- Euchema yosunu : Latince adı Eucheuma, İrlanda yosunu elde etmek için en yaygın kullanılan ROSE yenilebilir yosunlardan biridir; En yaygın türler, şu anda gezegenin diğer bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilmelerine rağmen, Endonezya'da yetişen spinosum ve cottonii'dir .
- Yosun Hijiki : Latince adı Sargassum fusiform veya Fusiformis Hizikia, Japonya, Kore ve Çin'in kayalık kıyılarında yetişen yenilebilir bir BRUNA algidir. Hijiki, diyet lifi ve kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengindir. Saçın parlaklığını arttırma gücü ile ünlü olan bu yenilebilir algler, Kuzey Amerika MA'da da yaygın olarak tüketilmektedir, çünkü içinde mevcut bulunan inorganik arsenik kalıntıları nedeniyle, Hijiki'nin tüketimi, dışardaki tüm ülkeler tarafından cesaretlendirilmiştir. Japonya.
- Kanten yosunu : yukarıya bakın, yenilebilir yosun Agar Agar
- Klamath deniz yosunu : Latince ismi Aphanizomenon Flos-Aquae, yenilebilir mavi alg kategorisine ait bir deniz yosunu; bu tür tek hücreli organizmalar Klamath gölünde, Oclaoma - ABD'de doğup büyür ve amino asitlerin, esansiyel yağ asitlerinin, vitaminlerin, mineral tuzlarının ve antioksidanların bir takviyesi olarak pazarlanır.
- Kombu yosunu : Kombu, ikisi arasında daha iyi bilinen bir yenilebilir BRUNE alg grubunun adıdır: Saccharina japonica ve Laminaria digitata . Kombu algleri, Atlantik Okyanusu'nun Anglo-Sakson tarafında ve Japonya'nın doğu denizinde bol miktarda yetişmektedir ve eski zamanlardan beri tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Yenilebilir deniz yosunu Kombu'nun çeşitli hastalıklar (kardiyovasküler, pulmoner, tiroid vb.) Durumlarında sağlık durumunu iyileştirebileceğine ilişkin çeşitli teoriler vardır, ancak kesin olan tek şey, besin açısından zengin bir besin olduğudur; yüksek miktarda polisakarit [özellikle aljinik asit (D-mannuronik asit ve L-galuronik asit) ve laminarat (, 31, 3 ve beta1, 6 ile glukozdan oluşan) bağları], mineraller (demir, magnezyum, iyot, kalsiyum içerir) vb.) amino asitler vb. Kombu ayrıca Seitan'ın yapımında da kullanılıyor; çorbaların zenginleştirilmesinde ve özellikle çiğnenmesi ve sindirimi zor olan lifli besinler içeren (ayrıca iyi glutamik asit konsantrasyonu sayesinde) yumuşatıcı etki yapan ideal bir yenilebilir üründür. Bazı çalışmalar, Kombu'nun yağların emiliminde belirli bir modülasyon kapasitesini göstermiştir.
- Konbu yosunu : yukarıya bakın, yenilebilir kombu yosunu
- Kelp algleri: Laminarie düzenine ait BRUNE algleri yenilebilirdir ve hem Atlantik hem de Pasifik'te yaygın olarak bulunurlar; Su yosunu çeşidi çeşitli tiptedir, ancak en iyi bilinen devler grubuna veya sudan bile kolayca toplananlara aittir. Geçmişte, Kelp'ler, sodyum karbonatın elde edildiği organik madde olarak önemli bir endüstriyel destek kaynağını temsil ediyorlardı; bugün ise, gıda sektöründe, iyot ve aljinat elde etmek için gıda sektöründe kullanılırlar; diş kemerlerinin yayınları. Gıda sektöründe, Japon mutfağının bir öncüsü (yukarıya bakınız, yenilebilir yosun Kombu) temsil edilirken, en son teknolojik araştırmalar, alternatif yakıtlara kimyasal-fiziksel dönüşümlerini çalışma hedefi olarak yapıyor.
- Deniz Marul denilen yosun : Latince adı Ulva lactuca, yeşildir ve hem Akdeniz'de hem de tüm soğuk ve ılıman denizlerde 30 cm'ye kadar büyür; özellikle İskandinav ülkelerinde, İskoçya ve Japonya'da (sadece değil) salatalarda çiğ olarak tüketilirken, İtalya'da (Napoli) "zeppolelle di mare" nin bir bileşenidir. Deniz marul kalsiyum, magnezyum, esansiyel amino asitler, çoklu doymamış yağ asitleri ve sadece kısmen sindirilebilir lifler / polisakaritler bakımından zengin bir yenilebilir yosun.
