Neden meşe?
Bazı eski şarapların veya likörlerin meşe fıçılarda depolandığı sık sık okunur.
Meşe (meşe) 'nin önemli özelliklerinden biri, şarabın korunmasında yararlı olan tanenlerin salınmasıdır; dahası, tanenler fıçıdan şaraba geçer, özellikle fıçı yeniyse aromaları belirgin bir şekilde değiştirir. Nihai sonuç, aslında, yalnızca kullanılan ahşaba değil aynı zamanda fıçının önceki içeriğine de bağlıdır. Örneğin, viski üretimi için kullanılan variller genellikle burbon veya şeri üretimine ayrılır.
