meyve

Dikenli Armut: Fitokimya ve Halk Hekimliği

Dikenli armutun meyvesi, örneğin: polifenoller, mineral tuzları ve betalainler gibi, iyi beslenmeye ilgi duyan bazı fitokimyasalları içerir.

Bunların arasında biyolojik olarak aktif olarak tanımlanan bileşikler şunlardır: gallik asit, vanillik asit ve kateşinler . Ayrıca, çeşitli dikenli armutlar arasında Sicilyalı olanların daha fazla betalain, betanin ve indicaxanthin içerdiği görülmüştür.

Meksika halk tıbbında, dikenli armutların özü ve suyu, yaraların tedavisi ve sindirim sistemi ve idrar yollarının iltihabı için etkili olarak kabul edilir. Öte yandan, dikenli armutların farmakolojik potansiyeli sadece bununla sınırlı değildir.

Dikenli armut ayrıca, bazı Peru popüler ritüellerinin tipik olan "ayahuasca" adlı entheojenik bir içeceğe de eklenir. Bu sıvının psikoaktif bileşikleri, bazı dikenli armut türlerinde doğrulanmıştır; bunlar 3, 4-DHPEA, 4-hidroksi-3, 5-DMPEA ve meskalindir .

Beklendiği gibi, Meksika yerlileri meyveyi binlerce yıldır kullanıyor; bununla birlikte, günümüzde esas işleme (taze tüketime ek olarak) “kolonileri” üretmek için alkollü fermantasyon işlemidir.

"Bajtra", dikenli armutla üretilmiş alkollü bir içecektir, ancak Malta adasının tipik bir örneğidir. Bunun yerine "San Helenian" adasında, "tungi" üretilir; İngiliz ve Madeira çeşitlerinin meyvelerini çalıştırarak elde edilen berrak ve güçlü bir distilattır.