tükürük pH'sı

Ortalama olarak, tükürüğün pH değeri, içinde bulunan bikarbonatların değerli tampon etkisi sayesinde 6, 5 ila 7, 4 arasında salınan nötrlüğe yaklaşır. Bir kural olarak, tükürük pH'ı erkeklerde kadınlardan biraz daha asidiktir. Bununla birlikte, çoğu durumda pozitif ve negatif varyasyonlar oldukça sık ve fizyolojiktir. Tükürüğün pH değeri aslında ağız hijyeni derecesinden, yiyecek türünden ve ayrıca morbid faktörlerden etkilenir. Nedeni ne olursa olsun, bir asit tükürüğü diş çürümesi, diş minesinin erozyonu ve dentinal aşırı duyarlılık için önemli bir risk faktörüdür. Aşağıda emaye demineralizasyonunun gerçekleştirildiği tükürük pH'sının kritik değeri 5.5'tir. Öte yandan, tükürük pH'ının çok alkali olması bile dişlerin düşmanıdır, çünkü tükürük ve gıdada bulunan mineral tuzlarının birikmesini kolaylaştırır, böylece bakteri plağı tartarı daha hızlı mineralize eder.

Bikarbonatların varlığı sayesinde tükürük, özel gıdaların (greyfurt, meyve salatası, portakal, limon, buzlu çay, portakal suyu, meyve suları, içecekler) alımından sonra ağız boşluğunun asitliğini düzelten bir tampon sistemidir. karbonatlı, domates vb.) veya içecekler. Kahve ve alkol gibi idrar söktürücüler tükürük sekresyonunu azaltırlar ve bunun sonucu olarak oral pH da artar; Kafein ayrıca gastrik asitlerin üretimini uyarır ve gastroözofageal reflüleri şiddetlendirebilir, bu da tükürük pH'ını önemli ölçüde düşürür. Bu nedenle, genel olarak, salya pH'ı salgı zayıf olduğunda azalır ve tükürük salgısı bol olduğunda alkaliniteye doğru hareket eder (örneğin, parfümler, görüntüler ve diğer duyularla tetiklenen diğer duyularla çakışan, "ağız sulaması" olarak adlandırılan) hoşgeldin yemekleri uyandırırlar). Ayrıca, tükürüğün, tiyosiyanatların, hidrojen peroksitin, glikoproteinlerin, immünoglobulinlerin ve özellikle lisozimin varlığı sayesinde hafif bir antibakteriyel etkisi olduğunu hatırlıyoruz.

Stephan eğrisi, gıda alımının bir sonucu olarak tükürük pH'ının ilerlemesini gösterir (özellikle karbonhidrat); Bu eğri incelendiğinde, tükürük pH'ının, kariyesteptivite riskinin en büyük olduğu bir süre olan gıda alımından 5 ila 20 dakika boyunca asit kaldığı belirtilmektedir. Bu dönemde yeterli oral hijyene müdahale etmek ya da basit suya dayanan cömert durulamalarla daha da iyi olmak önemlidir. Bu süre içinde dişlerin fırçalanması, özellikle yumuşak fırçalar ve hassas diş macunları kullanılmıyorsa, aslında emayenin demineralizasyonunu destekleyebilir.