Biber, Macar mutfağının tipik bir baharatı olan kırmızı biberin (veya kırmızı biberin) karakteristik bileşenidir.
Baharatlık derecesine göre farklı, kırmızı biber çeşitleri vardır. Bu baharat aslında çeşitli biber ve / veya tatlı biber türlerinin öğütülmesiyle elde edilir.
Kırmızı biber, plasentanın tutulması veya çıkarılmasıyla hazırlanabilir (tohumların eklendiği biberin beyaz kısmı); İkinci durumda, belirgin bir baharatçı baharat elde edilecektir.
Kırmızı biberin Magyar mutfağının tipik bir örneği olması tesadüf değildir. Aslında biber, Avrupa'da, onu Türklerden ithal eden Macarlar tarafından getirildi; bu da Hintlilerin ticaretiyle birlikte meyveyi tanımaya başladı.
Gulaş, kırmızı biber kullanan tipik bir Macar yemeğidir. Tatlı kırmızı biber bazlı diğer tarifleri keşfedin
