Bugün, en azından bizim gibi sanayileşmiş ülkelerde, ciddi vitamin eksiklikleri uzak bir anıdır. Buna rağmen, bazı bilginlere göre, nüfusun ihmal edilemez bir diliminin kesilmesi, yüzeysel olmayanların, yorgunluk, konsantrasyon zorluğu, zayıflık, enfeksiyon kolaylığı ve sindirim bozuklukları gibi spesifik olmayan ve kötü bir şekilde tanınabilen semptomlar ürettiği için küçük vitamin eksikliklerinden muzdarip olmaya devam etmektedir. Bu eksikliklerin ana davalıl
Kategori beslenme
Protein ve Amino Asitler Proteinlerde geneller Proteinler, çok sayıda amino asidin birleşmesiyle oluşan ve sırayla peptid bağları ile birleştirilen polimer zincirleridir. Doğada, yapı ve fonksiyon bakımından farklı binlerce protein vardır; bu değişkenlik, sayıya, sekansa ve amino asitlerin tipine ve genel olarak üç boyutlu yapıya (diğer stabilizasyon bağları tarafından sağlanan) bağlıdır. Proteinler, insan vücudunu
Kompleks karbonhidratlar: bunlar nedir? "Karbonhidratlar" Eş anlamlıları: şekerler, karbonhidratlar, karbonhidratlar. Kompleks karbonhidratlar enerjik makro besleyicilerdir ve gram (g) başına 3.75 kalori (kcal) sağlar; moleküler yapıları polimeriktir, yani her bir kompleks karbonhidrat, 10'dan fazla basit karbonhidratın birleşmesinden oluşur (bine kadar). İkincisi, M
şekerler Şekerler 100g başına 3.75kcal sağlayan enerjik makro besinlerdir. Kimyasal açıdan "şeker" teriminin diğer eş anlamlıları şunlardır: karbonhidratlar, glisitler, karbonhidratlar ve karbonhidratlar. Ortak dilde, "şeker" ismi, kristalize sakaroz (sözde sofra şekeri olarak adlandırılan) bazlı bir kalorili tatlandırıcıya atıfta bulunmak için kullanılır. Basit Şekerler: Bunlar ne
Yiyecek ve omega 3 Omega 3'ün besin alımı, diyet dengesi ve organizmanın genel sağlığını garanti altına almak için belirleyici bir faktördür. Öte yandan, tüm gıdalar organizmada temel bir rol oynayan tatmin edici bir omega 3 içeriğine sahip değildir. Omega 3'ün işlevleri Omega 3'ün biyolojik fonksiyonlarından bazıları: hücre zarlarının bileşenleri, sinir ve oküler dokuyu yapılandırırlar, anti-enflamatuar eikosanoidlerin öncüleri, Hipertansiyon ve hipertrigliseridemi ile mücadele ederler (vasküler sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır), Beyin işlevini yaşlılıkta bile sürdürmeye katı
genellik Colin veya J Vitamini, bir aminin yanı sıra, hücre zarlarının ve kolin nörotransmitterlerinin (asetilkolin) oluşumu için temel bir koenzimdir. Vücut tarafından sadece kısmen sentezlenen organik bir bileşiktir (kobalamin ve folik asit mevcudiyeti sayesinde); bu nedenle katkısı her şeyden önce yiyecekle garanti altına alınmalıdır. Colina'nın var
Hipervitaminoz ve D Vitamini Hipervitaminoz, organizmanın zehirlenmesine neden olan aşırı vitaminden kaynaklanan hastalıklı bir durumdur. Aşırı alınan vitamin türüne bağlı olarak çeşitli hipervitaminoz türleri vardır; Bununla birlikte, tüm vitaminlerin sarhoşluğa neden olmadığına ve bağıl fazlalığın bir vitamin ve diğer arasında çok farklı sonuçlara sahip olabileceği belirtilmelidir. Morbid hipervitaminoz durumlarını
Onlar ne? Vitamin benzeri faktörler, vitaminlere benzer şekilde davranan maddelerdir. PABA Vitamin benzeri faktörler arasında, biri B10 vitamini olarak da bilinen bilimsel topluluk, paramminobenzoik asit veya PABA tarafından özel ilgi konusu olmuştur. Folik asitte (Bc vitamini) kurucu bir faktördür; Dahası, eşit derecede önemli bir özellik olan PABA, sülfonamidlere, bir zamanlar antibiyotik olarak kullanılan (ancak şimdi kullanılmayan) ilaçlara karşı bir düşman olarak hareket eder ve bugün hala nocardiosis tedavisinde kullanılır (Nocardia granulomatous enfeksiyonu, toprak saprofit bakteri). Oro
Lifler: Bunlar nedir? Diyet lifleri, tükürük, pankreatik meyve suları ve bağırsak fırça ligamentlerinin insan sindirim enzimleri tarafından hidrolize edilemeyen glikosidik bağlardan oluşan, (bazı kompleks karbonhidratlar veya lignin gibi) heterojen bir moleküller grubudur. Tüm diyet lifi türleri genel olarak "fiber" benzersiz terimi altında gruplandırılmış olsalar da, uzmanlar, kimyasal özelliklerine ve içerdikleri elde edilen metabolik etkiye dayanarak onları ayırt eden daha yüksek hassasiyetli İKİ alt grupları tanımlamışlardır; bunlar VISCOSE elyafları ve VISCOSE OLMAYAN elyaflardır
Geneller ve Özellikler Glisin (kısaltılmış Gly veya G , brüt formül NH2CH2COOH), 20 normal amino asidin en küçüğüdür (proteinlerde en çok bulunan amino asitler arasında en düşük molekül ağırlıklı olan). Aslında, Glisinin kimyasal yapısı neredeyse "kemiğe indirgenmiştir", çünkü yan zinciri (tüm amino asitleri farklılaştıran radikal), tek bir hidrojen (H) 'den ibarettir. Bu özellik ona farklı özellikler
Ayrıca bakınız: iyi kolesterol ve kötü kolesterol tanıtım "İyi yağlar ve kötü yağlar" tanımı, beslenme profesyonelleri, doktorlar ve atletik eğitmenler tarafından, müşterilerinin / hastalarının beslenme eğitimini kolaylaştırmak için kullanılan basit bir varsayımdır. Gerçekte, yiyeceklerin li