E513 SÜLFÜRİK ASİT
Sülfürik asit (H 2 S04) kükürt dioksit, oksijen ve sudan elde edilir. Yağlı, sıvı, çok aşındırıcı, şeffaf, renksiz veya kahverengimsi formunda gelir. Su ile karışabilir, ayrıca bir miktar ısı gelişimiyle ve etanolle karışabilir.
Bir gıda katkı maddesi olarak kullanılan sülfürik asit, bir asit düzenleyici fonksiyonuna sahiptir.
Bira ve süt ürünleri gibi farklı ürünlerde bulunabilir.
Şu anda, bu katkı maddesinin insan sağlığı üzerindeki etkilerine ilişkin çelişkili tezler bulunmaktadır: bazı araştırmacılar toksik ve çok tahriş edici olabileceğini düşünmektedir; Ancak diğerleri, insan sağlığına zararsız olduğunu düşünür.
Bu nedenle, bu katkı maddesinin insan sağlığı üzerindeki etkilerinden kesin olarak emin olmadığından, yüksek dozlarda tüketilmesi önerilmez.
Doz ADI: belirlenmedi
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-e545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
