Kategori şekerleme

Aspic: bu nedir? Aspic, jelatin kullanan bir preparattır. Tatlı ve tuzlu; Bunlardan ilki tatlı olarak kullanılırken, etli salatlar antipasti ya da yemek olarak kullanılır. Aspic, görünümü kullanılan kabın yapısıyla tanımlanan önceden oluşturulmuş bir gıdadır. Üretimi için temel kavram, aspic içindeki (bol miktarda su, süt, et suyu, meyve suyu vb.) Bulunan sıvıların bir

genellik Hindistan cevizi bisküvi terimi, taze meyvenin posasıyla veya türevleriyle (hindistan cevizi unu, hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi yağı) üretilen kuru hamur işlerinin tüm tatlılarını ifade eder. Genel olarak pişmiş, hindistancevizi kurabiyeleri basit olabilir (sadece üç bileşen) veya çok daha karmaşık bir formülle tanımlanabilir. Bazı tarifler hızlı v

genellik Kakao bisküvi kuru pasta kekler. Kakao bisküvi ve çikolata bisküvilerinin (hamurda veya hamurla kaplı) tamamen farklı tariflere sahip olduğunu belirterek başlıyoruz. Bu tatlıların temel özelliği hamurda kakao içermesidir; Tarifine bağlı olarak, kakao unun bir kısmını değiştirebilir veya değiştiremez. Bu önlemi almaksızın,

genellik Süt bisküvileri, kuru hamur işlerine ait tipik İngiliz tatlı yiyecekleridir. Yüksek süt içeriği ile ayırt edilirler ve çoğunlukla beslenir ya da tatlı atıştırmalıklar olarak kullanılırlar. Sütlü bisküvi, genellikle kuru çay bisküvi olarak kullanılan "Zengin Çay" ile karıştırılmamalıdır. "Malted Milk" ilk &q

genellik Kurabiye bisküvi, tatlı ve kuru pasta ürünleridir. Bağımsız bir gastronomik amacı var; ikincil yemekler (atıştırmalıklar) ve İtalyan kahvaltısının tipik bir ürününü temsil ediyorlar. Genellikle çay, süt veya meyve suyu gibi içeceklere eşlik ederler. Her 2 kilogram hamur için kabaca üç parça un, iki parça tereyağı, bir parça şeker ve iki yumurta sarısı içerir; Temel bileşenlere ayrıca limon kabuğu, vanilya, ince tuz, kakao vb. gibi karakteristik elementler de ekle

genellik Cantucci - aynı zamanda cantuccini veya Prato bisküvi olarak da bilinir - geleneksel Prato eyaletinin (Toskana) tipik kuru tatlılarıdır. Umbria ve Lazio'da " tozzetti " adıyla anılırlar . Cantucci, onları bisküvilerin çoğundan, fırında iki ısıl işlemden geçirenlerden ayıran çok önemli bir özelliğe sahiptir. İlk pişirme yoğun ve

genellik Karamel, temel bileşeni yalnızca enerjik besleyici olana karşılık gelen tatlı bir mutfak hazırlığıdır: sakaroz (veya tercih ederseniz sofra şekeri). Bu basit glukit veya daha iyisi, bu disakarit, eşit miktarlarda glikoz ve fruktozdan oluşan bir moleküldür; bundan karamelin formülasyonunda, sükrozun yanı sıra, monosakaritlerin kullanılması da mümkündür: saf glikoz (monosakarit) ve / veya saf fruktoz (monosakarit). Ek olarak, sükroz seçim

genellik Şekerlenmiş sitron, çeşitli tatlılar için bir bileşen olarak kullanılan tatlı bir besindir. Ortak dilde ayrıca cedrin de konuşuyoruz. Meyve bazlı bir üründür ve pişmiş ve korunmuş yiyecekler kategorisine girer. Şekerlenmiş sitron, ozmoz ile ekstrakte edilen suyun zararına ilave edilen önemli miktarda şeker (sakaroz) içerir. Pişirilerek, şekerlenm

Ben neyim Chitchat nedir? Konuşmacı, Geleneksel Tarım-Gıda Maddelerinin (PAT) tanınmasını sağlayan tipik bir İtalyan karnaval tarifi. Sadece çok sayıda çan tarafından ele alındığında, aslında o kadar eskidir ki, kesin bir köken oluşturması imkansızdır. Tarihsel eserler Roma İmparatorluğu'na kadar uzanıyor ve bu da şöyle açıklıyor: çok sayıda eş anlamlı (crostoli veya grostoi, yalan, paçavra, fiyonk, galani, intrigoni, mucizeler, Türklerin metinleri, frappe veya tuzaklar veya sfrappole) varlığı tarifin birçok yerel varyantının yayılması Birbirinden çok uzak bölgelerde aynı adın kullanılması

genellik Beyaz çikolata, kakao yağı, sukroz ve inek sütü veya bunun türevleri (çoğunlukla süt tozu) gibi bileşenlerin işlenmesinden elde edilen tatlı bir gıdadır. Beyaz çikolata çok soluk bir renge ve kakao tozunun bulunmamasıyla ayırt edilen sütlü çikolataya benzer bir tutarlılığa sahiptir. Kakao yağı: Kakao çeki