Kategori sebze

Allium sativum L. Fam Liliaceae Br Ail - Ing Sarımsak - Ted. Knoblauch - Sp. Ajo alansal Sarımsak, Orta Asya'dan (İran ve Afganistan) gelir, ancak eski zamanlardan beri, Çin'den Hindistan'a, Mısır'a kadar tüm dünyada ekili ve iyi bilinmektedir. Şu anda, İtalya'da, özellikle Campania, Sicilya, Emilia Romagna ve Veneto'da sarımsak yetiştiriciliği için yaklaşık 4500 hektar kullanılmaktadır. kültür Sarımsak s

Ayının sarımsak nedir? Ayının sarımsakları Liliaceae * ailesine ve Allium ( Specie Allium ursinum ) cinsine ait bir sebzedir. Yabani sarımsak , geniş yapraklı sarımsak , yabani sarımsak ve yabani pırasa olarak da bilinir, keskin bir sarımsak kokusu veren geniş, geniş ve kadifemsi yaprakları ile ayırt edilir. "Ayı"

genellik Agretti - ya da Negus'un sakalının veya sakalının sakalı - sebze ve sebze grubuna ait yiyeceklerdir. Yemek pişirerek tüketime uygundur ve İtalyan yarımadasında yaygın olarak kullanılan, özellikle garnitürlerin hazırlanması için ideal olan bir üründür. Agretti, Chenopodiaceae (veya sınıflandırmaya bağlı olarak Amaranthaceae) ailesine girer, Genus Salsola , soda türleri; binom isimleri bu nedenle Salsola sodadır . Agretti'nin yıllık ya

Ben neyim Deniz Kuşkonmaz Nedir? Deniz kuşkonmazı, botanik sınıflamasına bağlı olarak Chenopodiaceae - veya Amaranthaceae - botanik familyasının otsu bitkileridir - ve Genus Salicornia (veya Queller ); En yaygın türler S. europaea'dır . Bu, birbirine çok benzeyen ve neredeyse ayırt edilemez bir tür botanik türdür. Salicornia olara

genellik Kuşkonmaz sebze veya sebze grubuna dahil edilebilecek bitkisel kökenli bir besindir. Bunlar, oldukça karmaşık bir mahsul gerektiren, yeşil veya beyaz sürgünlerdir (ışığın varlığında veya yokluğunda yetişmelerine bağlı olarak). Geliştirilen kuşkonmaz, kırmızı meyvelere dönüşen beyaz çiçekleri olan dikensiz (neredeyse iğneye benzer yapraklara sahip yuvarlak çalı) dik ve dallanmayan otsu saplı, rustik bir rizomatous bitkisi olarak tanımlanabilir; paralel olarak, kuşkonmaz filizlerin veya yenilebilir filizlerin ortaya çıktığı yatay ve yeraltı bir gövdeye ( köksap veya pençe ) sahiptir. Tam

genellik Fesleğen (Latin Bazilikası'ndan veya Yunan Basilikon'undan = kraliyet bitkisi veya kralın bitkisi) veya daha doğrusu Ocimum basilicum , tipik esans yağları estragol ve öjenol olan Lamiaceae familyasına ait aromatik bir bitkidir. İlkbaharın başında, seraların kullanımıyla veya ilkbaharın sonlarında alevlenmelerin ekilmesi otsu bir yıllık bir türdür; hasat yaz boyunca gerçekleşir; fesleğen, (tencerede bile olsa) büyümesi için özellikle karmaşık değildir: nötr pH'lı yumuşak ve tahliye edici bir toprak, sıcaklıkları 10-15 ° C'nin altında olmayan bir iklim (20-25 ° C'nin

genellik Pancarlar - veya daha basit olanları - pancarlar - sebze veya sebze grubuna ait bitkisel kökenli yiyeceklerdir. Yenilebilir kısımları yapraklardan ve saplardan oluşur. Botanik bakış açısından pancar, Chenopodiaceae, Genus Beta , Species vulgaris familyasına ait otsu bitkilerdir; pratikte pancarlar, binom nomenklatürü Beta vulgaris cicla ile tanımlanabilen çeşitli pancarlardır ( sikla olarak bilinir ). Pancarlar yıllık

UYARI! İnsan gıdalarında uzak zamanlarda kullanılmasına rağmen - hodanın potansiyel olarak toksik veya hatta kanserojen olduğuna inanılmaktadır. Bu, yapraklarda, gövdede, köklerde değil, tohumlarda bulunan, karaciğerde zararlı ( piramin , amabilin , supinidin , tesinin ve durrin ) zararlı pirrolizidin alkaloitlerinin varlığından kaynaklanmaktadır. Dozlar ve konsantr

genellik Brokoli, C rusifere ailesine ait italik bir çeşidi olan Brassica oleracea L. , otsu bir bitkinin yenilebilir bir çiçeğidir . Bunlar aynı zamanda lahana-brokoli olarak da bilinir, çünkü bunlar aynı isimdeki kategoriye aittirler, ancak tipik yeşil veya mor, az veya çok dallanma için Brassica oleracea çiçeklerinin çoğundan büyük ölçüde farklıdırlar; İtalya'da Balia , Futura , Blu di Sicilia , Bianco , Verona ve Calabrese , Bronzino di Albenga, Mùgnulo leccese ve Romanesco gibi yerel brokoli çeşitleri de vardır. Brokoli Asya'ya özgüdür

genellik Et suyu, formülasyonu için kullanılan bileşenlerden (sebzeler ve / veya hayvanlar), pişirme sırasında salınan su ve çeşitli tiplerdeki moleküllere dayalı bir gıda ürünüdür. Et suyu şunlara dayanabilir: sebzeler, et, balık veya karışık et / balık (çok az kullanılmış ve tartışmalı); Et suyu tek başına tüketilebilir, ilk kurslara eşlik edebilir veya daha sonra saklanacağı veya atılacağı diğer yiyecekler için pişirme sıvısı olarak kullanılabilir. UYARI! Balık suyu, deniz ürünleri komik deği