- Nori yosunları (suşi için): Nori yosunları arasında en çok kullanılan Porphyra umbilicalis veya ihale ; yolun en popüler ROSSA algleridir ve Japonca, Çin ve Kore diyetinin bir öncüsüdür. Sayısız geleneksel oryantal yemeklerin hazırlandığı (işlemden sonra) kuru yaprakların elde edildiği yenilebilir bir yosun; Nori alga yüksek miktarda vitamin (eşdeğer retinol ve B grubu), mineral tuzlar (çinko, manganez, bakır ve selenyum), esansiyel amino asitler (özellikle glutamik asit, alanin ve glisin) ve esansiyel çoklu doymamış yağ asitleri içerir.
- Yosun Oarweed : yukarıya bakın, yenilebilir yosun Kombu
- Kırmızı algler : Rodoficee veya Rhodophyta olarak bilinen, kırmızı renkli alg grubudur ; Bunların çoğu çok hücreli tiptedir ve ılık denizleri tercih ederken, sadece birkaç tür tatlı ortamlarda ve / veya daha soğuk havalarda hayatta kalabilir. Bazı kırmızı algler, selüloz ve diğer ksilolar ve mankenler içerir; yenilebilir kırmızı alglerin çoğu, agar agarın üretildiği polisakkaritler ve karrajenleri içerir. En yaygın kullanılan yenilebilir kırmızı alg türleri Palmaria palmata (Darusu) ve Porphyria (Nori) 'dir, bu nedenle beslenme kullanımı ve besin alımı, önceki paragraflarda belirtilenlerle ilişkilidir (koyulaştırıcıların üretimi ve içerdiği mikro elementlerin kullanımı) ).
- Spagetti di mare : Latince adı Himanthalia elongata, BRUNE alg grubuna aittir ve kuzeyin soğuk denizlerinde (Kuzey Atlantik Okyanusu, Baltık Denizi ve Kuzey Denizi) yaşar; deniz spagetti filiform şeklinde yenilebilir yosun ve 2m uzunluğa ulaşabilir. Besin alımı, yüksek aljinat, potasyum ve askorbik asit yüzdeleri içerdiğinden, diğer alglere benzer.
- Spirulina Yosunu : Latince adı Arthrospira platensis Geitl, Orta-Güney Amerika ve Orta-Güney Afrika göllerinin sularında yaşayan küçük ölçekli tek hücreli bir AZZURRA yosunu. Spirulina, kayda değer beslenme özelliklerine sahip yenilebilir bir alg; esansiyel amino asitler, esansiyel yağ asitleri, vitaminler (tokoferol, retinol eşdeğerleri, B vitaminleri, askorbik asit) ve inositolün katkılarını garanti etmek için bir besin takviyesi olarak kullanılır.
- Yosun Ulva lactuca : yukarıya bakın, yosun yenilebilir yosun
- Alga Wakame: Latince adı Undaria pinnatifida, Japon denizleri ve Atlantik Okyanusu'na özgü bir BRUNA algıdır; Laminaria'ya çok benzer ve bol miktarda Finistère'nin Breton kıyıları boyunca ve Fransa'nın kuzeyinde yetiştirilir. Wakame daha sonra geri kazanılıp beyazlatılarak tüketilmek üzere kurutulmuş, satılan yenilebilir bir deniz yosunu; Nori ve Kombu'dan sonra, bu, diğer algleri tam olarak hatırlamayan hassas tadı sayesinde, doğuda en iyi bilinen ve ticari çeşitliliktir. Wakame deniz yosunu C vitamini, B vitaminleri (özellikle folik asit), demir, magnezyum, kalsiyum ve iyot bakımından zengindir (Kombu'dan daha az olmasına rağmen); ayrıca aljinik asit ve fucans ( fokoksantin - muhtemel faydalı özelliklere sahip) içerir.
- Sarma yosunu: yukarıya bakın, yenilebilir kombu yosunu
- Dolaştırıcı yosun: yukarıya bakınız, Kombu yenilebilir yosun
