Kategori sıvı yağlar ve katı yağlar

Not : Takip eden makalede "kuru ciccioli" ve "taze ciccioli" ya da Neapolitan ciccioli "değil. Geneller ve üretim Greaves, kayda değer miktarda lipit içeriği nedeniyle yüksek enerji alımıyla karakterize edilen bir tür korunmuş domuz etidir ( S. scrofa domesticus ). Aslında ciccioli, daha önce domuz yağı elde etmede kullanılan adipoz dokunun geri kalanından elde edilir. Saf ve özel iş

Hurma yağı nedir? Hurma yağı (ayrıca, Portekizli "d Portuguesende" den dendê yağı olarak da bilinir), hurma meyvesinin mezokarpından (kırmızı posa) elde edilen, yenilebilir bir bitkisel yağdır. Not : teknik açıdan gıda açısından hem yağ hem de yağ sayılabilir. Hurma yağı ne ile üretilir? Hurma yağı, çoğunlukla A

ne Pirinç kepeği yağı nedir? Pirinç kepeği yağı, hafif viskoz bir yağdır, saman sarısıdır, aleuronik tabakadan ve homonymous tahılların ( Oryza sativa ) tohumundan (embriyo) ekstrakte edilir. Not : aleuronik tabaka, dış perikarp - bracts (glumelle) - ve mısır çekirdeğinin nişastalı endospermi arasına yerleştirilmiş hücresel bir örtüdür. Pirinç kepeği yağı hammaddes

Bu nedir? Buğday tohumu yağı, buğdayın "canlı" kısmından çıkarılır ve bu da tohumun toplam ağırlığının yaklaşık% 2-4'ünü alır. Yemek pişirirken, buğday tohumu yağı çok yoğun bir tada sahiptir. Oldukça pahalıdır ve kimyasal özellikleri nedeniyle (mükemmel E vitamini içeriğine rağmen) kolayca bozulabilir; bu nedenle, konservasyonu serin ve karanlıkta (buzdolabında) yapılmalıdır. Buğday tohumu yağı, dolaşımdaki kan dola

Keten tohumu yağı, temel olarak esansiyel yağ asitleri içerdiğinden (AGE / PUFA), insan beslenmesinde kullanılan bir tohum yağıdır. Beslenme değerleri 100 g yenilebilir parça başına enerji ve makro besinler enerji 899kcal proteinler 00, 0g Lipidler 99, 9g doymuş 09, 9-05, 0g doymamış 90, 0-94, 9g Tekli doymamış 09, 9-18, 0g çoklu doymamış 66, 0g karbonhidratlar 00, 0g Vitaminler Tokoferoller (E vitamini) ± 15-17mg Keten tohumu yağı nedir? Keten, Orta Doğu köken

genellik Krill yağı, sadece bir besin takviyesi olarak kullanılan bir diyet besindir. Esansiyel omega-3 yağ asitleri (ω3) bakımından zengin olan yağlı (bu nedenle lipit) bir üründür; özellikle, esas olarak eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosahekssaenoik asit (DHA) içerir. Krill nedir? Krill (Kuzey Avrupa kökenli bir terim), Euphausiacea siparişine dahil olan farklı omurgasız hayvan türlerinin (çoğunlukla kabuklular) topluluğudur. Temel olarak, fitopl

"Papavero", Akdeniz havzasına ve ılıman / tropik iklime sahip alanlara özgü otsu bir bitkidir. Çeşitliliğe göre, haşhaş bitkileri 30 ila 100 cm boyundadır ve bazıları şaşırtıcı alkaloidler bakımından zengin bir lateks üretimi ile ünlüdür; Papaver somniferum ya da morfin elde etmenin mümkün olduğu afyon beyazı haşhaş ve bitkisel ilaçlarda en çok etkilenen ve bunun için en mülayim olan Escolzia ya da Kaliforniya haşhaşları gibi ). Yiyecek tohumlarının üretimi için ya

Omega 3 nedir? Omega 3 (ω3) ve omega 6 (ω6), esansiyel yağ asitleridir (AGE). Bunlar vücudumuzun bağımsız olarak sentezleyemediği moleküllerdir; Bunun için onları zengin besinler yoluyla almak gerekir. Omega 3 (ω6'nın aksine), Batı diyetindeki en CHARGED besin maddelerinin bazılarını temsil eder ve toplu beslenme alışkanlıkları dikkate alındığında, alımları neredeyse her zaman gerekli veya hatta yetersizdir. Omega 3'ün farklı işl

genellik Hurma yağı çok iyi bilinen ve yaygın bir çeşni yağıdır. Sağlık alanındaki en son keşifler nedeniyle, bugün bu ürünün kullanımı tartışmalı bir şey değil. Bu yüzden şirketler "teorik olarak" daha sağlıklı bir alternatif aramaya başladı: hidrojene olmayan hurma yağı. Hurma yağı nedir? Hurma yağı ve

ne Çeşitli tohum yağı nedir? Çeşitli tohum yağı için - çeşitli tohum yağı - bazı bitkilerin meyvelerinin perikarpından değil, endospermin işlenmesinden elde edilen bitkisel kökenli bir yağlı gıda karışımı anlamına gelir. Bu son açıklama temeldir. Zeytinyağında, örneğin, zeytinyağı bulunabilir - daha çok sık sık - ve hurma çekirdeği yağı - hurma çekirdeği. Öte yandan, ilk meyvelerde zeytinyağının,