Etil alkol
Etil alkol (etanol), tipik bir alkollü içecek molekülüdür.
Yetişkin diyetinde oldukça yaygın bir element olmasına rağmen, etil alkol gerekli bir molekül, ne de bir besin veya "sağlıklı" bir molekül değildir. Sinir sistemi olduğu için sinir sistemi ile etkileşime giriyor, genel verimliliğini kötüleştiriyor (hafif bir anksiyolitik güçle de olsa) ve kötüye kullanım, TÜM vücut dokuları üzerinde toksik etkilere neden oluyor.
Etil alkol ile ilgili olarak, LARN (İtalyan nüfusu için tavsiye edilen besin alımı), 25 ila 40 g / gün arasında değişen bir tüketim aralığı (her iki cinsiyette yetişkin nüfusu için) önermektedir. .
NB Etil alkolün sistematik istismarı psikofiziksel bağımlılığa neden olur ve alkolizm, alkolizm veya tıknaz içme olarak tanımlanır.
Diyabet türleri
Diyabet, genel olarak aşırı kilo / obezite, metabolik sendrom ve genetik veya aile yatkınlıkları ile ilgili bir hastalıktır; hepsi şeker türlerinin metabolizmasının değiştirilmesinde birleşmiş farklı türler olarak bilinmektedir (Diabetes Mellitus ve Diabetes Insipidus değil). Diyabet türleri:
- Tip 1: erken başlangıçlı (genç yaşta) ve insülin bağımlılığıyla (sentetik insülin enjekte etme ihtiyacını belirleyen) karakterize edilen otoimmün, genetik veya çevresel nedenlerden kaynaklanmaktadır.
- Tip 2: Geç başlangıçlı olan ve gıda kötüye kullanımının diğer tipik metabolik bozuklukları ve bu nedenle aşırı kilo / obezite ile yakından ilgilidir; Metabolik seviyede, insülin sekresyonu ve / veya periferal insülin direncinin değiştirilmesi ile karakterize edilebilir. Genetik / aile yatkınlıkları da söz konusudur.
Diyette Alkol
Beklendiği gibi, alkol vücudun tüm hücreleri için toksik bir elementtir, ayrıca sinir olarak, olası suistimal tüketicide hem fiziksel hem de psikolojik bir bağımlılığa neden olabilir.
Bu birkaç kavram, etil alkolün tamamen kolektif diyetten elde edilebilecek ELIMINARLO bile olmasa bile zararsız bir molekül olmadığını anlamak için yeterli olmalıdır, çünkü şarap, şarap esansiyel bir maddesi olan İtalyan alkollü içeceği "mükemmel mükemmellik" dir. Şarap, alkol içermesine rağmen, doğal antioksidanlar açısından da zengindir ve kollektif geleneğe bağlı organoleptik değeri, onu ulusal kültürün öncüsü yapar (ve sadece değil).
Alkolün vücut üzerindeki olumsuz etkisinin doza bağlı olduğunu belirtmeniz de tavsiye edilir, bu nedenle tavsiye edilen oranlara göre kullanılmasına izin verilmesine rağmen, kötüye kullanıma karşı özellikle tavsiye edilir ... LARN'den). Kuşkusuz, deneğin yeme alışkanlıklarında henüz düşünülmediyse, diyetle bütünleşmesini önermek yerinde olmaz (şarap gibi antioksidanlar bakımından zengin bir içkiden bile olsa); ancak diğer yandan tüketimini düzeltmek istemekle birlikte, iyi kalitede kırmızı şaraplarla olan katkısını desteklemesi kesinlikle tavsiye edilir, ancak asla günlük iki alkollü birimin (günde 2 bardak) ötesinde.
Diyabetli alkol al
Diyette alkolün akıllıca kullanımı kabul edildiğinde, diyabetes mellitus varlığında tüketimi tamamen engelleyen hiçbir bilimsel varsayım olmadığı görülüyor; Aksine ... Bu tür dismetabolizma uzmanlarından bazıları doğru miktarlarda kullanılmasını tavsiye eder.
