Kategori diğer

Bakla ve Dünya Mutfağı
diğer

Bakla ve Dünya Mutfağı

Çin'deki bakla Çin Sichuan mutfağında fasülye soya ve çili ile birleştirilerek doubanjiang adı verilen mayalı baharatlı bir hamur elde edilir . Çince'de, fasulye "Fagioli Sichuan" olarak da bilinir. Kolombiya Fasulye (Kolombiya habaslarında ), bölgelerin çoğunda ve çoğunlukla Bogota ve Boyacá'da ortak bir besindir. Hırvatistan Bura

Devamı
diğer

Modena'dan Balzamik Sirke

Bu nedir? Modena'nın balzamik sirkesi, 3 Temmuz 2009'dan beri PGI (Protected Geographical Endication) * tanıma özelliğine sahip tipik bir İtalyan yemeğidir. Tuz, baharat, soya sosu vb. Gibi sirke çeşniler grubuna aittir; Ancak, petrolden farklı olarak, neredeyse hiç alakasız bir enerji içeriğine sahiptirler. Ancak balza
Devamı
diğer

Dinamik Aksiyon Gıda özellikleri - ADS

Diyete bağlı termojenez (kısaltma: TID) olarak da bilinen gıdaların spesifik dinamik etkisi (kısaltma: ADS), yiyecek alımını takiben vücudun ürettiği (dolayısıyla tükettiği) metabolik bir fenomendir. Bazal duruma göre ENERJİ (Bazal Metabolizma - kısaltma: MB). Spesifik dinamik etki yiyecek ve yiyecek arasında farklıdır, çünkü hepsinden önemlisi aynı besinsel bileşime bağlıdır; pratikte, gıdanın spesifik dinamik etkisi, besin maddelerinin sindirimi, emilimi ve metabolize edilmesinde yer alan vücut tarafından ekstra enerji üretimi veya kalori fazlası olarak tanımlanabilir. Bir gıdanın spesifik di
Devamı
diğer

Yıldırım diyet

Ne? "Lightning Diet" (veya Hızlı Diyet) diyeti, hızlı kilo kaybına yönelik kısıtlayıcı bir kalori rejimidir. Aşırı kilo kaybına izin vermek için normalden daha az kalori sağlayan düşük kalorili bir diyettir. Hızlı diyetin temel özelliği, sınırlı bir sürede (hızlı bir şekilde) büyük bir kilo kaybını desteklemektir. "Flaş" ismi tam olarak
Devamı
diğer

Lardo di Colonnata

Colonnata lardo nedir? Lardo di Colonnata, Korunan Coğrafi Göstergeyi ( PGI ) tanıyan Colonnata (Massa-Carrara eyaletinde bir kasaba) olan Colonnata bölgesinin tipik bir salamıdır. Carrara mermerinin özel havzasında (tanklarında) baharatlanmış domuz yağı ( Sus scrofa domesticus ) ile üretilen, dilimlenmiş, yenilebilir ayrıca çiğ, korunmuş bir ettir. Not : Çok ünlü bi
Devamı
diğer

Lerdammer

genellik Leerdammer pastörize inek sütünden elde edilen yarı çiğ, yaklaşık 3-12 ay olgunlaşma süresi olan Hollanda peyniridir. Maasdam denilen peynir çeşidine aittir ve yarı sert, elastik kıvamda ve açık renktedir. "Yuvarlak" tadı için farklılaştığı Emmental'a çok benzer; Baskın tatlandırıcı lezzet tatlılıktır, aroma fındıktaki hasadı hatırlatır (olgunlaşma yaşıyla birlikte artar). İçinde, bazen reklam kampanyalarından
Devamı
diğer

Balık - sınıflandırma ve yapı

Balıklar sudaki solungaçlardan nefes alabilen sudaki türlerdir. Toplam 32.000 türün bulunduğu balık, omurgalıların% 50'sini; yumuşakçalar ve kabuklular ile birlikte, bunlar büyük (ama giderek daha fazla kullanılamayacak) bir gıda kaynağı oluşturdukları insanın “balıkçılık ürünlerinin” bir parçasıdır. Balık birçok kritere göre sınıf
Devamı
diğer

Domates sosu

Bu nedir? Domates sosu (İngilizce "napolitan sosu"), konserve sebzeler grubuna ait bir COTTA reçetesidir. İki asırdan fazla eski bir tarihtir; ilk bibliyografik alıntı "L'Apicio Moderno" adlı yemek pişirme metninde bulunur (Francesco Leonardi). Aslen Orta-Güney Amerika'dan olan domates bitkisi, özellikle Güney İtalya'nın Akdeniz iklimi için uygundur. Bununla birl
Devamı
diğer

Özel Beslenme ve Zindelik

Tamamen proteinlere adanmış proteinler, proteinlerin ne olduğunu, hangi besin rolünü kapsadığını ve onları doğru miktarlarda almanın neden önemli olduğunu anlamak için en çok temsil edilen makalelerden oluşan bir seçki. Beslenme - Anlamanın Temelleri protein Proteinler nelerdir? Ve amino asitler? Kaç kalori alıyor
Devamı
diğer

vermut

genellik Vermut kökleri, kabuğu, çiçekleri, tohumları, aromatik bitkileri, baharatları vb. Gibi çeşitli sebzelerin eklenmesiyle tatlandırılmış bir likör şarabıdır. Vermut'un en modern versiyonları Torino'da ancak II. Yüzyıl sonundan beri üretilmiştir. Diğer birçok içki gibi, bu içecek de çeşitli hastalıklara karşı bir çare olarak doğdu, ancak yayılması, bir aperatif ya da kokteyller için bir bileşen işlevi ile ancak bir yüzyıl sonra gerçekleşti; Bunların arasında en bilinenleri şunlardır: Martini Kokteyli, Manhattan ve Negroni. Vermut da sıklıkla çeşitli gastronomik tari
Devamı
diğer

Emzirme - Komple Rehber -

Emzirme: Hepsi bilmek. Makaleler dizini Üretildiği şekliyle anne sütü ve çocuk için en iyi besin olduğundan Laktasyona bağlı bozukluklar. Onları çözmek için tedavi ve çareler Yenidoğanın sütten kesilmesi: anne sütünden katı gıdalara Emzirme döneminde uygun anneler için diyet ve yaşam tarzı Yenidoğan sağlığı: Çocuğun gelişimi ve gelişimi, bozuklukları ve hastalıkları Gezinmenize yardımcı olmak için, emzirme hakkında birçok makaleyi çeşitli kategorilerde gruplandırdık. İlgi alanlarınıza en uygun öğeleri seçmek içi
Devamı