Tanınmış bir Amerikan üniversite profesörü olan James Joseph'in ironik alıntılarına atıfta bulunarak, cevizlerin ( Juglas regia ) koruma ve olağanüstü bir entelektüel fonksiyonların optimizasyonu konusunda olağanüstü bir potansiyele sahip olduğu görünüyor. Bu ifadeler, biri (maalesef insanlarda değil farelerde yapıldı) bazı dikkat çekici özellikleri vurgulayan bazı bilimsel eserlere atıfta bulunur.
Başlığı " Cevizlerin Öğrenme ve Hafıza Fonksiyonları Üzerindeki Etkileri " dir. Belli bir kalori yoğunluğunu tanımlamanın yanı sıra, fındıkların önemli derecede iyi yağ asitleri konsantrasyonunun, laboratuvarda analiz edilen sıçanların öğrenmesini ve hafızasını olumlu yönde etkilediği görülmektedir. Üstelik, daha az değil, cevizle beslenenlerin duyarlı ve kendiliğinden beslenenlerin besin alımını azalttığı görülmektedir. Kısacası, unutkan için gerçek bir "Manna" ve neden olmasın, genç öğrenciler için de. Ancak dikkat: fındık evet, ama abartılı olmadan!
