Kategori nafaka

Zucchero di R. Borgacci
nafaka

Zucchero di R. Borgacci

ne Şeker nedir Yaygın olarak, şeker tatlandırıcı olarak kullanılan taneli sofralık yiyeceklerin adıdır. Gerçekte, piyasada bulunan şeker aynı değildir; çeşitli türler görünüm, ham madde ve özütleme tekniği, besinsel özellikler ve organizma üzerindeki etki bakımından farklılık gösterir. Her halükarda, bu tutarsızlı

Devamı
nafaka

Maden Suyu

Maden suyu nedir? "Doğal mineralli sular , bir stratum veya yeraltı yatağından kaynaklanan, bir veya daha fazla doğal veya delikli su kaynağından gelen ve sağlık için elverişli özel hijyenik özelliklere ve özelliklere sahip sular olarak kabul edilir". Bu tanımla 25 Ocak 1992 tarih ve 105 sayılı kanun hükmünde kararname "doğal maden suyu" teriminin anlamını belirler. Maden suyu: tarihçe
Devamı
nafaka

sirke

Sirke nedir? Sirke, bazı aerobik bakteri çalışmaları sayesinde alkolün (ve / veya karbonhidratların) asetik fermantasyonundan elde edilen asidik pH'lı bir sıvıdır. Bu mikroorganizmalar arasında, üretimde kullanılan en yaygın suşlar, Acetobacter cinsi olanlardır (örneğin Acetobacter sirkesi olarak adlandırılan Bacterium sirkesi gibi). Tarihte Sirke Arkeo
Devamı
nafaka

Pirinç sirkesi

Pirinç sirkesi nedir? Pirinç sirkesi (hindide pirinç sirkesi ), nişastalı pirinç tohumlarının ( Oryza sativa botanik türleri) fermantasyonu ile elde edilen asit aromalı bir çeşittir. Çin, Japon, Kore ve Vietnam mutfağının geleneksel içeriği, bugün pirinç sirkesi, özellikle gohan pirinci tarifi (suşide yaygın olarak kullanılan) sayesinde, batıda da yaygındır . Pirinç sirkesi türüne bağ
Devamı
nafaka

Lale suyu

genellik Lete , İtalya'da en çok satılan doğal efervesan maden suyudur . Lete su kaynakları, güney Apennines'te, Campania ve Molise arasındaki sınırda yer almaktadır. Lete SpA şirketi Lete, Sorgesana ve Prata maden sularını üretir ve dağıtır. Acqua Lete, düşük sodyum içeriğine (5.1 mg / l) sahip olduğ
Devamı
nafaka

Tonik su

genellik Tonik su (İngiliz tonik veya Hint tonik sularında ) kinin (veya kinin) varlığı ile karakterize bir karbonat içeceğidir. Sonuncusu, beyaz kristaller halinde düzenlenmiş ve özelliklere sahip bir alkaloiddir: antipiretik (ateşe engel olan), anti-enflamatuar (iltihapla savaşan), analjezikler (ağrı kesici), sıtmaya karşı (sıtmaya karşı) ve acı (acı tad veren) ). Orijinal tonik su ya
Devamı
nafaka

Ekmek Ağacı ve Ekmek Ağacı Unu

Ekmek Ağacı Ekmek ağacı Hindistan, Güneydoğu Asya ve Pasifik Okyanusu'nun bazı adalarında (Leeward ve Windward) yaygın olarak kullanılan tropikal bir bitkidir; şu anda, bazı Karayip adalarında ve Afrika'da da yer buluyor. Moraceae familyasına (Dut ile aynı şekilde), Artocarpus cinsine ve Specie altilis'e aittir; Ekmek ağacının binom adlandırması Artocarpus altilis'tir . Ekmek ağacı, Artoca
Devamı
nafaka

Yeni çeşit yiyecekler

Onlar ne? Yeni ürün yelpazesi gıdaların sınıflandırılmasıdır. Yeni yiyecek yelpazesi, İŞLEM derecesine göre bölünmüş ürünlerdir; Yeni yiyecek yelpazesinin üretilmesi için faydalı olan tüm tedaviler, korunmalarını arttırmayı ve genel dayanıklılıklarını azaltmayı amaçlamaktadır. Yeni yiyecek çeşitleri şöyle sını
Devamı
nafaka

Laktoz içeren yiyecekler

Diyette Süt ve Süt Ürünleri Laktoz içeren yiyecekler: SÜT, SÜT ve türevleri SÜT TOZU MAGNET (koruyucu - koyulaştırıcı) Laktoz, bir disakarit glukid veya sırasıyla iki glikoz ve galaktoz olmak üzere iki basit şekerden oluşan bir dimerdir. Laktoz, eşsiz bir karbonhidrattır, sütten türetilir ve gıdadaki varlığı, bir nedenden ötürü türetilen veya içerdiği öğelerin ayrıcalığıdır. Süt YALNIZCA memelilerin laktasyon aş
Devamı
nafaka

Diyetetik yiyecekler

genellik Yürürlükteki ilk yasaya (29 Mart 1951 tarih ve 327 sayılı) göre, diyet yiyecekleri tanımlanabilir: "veya belirli maddeler ekleyerek, veya işleyerek veya belirli ve / veya belirli diyetetik özelliklerin sağlandığı ürünler". Daha sonra, 89/398 sayılı EEC Direktifine uygun olarak 27 Ocak 1992 tarih ve 111 sayılı Kanun Hükmünde Kararname, aşağıdakileri daha kesin bir şekilde tanımlayarak aşağıdakileri değiştirmiştir: "Diyetetik yiyecekler için, diyetetik özelliklere sahip olan ve özellikle fizyolojik veya patolojik durumdaki insanlar için belirli bir diyet için tasarlanan tü
Devamı
nafaka

Yenilikçi Yiyecekler (Yeni Yiyecekler)

Onlar ne? YENİLİKÇİ veya yeni yiyecekler, aşağıdaki gibi avantajlar elde etmek için farklı bir üretim prosedürünün uygulandığı veya genetik modifikasyonların uygulandığı gıdalardır: Geleneksel gıdalarda bulunan istenmeyen maddelerdeki zararlılara karşı daha fazla direnç, besin değerindeki değişiklikler, metabolizmadaki değişiklikler ve içerikteki değişiklikler. Yenilikçi yiyecekler, MODERN BİYO
Devamı