Alkolün metabolik etkileri üzerine yapılan bilimsel içgörülere dayanarak, varsayımının bir şekilde hiperglisemiye zarar verebileceği anlaşılmaktadır; hormonal bakış açısına göre, sağlıklı denekte alkol verilmesinin, insülin tepkisinin (Robert Metz, Sheldon Berger ve Mary Mako) bir İNCELEME ve IPERglikemik hormonların salgılanmasının azalmasını ( nikotinamid-adenin-dinükleotitin inhibisyonu yoluyla) belirleyebileceği ortaya çıkmıştır. ; ilk bakışta, birçok diyabet hastası hiperglisemi ile ilişkili insülin üretiminden ya da hiç üretmediğinden muzdarip olduğu için bu olumlu bir görünüme benzeyebilir. Bence (kişisel görüş), çoğu durumda böyle değil:
- Tip 1 diyabet, insülin üreten hücrelerin yok edilmesinden kaynaklanır, bu nedenle hem alkolün varlığında hem de yokluğunda endojen salgı değişmez.
- Tip 2 diyabet, hiperinsülinemi ile, periferal alım eksikliğinden kaynaklanan fazla miktarda insülin üretiminden kaynaklanan insülin eksikliğinden daha fazla ilişkilidir (oysa insülin eksikliği daha sonra, bozulmuş pankreas fonksiyonunu içeren hastalığın ileri aşamalarında ortaya çıkabilir. ). Hiperinsülinemili diyabette IPERglisemik hormonların YALITIMI kesinlikle olumlu bir husustur, fakat insülin cevabını teşvik etmek tam anlamıyla bir anlam ifade etmiyor! Hiperinsülineminin, aynı zamanda azalmış insülin alımına bağlı olarak adipoz birikintilerinde bir artışa (halihazırda tip 2 diyabetik olarak aşırı) neden olduğu göz önüne alındığında, diyabet varlığında alkol almanın kesinlikle uygun bir diyet seçeneği olmadığını söyleyebilirim.
Bununla birlikte, alkol, hormonal çevrimlerden tamamen BAĞIMSIZ bir şekilde bile metabolizma ile etkileşime girer; Nikotinamid adenin- hepatik dinükleotitin inhibisyonunun, hiperglisemik hormonların üretimini azaltmanın yanı sıra, karaciğerin NEOGLUCOGENESIS potansiyelini de büyük ölçüde azalttığı gösterilmiştir. Bu özellik iki şekilde yorumlanabilir:
- Olumlu bir şekilde tip 2 diyabetik glisemik kontrolü tercih ettiğinden
- Olumsuz bir şekilde, tip 1 diyabette, insülin enjeksiyonunun yemeğin glikoz bileşimine göre dikkatlice değerlendirilmesi gerektiğini düşünürsek; tıpkı bir insülin fazlalığının gliseminin ve hipoglisemik komanın şiddetli bir şekilde düşmesine neden olabileceği gibi, neoglukojenezin "etkisizleştirilmesi" bile bu tür uğursuz bir olaya katılabilir. Son olarak, en az değil, tip 1 diyabetin genellikle erken yaşta ve MOMENTANEOUS insülin üretimine bağlı hipoglisemik şokla gerçekleştiğini hatırlıyoruz; Bu durum etil alkol varlığında gerçekleştiyse bile ... ölüm şansı önemli ölçüde artacak! Her ne kadar ümit edilse de, etil alkol alımı gelişmekte olan süjenin diyetinde dikkate alınmamalıdır.
Sonuç olarak, sağlıklı denekte etil alkolün hipoglisemik potansiyeli muhtemelen şunlarla bağlantılıdır: insülin sekresyonunda ve hiperglisemik hormonların ve neoglukojenezin inhibisyonunda artış; Öte yandan, farklı klinik diyabet formlarının heterojenliği, hastalığın ciddiyeti ve / veya evresi ile ilgili çeşitli faktörlerin yanı sıra diyabet ve obezite arasındaki yaygın korelasyon göz önüne alındığında, kesinlikle etil alkol alımının orta düzeyde yapılması uygundur. kesinlikle tavsiye edilen rasyonları aşmayınız (yaklaşık 2 toplam alkol ünitesine eşit günde 25-40 g / gün).
Kaynakça:
- Endokrinolojik fonksiyonel diagnostik anlaşma - D. Andreani, G. Menzinger - Piccin - sayfa 437
- Yoğun bakım - milletvekili Fink, E. Abraham, J. - Vincent, Başbakan Kochanek - Elsevier Masson - sayfa 75
- Uyuşturucu bağımlılığı - PM Mannaioni - Piccin - sayfa 136
- Hormonal dozlar ve klinik uygulamaları - JA Loraine, ET Bell - Piccin - sayfa 345
- Diabetes mellitus. Fizyopatoloji, klinik ve terapi - G. Restori - Piccin - 375: 377
- Kötüye kullanım ve bağımlılıkların eksiksiz anlaşması. Cilt II-U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - sayfa 975
