genellik Dil, sakatat grubuna (kesilen hayvanın beşinci çeyreği) ait bir et yemeğidir. İnsan beslenmesinde yaygın olarak kullanılan dil türleri, sığır (dana eti, sığır eti, öküz) ve domuz etidir (domuz ve yaban domuzu dili). Dil, önemli miktarda yağ içeriği ile birlikte oldukça sınırlı bir sindirilebilirlik sağlayan bir özellik olan doğru ve uzun süreli bir pişirme gerektiren bir üründür. Dile dayalı en ünlü tarif "
