitaminler ve tanenler) büzücüdür. Gerçekte, dikenli armutun bağırsak üzerindeki etkisi, kağıt hamurundaki pektin ve müsilaj gibi viskoz elyafların ve tohumlarda (iyice çiğnenmemiş olan (diğer bir deyişle tamamen çiğnenmemiş olan) baskın diğer büzücü aktif bileşenlerin varlığı sayesinde modülatördür. ve genellikle önemli ölçüde etkilemez).
NB Dikenli armut, büyük miktarlarda tüketilirse, kırmızımsı bir rengin idrarını boyayabilir.
Beslenme özellikleri
Dikenli armut, adil miktarda fruktoz (basit karbonhidrat) ve iyi lif, mineral ve vitamin kısımları sağlayan ortalama bir enerji meyvesidir.
Özellikle, dikenli armut, intestinal emilimin ve dışkı geçişinin kendisinin düzenlenmesi için faydalı, mükemmel miktarlarda viskoz lifi içerir. Potasyumun yanı sıra antioksidanların katkısı da önemlidir.
Bu nedenle dikenli armut tüketimi İtalya'daki diğer meyvelerle karşılaştırılabilir.
NB. Küçük tohumlar bakımından zengin olan inciri, divertiküloz patolojisinde kuvvetli kontrendike bir besindir.
