nane

Mentha piperita L.

Fam Labiatae

Brent Menthe sivri uçlu

Ing. Nane

Sp. Minta pimentada

Ted. Pfefferminze

Dialektal İsimler: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Menta salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Nane beyazı (Tosc.), Mentone (Marche), Nint pedacqua (Abr) .), Amenta (Kamp), Nane servis (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

tanım

Nane 50-60 cm boyunda, çok sayıda tabur oluşturan lifli, dallı bir köksap ile çok yıllık bir bitkidir; dörtgen gövdeli, dik, dallı, gölgeli menekşe veya yeşil, karşıt yapraklar, saplı, mızrak şeklinde ve dişli; pembe-mor veya beyaz çiçekler, kısa sivri (spicastri) oluşturan verticilli içinde gruplandırılmış. Çiçekler saçlarla kaplı beş dişten oluşan bir kadeh, silindirik, campanulate kaliks; gamopetala corolla, kadehten daha uzun, dört benzer lob'a sahiptir; 4 eşitsiz organ var. Temmuz ayında çiçek açar.

meyveler: dört düz kokusundan oluşan tetrachenio;

bitkinin aroması: keskin

lezzet: baharatlı tazelik hissi ile birlikte

alansal

Nane Avrupa için yerli olduğuna inanılmaktadır. Deniz alanından dağlık bölgelere, nemli yerlerde, nehirler ve akarsular boyunca yaşar. Bazen bir inselvatichita türü olarak bulunur. Başlıca ekim alanları Macaristan, Yugoslavya, Bulgaristan, Romanya, İngiltere, Fas, İtalya'da bulunmaktadır.

kültür

Nane killi ve soğuk topraklardan kaçar, geçirgen, nispeten hafif ve taze, organik maddeler ve alt asitler bakımından zengin olanları tercih eder.

Nane çok yıllık bir bitki olmasına rağmen, ürün neredeyse her zaman bir yıllık süreye sahiptir, çünkü ikinci yıldan itibaren, bitkiler epigeal biyokütlenin yapısını bozan büyük miktarlarda dışkı üretmektedir. Steril bir melez olan nane, sadece bir yılın menttosundan alınan halkalar kullanılarak agamik tarafından çoğaltılır; çıkıntıların uzunluğu 15 cm'den az olmamalıdır; bitkilerin dizilimi 40-50 cm aralıklarla dizilmiştir, optimum yoğunluk metrekare başına yaklaşık 10-15 bitki salınır.

Nane özellikle azot ve potasyumda zorlu bir üründür. Azotun özünde mentol ve menton içeriğini arttırdığı defalarca kaydedilmiştir.

Sıkıntı: Yetiştirme, genellikle Erysiphe cichoracearum ve Ramularia mentikolasy salgılanmasına yol açan iletken damarlara etki eden Mantarlar ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens) tarafından sıkıntıya maruz kalır. Rizoctonia solani kök sisteminde çürümeye neden olur. Böcekler: larvaları bitkinin epigeal kısmı pahasına yaşayan lepidoptera ve bazı böcekler ve hemiptera gibi. Yabancı otlar : Artemisia verlotorum

İlaç: mentol, menton, mentofuran ve bazı seskiterpenler içeren uçucu bir nane yağının çıkarıldığı yapraklar ve çiçeklenme kısımları.

Ürün toplama ve verim

Nane genellikle yaz mevsiminde iki kez toplanır, bitkileri yerde, tercihen günün erken saatlerinde biçer.

İlk biçme, Temmuz ayında, çiçek açarken, ikincisi yaz sonunda yapılır. İyi bir nane ürünü, % 25'lik bir kuru verim ile 25-30 t / ha'lık bir biyokütle üretebilir.

kullanımları

Bitkisel tıpta : Nane antiseptik ve canlandırıcı bir etkiye sahiptir, ayrıca antispazmodiktir ve sindirim çayları için, mine çiçeği ve ıhlamur ile birlikte ve mide ağrıları, sinir heyecanı ve uykusuzluk vakaları için hafif bir analjezik olarak kullanılır.

Kozmetiklerde: nane, diş macunlarını ve gargaraları lezzetlendirmek için kullanılır.

Diyetetikte: Nane şekerleme, gıda ve likör endüstrisinde ve lezzet verici farmasötik ürünlerin yapımında kullanılır.