Kategori beslenme

Maltodekstrinler
beslenme

Maltodekstrinler

Karbonhidratların spordaki önemi Ayrıca bakınız: maltodekstrin takviyeleri Karbonhidratlar vücudumuz için ana enerji kaynağıdır. Yağlar ve minimal proteinlerle birlikte, spor dahil çeşitli günlük aktivitelerin gerçekleştirilmesi için gerekli enerjiyi sağlarlar. Özellikle karbonhidratlar, dayanıklılık aktiviteleri sırasında temel bir rol oynar. Aynı tüketilen oksijenl

Devamı
beslenme

Karbonhidratların diyetteki önemi

Bu makale, okuyuculara (uzmanlar ve uzmanlar), şu anda rağmen, diyetteki protein yüzdesinin karbonhidratın zararına, ikincisinin (basit karbonhidratların toplamı ile temsil edildiği ve karmaşık) insan beslenmesinde ve özellikle spor performansının korunmasında temel öneme sahiptir. Karbonhidratlar veya karbonhidratlar, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan kalori besinleridir; Mono, oligo ve polisakaritlerde, oluşturuldukları molekül sayısı (bir hidrojen bağı ile bağlı) nedeniyle ayırt edilirler. DENGELİ BİR BÖLGEDE KARB
Devamı
beslenme

Mineral tuzlar: Macrolementi, Microelements ve Oligoelements

Mineral tuzları Mineral tuzlar, gıdada az miktarda bulunan enerjik olmayan beslenme ilkeleridir. Doğada çok yaygınlar, çünkü kayaların ana bileşenlerini temsil ediyorlar. Mineral tuzlar insan vücudunda toplam ağırlığın yaklaşık% 4'ünde bulunur, burada farklı şekillerde bulunurlar: Kemik yapısı Organik maddelerle birlikte kullanılır Organik sıvılarda çözeltide Kimyasal olarak, mineral tuzları, çözelti halinde POZİTİF (katyon) ve NEGATİF (anyon) tiplerinin iyonlarını oluşturma eğiliminde olan nötr INORGANIC'tir, ancak bunlar aynı zamanda gereksinime göre sınıflandırılabilirler (organizman
Devamı
beslenme

Manganez: Fonksiyonlar ve Gıdalar

Manganez Nedir? Manganez, insan vücudunda 12 ile 20 mg arasında bulunan esansiyel bir mineraldir; Toplam içerik esas olarak kemiklerde, karaciğerde, pankreasta ve böbreklerde dağılır. Fonksiyonlar Manganezin birçok metabolik işlevi vardır, bunlardan bazıları: Enzim aktivatörü Metal-enzimatik kurucu madde: Amino asit argininini L-ornitine ve üre'ye bölen Arginaz Glukoneogenezde rol alan bir molekül olan piruvat karboksilaz Glutamin sentaz, amino asit katalizör glutamin (glutamattan başlayarak) Bir süperoksit iyonunun bir antioksidanı olarak Mitokondriyal süperoksit dismutaz metabolizma Manga
Devamı
beslenme

PABA - Para-aminobenzoik asit

PABA: genel PABA para-aminobenzoik asit anlamına gelir. PABA, vitamin benzeri faktörlerden biridir; folik asit (Bc veya B9 vitamini) sentezindeki önemi nedeniyle, B10 vitamini olarak da bilinir. Para-aminobenzoik asit, protein metabolizmasının bir belirleyicisidir ve pantotenik asidin (B5 vitamini) etkinliğini arttırır. Kesin
Devamı
beslenme

Makarna Alimenta - Üretim ve Besin Değerleri

Makarna üretimi Makarna üretimi, bazı spesifik teknik işlemlerle yapılır; bunlar: bileşenlerin karıştırılması ve işlenmesi (hamurdan çıkan), parçalanma ve biçimlendirme (makarnanın boyutunu tanımlamak için), olası kurutma (gıda nemini en aza indirmek için). Bu üretim kavramını kuskus, spatzle, soya spagetti, pirinç, vb. Gibi tipik İtalyan gıdala
Devamı
beslenme

Yemek Yaparken Vitamin ve Mineral Kaybı

Pişirme ile vitamin ve mineralleri kaybetmek Vitaminler ve mineral tuzları, vücudumuz için gerekli olan, heterojen olmayan, enerjik olmayan moleküller ve iyonlar grubudur; Bazı vitaminler (A, D, E, K) lipofiliktir ve yemeklik yağlarda (yağ, tereyağı vb.) çözünür. diğerleri (grup B ve vit C) ve ayrıca mineral tuzları, hidrofilik elementlerdir ve sulu pişirme sıvılarında daha etkin bir şekilde çözünme eğilimindedir. Başka bir sınıflandırma,
Devamı
beslenme

Dallanmış proteinler ve amino asitler

Proteinler Proteinler, peptid bağlarıyla bağlı 100'den fazla amino asitten oluşan polimerik moleküllerdir (daha kısa amino asit zincirlerine polipeptitler veya peptitler denir); proteinlerin yapısı az çok uzun olabilir, kendi üzerine katlanabilir ve diğer moleküllere sabitlenebilir (karmaşıklığını belirleyen ve biyolojik fonksiyonunu karakterize eden faktörler). Bu yapılar şöyle s
Devamı
beslenme

Protein yağsız

protein Proteinler , peptid ve hidrojen bağlarıyla bağlı amino asitlerden (aa - monomerler) oluşan polimerlerdir; kimyasal açıdan bakıldığında, aa , biyolojik olarak farklı proteinleri binlerce yapılandıran, insan organizmasının hayatta kalması için vazgeçilmez olan kuaterner moleküllerdir (temel olarak: karbon - C, hidrojen - H, oksijen - O ve azot - N). Amino asitler: L-a
Devamı
beslenme

Balık proteini

Ben neyim Kolayca çıkarılabildiği gibi, balık proteinleri sıvı içinde solungaçlardan nefes alan pinnuti-aquatic hayvanların karakteristik molekülleridir; Balıklar balıkçılık ürünleridir, fakat iki isim birbirine karıştırılmamalıdır; Aslında, ikinci grupta, balıklara ek olarak, yumuşakçalar, kabuklular, kirpi ve çeşitli türevler (balık yumurtası, balık sakatatı vb.) dahil edilir. Balık proteinleri
Devamı
beslenme

Kilo Kaybı Protein - Protein Açıklık

Şimdi birkaç yıldır kilo kaybı diyetlerinde daha fazla protein kullanımı, geleneksel düşük kalorili diyetler yoluyla elde edilen sonuçları optimize etmek için elit uygun olarak kabul edilir. Bununla birlikte, aşağıda göreceğimiz gibi, kilo kaybı için daha fazla miktarda proteinin, vücut yağının azaltılmasında olumlu bir etkiye sahip olabileceği doğruysa, vücudun bazı bölgelerinin, aşırı miktarda protein etkisine maruz kalabileceği, küçük (veya uzun vadede büyük) metabolik-işlevsel dengesizlikler. Kilo kaybı için protein: Bunlar nedir?
Devamı