İlk cupcakes izleri on sekizinci yüzyılın başlarında tanımlanabilir. 1796'da, "Amerikan Aşçılıkında", Amelia Simmons, neredeyse tek kısmı olan, belirli kaplarda pişirilecek küçük keklerle ilgili bazı satırlar yazmaya başladı. Belirli bir terim veya kek için, Eliza Leslie "Pastacılık, Pastalar ve Tatlı Et için Yetmiş Beş Makbuz" adlı bir yemek kitabı yazarken, 1828 yılına kadar beklemek gerekecektir.
On dokuzuncu yüzyılda, iki farklı preparat hala kekler (veya kekler) için hazırlanmıştır: bunlardan biri kupa veya seramik kalıplarda (çay fincanı gibi) pişirilmek üzere Amerikan Amerikan keklerine kuvvetle benzeyen tatlılar; Öte yandan, geleneksel İngiliz tatlıları olan "İngiliz Peri Pastaları" olarak adlandırıldılar, ancak mevcut keklerden daha küçük olmalarına ek olarak, çok daha az ayrıntılı ve neredeyse hiçbir zaman diğer malzemelerle kaplanmadılar. Diğer tür, ağırlıktan ziyade hacimce (kaplar) bileşenleri ölçmek için bir sistem kullanan tariflere atıfta; bunlar bile bardaklarda pişirilmiş olmalıydı, ancak daha büyük kalıplar ve kek kalıbı devraldı. İlerleyen yıllarda, bu tür bir kekin tarifleri, her biri 4 terkip maddesi içeren 1234 oldu: 1 fincan tereyağı, 2 fincan şeker, 3 fincan un ve 4 yumurta.
Daha ucuz ve göreceli olarak basit olan bu tarifler bütün bir şekerleme zincirini düşük maliyetle ayırt etmeye başlamış, klasik malzemelerden "ağırlıkça" ölçmek için kullanılan yöntemi, hatta daha pahalı olduğu düşünülen "pound cake" adını almıştır. .
