karaciğer sağlığı

Hepatik Diyet ve Steatoz - Yağlı karaciğer

Steatosi Epatica Nedir?

Karaciğer steatozu, hepatositlerde trigliseritlerin birikmesinden kaynaklanan karaciğerde gerçek bir dejenerasyondur.

Genel olarak, hepatik steatoz diyet ve ilaç tedavisi nedeniyle geri dönüşümlüdür; Bununla birlikte, vakaların% 5-10'unun bir yüzdesinde, özellikle denek alkolü kötüye kullanıyorsa, karaciğer sirozuna dönüşebilir.

Nedenler

Daha yaygın olarak "yağ karaciğeri" olarak bilinen yağ karaciğeri, aşırı miktarda alkol, karbonhidrat ve gıda lipitleri alımından veya değişmiş yağları bertaraf etme yeteneğinden kaynaklanır.

Yağlı karaciğerin nedenleri çoktur ve otonom veya çok faktörlü bir şekilde hastalığa neden olabilir; en sık olanlar:

  1. "Sinir" molekülleri ve ilaçlar gibi eksojen toksik ajanlar: alkol, fosfor, tetrasiklinler (protein sentezini inhibe eden antibakteriyel ilaçlar), karbon tetraklorür (kuru temizleme, soğutma sıvısı ve yangın söndürücüler için çözücü, ancak şu anda kullanılmayanlar), anabolik steroidler vb
  2. Obezite ve ilişkili aşırı yeme
  3. Dislipidaemi (hipertrigliseridemi, LDL hiperkolesterolemi, vb.)
  4. Beslenme yetersizliği (dolaşımdaki lipoproteinlerin azalmasına neden olan protein-enerji yetersiz beslenmesi: bu, üçüncü dünyaya, dezavantajlılara, kronik alkoliklere ve psikiyatrik hastalara özgü bir durumdur.
  5. Yağlı hamilelik (oldukça nadir, ancak çok şiddetli ve sıklıkla rezil bir seyir).

Yukarıda belirtilen tüm sebepler, deneğin diyetinden etkilenir.

belirtiler

Hepatik steatozun semptomatolojisi oldukça heterojendir; ilk olarak hepatomegali (karaciğer büyümesi), sağ hipokondriyumda ağrı (sağ, kaburgaların altında), sarılık (ciltte ve gözlerde sarı pigmentasyon - ileri durumda) ve nihayetinde splenomegali (dalağın büyümesi).

Kan bakış açısından, transaminazların (hepatik hücresel hasarın enzimlerine özgü belirteçleri) ve protrombin zamanının (karaciğer tarafından sentezlenen proteinlerin etkilediği kan pıhtılaşma hızı, daha uzun protrombin = kötüleşen karaciğer fonksiyonu) artışı olabilir ).

Diyetin Rolü

Yağlı karaciğerin remisyonu için diyet doğrudan tetikleyici nedenlerin giderilmesine; bu nedenle, beslenme tedavisi olarak bazı gıda hijyeni kurallarına uymak önemlidir:

  1. Hepatotoksik ilaçların kaldırılması (yukarıda)
  2. Alkol ve diğer sinirlerin kaldırılması (kafein ve tini dahil)
  3. Genel olarak şekerli içeceklerin ve tatlıların kaldırılması
  4. Abur cubur veya abur cubur kaldırılması
  5. Önemli miktarda gıda katkı maddesi içeren ürünlerin şiddetli şekilde azaltılması
  6. Kalori kısıtlaması ve bunun sonucunda negatif enerji dengesi
  7. Özellikle rafine ve / veya basit karbonhidratların katkısının ölçülmesi
  8. Özellikle de doymuş yağ alımının ölçülmesi
  9. Kolesterol alımının ölçülmesi
  10. Diyet lifi alımında artış
  11. Artan antioksidan alımı
  12. Hiponutrisyon / yetersiz beslenme durumunda, vücut ağırlığının kg'ı başına toplam 1 gram protein ve toplam vitamin rasyonunun elde edilmesi
  13. Karaciğeri saflaştırmak için bir diyetin teşvik edilmesi, yani: iyi doz askorbik asit, polifenoller, sinarin (safra kesesi stimülatörü) ve silimarin alımı (karaciğer proteinlerinin sentezini arttırır ve enflamatuar mediatörleri ve serbest radikalleri inhibe eder); pratikte terimleri: narenciye, enginar (cynarin içeren), süt devedikeni (silimarin), elma, yaban mersini, lahana ve işlenmemiş zeytinyağlı ham (antioksidanlar) tüketiminde yüksek frekans.

Yağlı karaciğer için diyeti izlemeye ek olarak, bazı ilaçları alarak hastalığın patolojik seyrini kolaylaştırmak da mümkündür; bunlar arasında hatırlıyoruz: glutatyon, ürodeoksikolik asit, silimarin, tiyopronin ve fosfatidilkolin; Metadoxin ayrıca alkol kötüye kullanımı belirtilmiştir.

Evlat edinme: Yağlı karaciğer diyeti, pratik örnek »

Kaynakça:

  • Hepatosellüler karsinom - M. Kolombo - Elsevier - sayfa 48
  • Kötüye kullanım ve bağımlılıkların eksiksiz anlaşması . Cilt 1 - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - sayfa 984
  • Sebepli tıbbi tedavi - A. Zangara - Piccin - sayfa 927