Yağsız sütten üretilen bir yoğurt, tam sütten elde edilenden% 56 daha az yağ içerir: 125 gr'lık bir kavanozda 4, 2 gr'a 4, 9 gr.
Doymuş yağ içeriğinin azaltılması da benzerdir, fakat laktoz ve protein kaybı daha az önemlidir.
Kalori içeriği de daha düşüktür (-35%), fakat şekere dikkat ; Ticari yoğurtun çoğunluğu, her biri 125 g kavanozda iki ila üç çay kaşığı içerir.
