E481 Stearoil sodyum laktilat

E481 STEAROIL LATILATO DI SODIO

Stearoil sodyum laktat, stearik asit ve laktik asit kombinasyonundan elde edilen doğal kökenli bir gıda katkı maddesidir.

Stearik asidin kaynağı, hemen hemen her zaman bitki kökenli olsa da, bitkisel ve hayvan olabilir.

Bu gıda katkı maddeleri, çeşitli gıdalarda, esasen emülsifiye edici, dengeleyici ve mayalı fonksiyonlarında kullanılır.

Fırın ürünleri gibi farklı ürünlerde bulunabilirler.

Şu anda, insan sağlığı üzerinde, stealoil sodyum laktilat ile eklenen gıda ürünleri tüketiminden kaynaklanan bilinen herhangi bir olumsuz etki yoktur.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 20 mg.