Kategori balık

İstiridye
balık

İstiridye

genellik İstiridyeler, Yumuşakçaların Filumuna, Bivalves Sınıfına ve Ostreidae ailesine ait hayvansal kökenli balıkçılık ürünleridir. Bu nedenle, farklı cins ve türlere ait farklı istiridye türleri vardır; Bunların arasında en çok kullanılan ve hiç kuşkusuz bilinen Genus Ostrea (ortak istiridye - Ostrea edulis ) ve Crassostrea (Pasifik istiridye veya Japon istiridye - Crassostrea gigası ) ' dır . İstiridyeler ticari değer

Devamı
balık

Cicala di Mare: Beslenme Özellikleri, Diyetteki Rol ve R.Borgacci

ne Deniz ağustosböceği nedir? Aynı zamanda magnosella veya batti batti olarak da bilinen deniz ağustosböceği - ingiliz locust ıstakozunda, daha az terlik ıstakozu, küçük Avrupa ıstakozu - dünyanın en iyileri arasında tuzlu su kabuklu desapodudur. Scyllaridae ve Genus Scyllarus familyasından "uygun" deniz ağustosböceği arctus türüne aittir; Bununla birlikte, genellikle aynı biyolojik cinse, ancak latus türüne (kaba deniz veya macenta ağustos denir) denilen oldukça büyük olmasına rağmen, başka türdeki canlılarla karıştırılır. Deniz ağustosböceği, bilinen kabuklul
Devamı
balık

Monkfish - Monkfish: Beslenme Özellikleri, Diyette Kullanımı ve R.Borgacci

ne Maymunbalığı veya maymunbalığı nedir? Monkfish - L. piscatorius , İngilizce'de "fener balığı" ve Fransızca'da "baudroie commune" - aksi takdirde maymunbalığı olarak bilinir, genellikle gıda amaçlı kullanılan çok ince bir çipura balığıdır. Her şeyden önce, dikenlerin azaltılmış içeriği ve beyaz ve zarif etleri sayesinde bu balık, tüketicilerin çoğunda ve özellikle en küçüklerinin arasında büyük bir fikir birliği bulur. Keşişbalığı, fakir balıklara ait olmayan
Devamı
balık

Colatura di Alici, R. Borgacci

ne Hamsi damlayan nedir? Hamsi sosu bir yemek çeşnidir. Cetara'daki - Salerno eyaleti, Amalfi sahilinde, Campania bölgesi - Geleneksel Agri-Gıda Maddelerinin (PAT) tanınmasına sahiptir. Hamsi sosu sıvı kıvamda, hafif viskoz veya yağlı. Rengi kehribar rengi, kırmızımsı - biber yağı veya akçaağaç şurubuna benzer. Aslında, korunmuş h
Devamı
balık

Balık depolamak ve bozulmayı durdurmak için nasıl

Balık Bozulması Yakalama anından gıda kullanımına kadar, taze balık mutlaka buzdolabında tutulmalıdır; balıkların 0 ° C'de (sabit sıcaklıkta) buzda saklanması, bileşimini 4-7 gün boyunca değiştirmez. 7 - 10 gün sonra (ilk önce sıcaklık 0 ° C'nin üzerindeyse veya piyasada dururken büyük dalgalanmalara maruz kalırsa) ilk önemli değişiklikler başlar; ilk olarak, trietilamin oksidin trimetilamine ve daha sonra dimetilamine , bakteriyel enzimler ve etin KENDİ olanları tarafından dönüşümü vardır. Zamanla geri dönüşü olmayan reaksiyon, m
Devamı
balık

beyaz balık

Whitefish nedir? Coregone veya lavarello , Salmonidae (salmonidae) familyasına, Coregonus cinsine ve lavaretus türüne (beyaz balığın binom isimlendirmesi Coregonus lavaretus'tur ) ait bir tatlı su balığıdır. Kaba , altın veya altın alabalığı olarak adlandırılan beyaz balık , daha gümüşi bir manto ve daha küçük bir ağzı olsa bile, göl alabalığına oldukça benzer. Beyaz balık, tüm temel besin g
Devamı
balık

Midye

Onlar ne? Midye ( veya midye ), Mytiloidae takımından ve Mytilidae familyasına ait çift ​​kabuklu yumuşakçalardır ; "Midye" terimi, münhasıran iki benzer türü içeren Mytilus cinsine atıfta bulunur: galloprovincialis (Akdeniz'in yerlisi ve İtalya'da çok bulunur) ve edulis (Atlantik Okyanusu için tipik). Akdeniz midyelerin
Devamı
balık

Kabuklular

Sınıflandırma ve açıklama Kabuklular, Arthropod grubuna ait omurgasız su canlılarıdır; Harekete adanmış eklemli aparatlarla donatılmışlardır, vücuda kireçli tuzlara dayanan bir matristen oluşan dayanıklı bir kılıfla birlikte verilir ve buna kabuk olarak adlandırılır. Kabuklular, daha büyük kabuklularda, başı (kapotoraks) ve kısmen de toraks (sefalotoraks) koruyan gerçek bir kabuktur. 10 torasik bacağın varlığı, D
Devamı
balık

Kabuklular: Besin Değerleri

Kabuklular Kabuklular omurgasız su hayvanlarıdır, yani iç iskelete sahip değillerdir, ancak kendilerini Eklembacaklılar grubunda saran dış iskelet veya kabuk adı verilen TİPİK bir zırhla kendilerini korurlar. Kabuklular doğal olarak suya daldırılmış olarak yaşar ve her türlü derinlikleri tüm derinliklerde koloniler; Sadece Brachiuri kabukluları da, kuru bir süre boyunca hayatta kalmasını sağlayan bir ANFIBIA kapasitesinden faydalanır. İnsan gıdalarında kullanı
Devamı
balık

Denizin Tarihleri

Onlar ne? Denizin tarihleri çift ​​kabuklu yumuşakçalar (veya lamellibranchi) yenilebilir. Bunların incelikleri onları çok aranan ve takdir eden bir balıkçılık ürünü haline getirmiş, aynı zamanda gezegenin birçok bölgesinde korumalıdır. İtalya'da ve diğer ülkelerde, deniz tarihi aslında korunan bir tür olarak kabul edilir. Denizin tarihleri ​​Mytili
Devamı
balık

Dentice: Beslenme Özellikleri, Diyette Kullanım ve R.Borgacci Nasıl Pişirilir

ne Dentex nedir? Dentice ( Dentex dentex ), yemeklerde yaygın olarak kullanılan bir deniz kemikli balığının adıdır. Mavi bir balık değildir - yine de iyi konsantrasyonlarda omega 3 yarı-esansiyel yağ asitleri içermesi gerekmesine rağmen - fakir bir balık olsa bile; beyaz balık kategorisinde sınıflandırılmalıdır, ancak gastronomik değeri ve ulaşabileceği büyüklüğü nedeniyle, genellikle kendi başına bir ürün olarak kabul edilir. Bunu biliyor muydun ... D. dente
Devamı